十日町の清らかな雪解け水で育ったコシヒカリの極み「魚沼産コシヒカリ」

自然乾燥に近い乾燥方法（除湿乾燥）で、きめ細やかに仕上げたお米だけを袋詰めいたしました。自然の恵みを活かし、お米の甘味、香りを最大限に引き出したお米です。
噛みしめるとしっかりとした「甘味」と「香り」が口いっぱいに広がって、思わずおかわりしたくなる、ごはん好きが愛するお米。
一粒ひとつぶが、生産者とJA十日町の努力の結晶です。

魚沼地域（新潟県十日町市）は、お米づくりに適した気候と環境で熟練の農家さんが愛情を込めてお米づくりをしています。
町の中心を流れる大河「信濃川」。その信濃川を挟み東西に階段上の土地「河岸段丘」が広がり、山からの雪解け水が均等に流れ日中の陽当たりも良好で、豊かな土壌は一粒一粒がしっかりとした食感のお米となります。
さらに昼夜の寒暖差が大きく、お米に甘さが出るのもこの寒暖差のお陰と言われています。

十日町産の良質米だけを契約農家のお米100％でお届けします。魚沼産コシヒカリのおいしさは夏の昼夜の温度差と朝露、冬の3ｍ以上降り積もる大雪、春の雪解けの清水によって作られています。つや・粘り・香り3拍子揃った川治米店おすすめの「魚沼産コシヒカリ」を味わって下さい。

従来品種の魚沼産コシヒカリです。標高約640mという、コシヒカリが栽培できる限界近くの標高で栽培をしています。日本一高い、山の頂で栽培する魚沼産コシヒカリのため、「頂米」と命名しました。

魚沼地域の中でも、“旧中魚沼郡川西町”は米作りの最適地。
朝陽が早く射し、夕日が早く落ちる東向きの地形のため、寒暖差が早く表れ、特に美味しいお米が取れる地域と言われています。
そんな“旧中魚沼郡川西町”のベテラン農家で結成された「宝物を創る会」が力を合わせ、安心・安全で美味しいこしひかりを育てました。

豪雪地帯十日町市松代地区は、自然豊な原風景が残り棚田が広がる里山地域です。
標高の高いこの地域は、昼夜の寒暖差が大きく甘くて粘りのある美味しいお米が育つと言われ、
冬に降り積もった山の澄み切った雪解け水が棚田に注がれ、上から下まで棚田を潤し、太陽を燦々と浴びて稲が育ち美味しいお米ができます。

毎年、お米の収穫後、有機質肥料を撒き稲わらを田んぼにすき込み雪解けを待ちます。
昔の人は「苗半作」と言い伝えますが、私たちも苗がすくすく成長する元気な育苗に力をいれ、異常気象にも負けない稲作を目指しています。
新潟県の特別栽培農産物の認証を受けれる栽培基準まで農薬、化学肥料を減らし栽培しました。安心してお召し上がり下さい。

初夏にはホタルも飛び交い、カエルやドジョウ、水生昆虫など生き物が沢山棲んでいます。
中には絶滅危惧種の生き物もいて、それだけ水のきれいな環境です。
茶碗１杯分のお米になるまでに稲は約40リットルの水を吸うと言われています。
このように綺麗な水を吸収してできたのが山清水米です。
そして、標高の高い山地の棚田だからこそ、昼夜の寒暖差によりお米の甘味が増します。

「川西こしひかり」の美味しさを多くの消費者の皆様へ知っていただきたい、このような強い思いから平成２３年　地元農業生産法人７社が中心となり「川西こしひかりブランドづくり協議会」を立ち上げました。
この川西こしひかりブランドづくり協議会が厳選した、食味・安心・安全にこだわる人のためのお米が「川西プレミアム」です。

新潟県魚沼地方は、言わずと知れたブランド米「魚沼産コシヒカリ」の産地です。
新潟県魚沼地方のお米が美味しくなるのには、いくつか秘密があります。
１つ目が、魚沼地方の気候です。田んぼが河岸段丘の盆地に位置し、昼夜の寒暖差が大きい魚沼地方では、昼間30℃を超える気温でも、夜になるとエアコンが必要でないほどに気温が下がります。稲は、夜に気温が高いままだとデンプンを消費してしまいますが、涼しい気候だと成長に必要なデンプンをしっかりと蓄えます。
２つ目がミネラル豊富な水です。
魚沼地方は、世界的にも有名な豪雪地帯です。冬に山間地で蓄えられた雪は、春から夏にかけて川に流れ込み、田んぼにお米の生育に必要な栄養分を与えてくれます。

国内指折りの豪雪の苦難を強いられてきたこの地で、人と自然が見事に調和し結実させた世界に誇る魚沼十日町産コシヒカリ。ミネラルが豊富な雪解けと盆地特有の気温差、そして高い農業技術が項点を極める米を磨きあげ「天恵」とも言える奇跡の自然環境と、幾多の先人の努カによって育み培われてきました。
地域の契約篤農家の手塩にかけたお米作りでその特徴である香り・つや・粘りは一段とひきだされ、まさに【極上】の逸品です。

日本棚田百選に選ばれた十日町市の松之山地区。
日本の原風景の姿をいまだに残している雪深い里山で作られる魚沼産こしひかりは、ミネラル分をふんだんに含んだ生活排水を含まない雪解け水と、農薬・化学肥料を極力使用しない安心安全な農法を心がけています。

農薬・化学肥料の使用を通常の半分以下に抑えて育まれた特別栽培米。コシヒカリ栽培に理想的といわれる条件を全て兼ね備えている魚沼地区十日町のお米です。手間暇が掛かり、管理がとても大変な栽培方法であるために経験のある熟練農家にしか作れない逸品です。ここで育まれた米は、絹のような上質の粘りとやわらかさの中に、魚沼米が本来持つ上品な香り立つ逸品です。そのままはもちろん、どんなおかずも最高に引き立てる新潟米の極みをお届け致します。

「米屋五郎兵衛」と「米屋五郎兵衛　棚田米」をセットに致しました。
魚沼産コシヒカリ独特の粘りや甘味、自然豊かな風味をぜひご堪能ください。

新潟県の定める基準にそって栽培し、「新潟県の認証」を得た特別なおコメです。
化学合成農薬の使用回数、化学肥料の使用量を慣行栽培の5割以下に抑えて、栽培管理、計画等の審査や現地調査を受け、特別栽培農産物として認められた「魚沼産コシヒカリ」です。

コシヒカリが栽培できる限界近くの標高で、もっともきれいな水とともに栽培

お米の名産地、新潟県魚沼地域で採れた、「魚沼産コシヒカリ(特別栽培)4kg」をお届けします！　6回隔月発送。
魚沼地域の中でも特に美味しいお米が育つといわれる“旧中魚沼郡川西町”地域で育った特別栽培のコシヒカリは、つやつやふっくらとして甘く、粘りと旨味があるのが特徴。炊き立てはもちろん、冷めても美味しいのでお弁当やおにぎりにもおススメです。

豪雪地帯十日町は、降り積もった雪が雪解け水になり清らかに流れ一面の田んぼを潤します。市内の真ん中を流れる大河「信濃川」が河岸段丘を形成し、この土地ならではのお米作りに適した地形で育てられたコシヒカリは、とても香りも強く粒も揃っています。
冷めても粘りがあり美味しいという特徴から、おにぎりにしても美味しく召し上がれます。

『株式会社雪の魚沼』のお米は、全て「魚沼地方十日町（旧中里村）産」です
美味しさを追求し様々な工夫を凝らしておりますが、なんと言ってもこの魚沼の気候と肥えた土壌、そして銘水。
それらはお米が美味しくなる要素でも有り、またこの豊かな環境で生まれ育った職人たちが育てている、人の良さがそのまま農作物に反映し、甘く、そして深い味わいのお米となり皆様のところにお届けしております。

【定期便】
6カ月間、月1回新潟魚沼産こしひかりの５kgパックをお届けします。
【より一層美味しく】
研ぐ時の一番初めの水は「ミネラルウォーター」をお使いいただくことをオススメします。
お米は、一番初めに触れる「お水」をよく吸収し、洗米全体で吸う水の7割を吸収するともいわれ、炊き上がりの味にも大きく影響します。

米どころ新潟の名産地・魚沼地区十日町。日本有数の豪雪地帯は豊富な雪解け水を生み、それが春先にはミネラル豊富な土壌を創り上げます。そこに魚沼特有の気候風土が加わり、コシヒカリの稲作環境において、水、土壌、気温、風いずれもこれ以上無いと言われるほどの奇跡的な自然条件の調和があるといわれています。この偶然の調和は極上品な味わいを醸し出し、多くの皆様より不動の人気を誇っています。 毎日食べても食べ飽きない十日町のお米をお届けいたします。

山清水米が栽培されている池谷・入山集落は冬には3メートル以上の雪が積もり、春になると雪解け水が大地に浸透し、ミネラルたっぷりの山清水となって田んぼに注がれます。
山の上の棚田なので生活排水が混じることはありません。
初夏にはホタルも飛び交い、カエルやドジョウ、水生昆虫など生き物が沢山棲んでいます。
中には絶滅危惧種の生き物もいて、それだけ水のきれいな環境です。
そして、標高の高い山地の棚田だからこそ、昼夜の寒暖差によりお米の甘味が増します。

地元で栽培される「さるなし」からできた酵素で育てたお米です
雪国ならではの豊富な水資源や昼夜の寒暖差など盆地特有な自然環境の中、
信濃川流域に限定し栽培した昔ながらのコシヒカリ。
甘味、香り、粘りと冷めてからも美味しいお米です

十日町とお米を何よりも愛する十日町総合高校の女子高生5人「米娘(こめっこ)」と株式会社雪の魚沼がタッグを組んだ、郷土愛炸裂！全員、全力投球の異色コラボ返礼品！
県認証特栽魚沼コシヒカリ＆かぐらなんばん・ホッポロ漬！
近い将来自分たちの故郷になる「十日町」。いつでも故郷を思い出せる「思い出の味」を返礼品に！女子高生の様々な思いが詰まったこちらの返礼品をぜひご賞味下さい。

［白羽毛の米］
毎年、お米の収穫後、有機質肥料を撒き稲わらを田んぼにすき込み雪解けを待ちます。
昔の人は「苗半作」と言い伝えますが、私たちも苗がすくすく成長する元気な育苗に力をいれ、異常気象にも負けない稲作を目指しています。
新潟県の特別栽培農産物の認証を受けれる栽培基準まで農薬、化学肥料を減らし栽培しました。安心してお召し上がりください。

ミネラルが豊富な雪解けと盆地特有の気温差、そして高い農業技術の結晶

「川西こしひかり」の美味しさを多くの消費者の皆様へ知っていただきたい
このような強い思いから平成２３年　地元農業生産法人７社が中心となり
「川西こしひかりブランドづくり協議会」を立ち上げました。
この川西こしひかりブランドづくり協議会が厳選した、食味・安心・安全にこだわる人のためのお米が
「川西プレミアム」です。

契約農家から直接仕入れたお米を、自社工場で検査、保管し精米したての新鮮なお米をお届けいたします。
自分たちの目で品質を見極めているからこそ、
高品質なお米をお届けすることが出来るのです。
魚沼十日町で作られた100％魚沼産こしひかりをお召し上がりください。

低温でも溶ける脂身にまろやかな甘さとジューシーな旨みがぎっしり

◎天然まぐろ「だけ」を使用！メバチマグロ、キハダマグロ、ビンチョウマグロを程よいバランスでミックスしました。
大自然の荒波に揉まれて育った天然ものは旨みが強く、まぐろ本来の味わいに。時には時速100キロで大海原を泳ぎ回るため、引き締まった身をお楽しみいただけます。

妻有ポークを100％使用したシュウマイです。肉の旨さを感じていただくために主原料はシンプルに豚肉と玉ねぎに絞りました。玉ねぎも手切りでカットすることで食感にもこだわり、ひとつひとつ手作業で包んでいます。1粒 50グラムのジャンボシュウマイはお肉がぎっしり詰まり、タレにつける必要が無いほど食材の旨みや甘みを感じていただけると思います。リピーターも多い自慢のシュウマイをぜひお楽しみください。

吉野家の味を詰め合わせました！
牛丼や牛鍋丼をはじめとする、吉野家の味の詰め合わせセット！
出来立てをパック詰め後、急速冷凍することにより、お店の味をそのままお届け。 5種類計10袋の美味しい！楽しい！吉野家の味がばっちり詰まった人気のオススメ商品です。

新潟県十日町市生まれのブランド豚「妻有ポーク」使用！
雪下人参を贅沢に使用した、お子さまでも食べやすい「豚カレー 甘口（200g）」5食セットです。

新潟県十日町市生まれのブランド豚「妻有ポーク」使用！
雪下人参を贅沢に使用した、お子さまでも食べやすい「豚カレー 辛口（200g）」5食セットです。

ジャマイカの伝統的なレシピを元に実店舗やイベント出店での声を反映させて、20年以上の歳月をかけて完成した日本製本格ジャークシーズニングです。
そこに新潟県十日町市の松乃井酒造所の酒粕を加えることによって、お肉を漬けこむと柔らかくコクのある味わいに進化しました。

無添加、無着色、旨味がたっぷり詰まった豚肉のしぐれ煮

十日町市の山の奥の奥の地域でのみ楽しむことのできる幻の山菜「花わさび」

十日町の老舗醸造場【高長醸造場】の人気商品7点セットです。
赤みそ1kg、しょうゆの実、みそ漬ミックス（大根/ナス/きゅうり 3種入り）、ホッポロ漬、にんにくごまみそ、かぐらなんばん、ががなんばんの地域内外に根強い固定ファンの多いタカチョウの商品合計7点入りです。
ご飯のお伴や野菜スティックに乗せても美味しい味噌漬け関連商品です。