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おかずのいらない甘いごはんとお母さん手造りお漬物

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新米の時期!新潟県柏崎市には、平成26年に皇室新嘗祭(にいなめさい)献納者に選ばれた「山波農場」や農薬と化学肥料の使用量を慣例の50%以下に抑えた新潟県認証の特別栽培米をつくる「重野農産」をはじめ、おいしいお米を作る事業者さんがたくさんいます。

みなさんにこの美味しいお米と柏崎市の伝統を守るために立ち上がったお母さんたちが作る絶品漬物をご紹介します。


おいしいお米づくりの基本は土づくり!

●有限会社 山波農場

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[B114]新潟県認証特別栽培コシヒカリ

すべては、お客様とご家族のために・・・。
熱い思いをもつ山波さんが柏崎南部の山間地で有機質を含んだ良質な肥料を使い、栽培したコシヒカリです。
平成26年に「山波農場」は皇室新嘗祭献納者に選ばれました。

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代表取締役社長 山波剛

農業を行う私たちの一番のこだわりは「おいしいお米づくりの基本は土づくり!」であり、健全な稲が育つように良質な肥料を使い、質の良い土づくりを常に心がけています。
そして、天候に左右されないおいしい食味のお米をいつもお客様にお届けしたいと日々励んでいます。


サッと水で洗ぐだけ!ふっくらもちもちご飯

●重野農産

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[B176]重ちゃんが愛情込めて作ったコシヒカリ(無洗米5kg)

重野農産のコシヒカリは、農薬と化学肥料の使用量を慣例の50%以下に抑えた新潟県認証の特別栽培米。
時間が経過しても米粒の艶がしっかりと残り、一粒一粒の水々しさが持続!甘みや香りもそのまま落ちることなく楽しめるのが特徴です。
JA柏崎主催の「お米の食味コンテスト」で毎年賞を受ける自慢のお米です。

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[B178]重ちゃんが愛情込めて作ったコシヒカリ(無洗米2合ボトル)

お米をとぐのは大変、時間がないというあなた!手軽においしいご飯が食べられます。
さらに2合詰めのボトルは1回使い切りができ、ボトル型なので冷蔵庫で保管ができます

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5代目代表 重野貴明

高齢化によりリタイアする米農家が後を絶たず、生まれ育った土地の農業が衰退していくことに危機感を覚え就農を決意。
元整備士の経験を活かし、自ら農機具のメンテナンスを行いながら農業の技術を学んでいます。
お客様に喜んでもらうために米袋やダンボールを人の目を引くおしゃれなデザインに一新。お客様に美味しいお米を届けるために、日々努力しています。


他にもオススメしたい丹精込めて作った新米!

[B106]特選 綾子舞コシヒカリ

ホタルの里である柏崎市鵜川地区でのみ育てられたコシヒカリです。大自然の清水をたっぷりと飲んだお米は絶品です。

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[B169]門出米

柏崎市高柳町にある「門出(かどいで)」というおめでたい名前の集落でつくられたコシヒカリです。
おいしいお米に「ありがとう」の気持ちを込めて、ちょっぴり幸せになれる贈り物にぴったりです。
お申し込みをいただいてから精米してお届けします。

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[B151]越の銀めし(柏崎産コシヒカリ)白米 6kg

誕生から60余年経過した今なお作付量、食味ともに日本一。やっぱい「うまい!」本場越後柏崎のコシヒカリ。
お米一筋の老舗専門店の農産物検査員・お米マイスターのプロが選ぶ本物の味をお届けします。

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お母さんが真心込めてつくったお漬物

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柏崎市の伝統野菜「刈羽節成(かりわふしなり)きゅうり」は同市の西中通橋場地区で生産されていた希少な品種でしたが、時代とともに絶滅、、と思われていましたが、2008年に保存されていた種の存在がわかり、40年ぶりに栽培が復活しました。
風前の灯火だった地元伝統野菜を復活させ、子どもたちに伝えていくための商品化に立ち上がったのが、7人の農家のお母さんでつくる「にしなか菜々彩工房」。
歴史や地域の人の思い出、食べた人の感想も参考に製品化。お母さんたちの熱意と愛情があって、今食することができる商品なのです。


[A015]刈羽節成きゅうりの漬物セット4種

「刈羽節成きゅうり」は一般的なきゅうりに比べ、皮が厚くパリパリとした歯ごたえと独特の苦みがありますが、漬物にすると苦みが深みに、歯ごたえは快い食感です。
辛子漬+じゃがいも+刻みらっきょうで「さっぱりポテトサラダ」といったアレンジもおすすめ。定期購入者続出の人気の品です。

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[A014]刈羽節成きゅうりの漬物セット3種

【内容量】
・鉄砲漬(1袋)
・印籠漬(1袋)
・菜々彩漬(1袋)

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最後に柏崎の逸品をご紹介!


[B156]ボトルガーデン

柏崎産の苔と植物を使用し、ボトルに入れて室内用の小さな森を再現しました。ボトルなので汚れず、管理も簡単。ボトルの中の緑に癒されます。

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[B130]門出和紙 行灯(ミニ)

地元のクロモジの枝を組み、クロモジ染紙と白和紙を貼った手作り行燈です。
和紙を介した温かい明かりは癒し効果バツグンです。

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[B209]澤田屋のジンギスカン

澤田屋秘伝のタレと相性抜群の柔らかく臭みのない上質なラム肉を使用。
届いたら焼くだけで、とっても簡単。野菜をたっぷり入れれば、野菜もおいしく食べれます。

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[B104] 鯛めしセット

割烹の鯛めしを手軽にご自宅で。柏崎の海で水揚げされた天然真鯛と北海道利尻島産の昆布のみを使用しただし、柏崎の山間部で収穫されたコシヒカリだけを使うなど、
素材には徹底してこだわっています。
お米は無洗米、だしも調味済みなので、誰でも簡単に本場の鯛めしが作れます。記念日のお祝いやおもてなし料理にぴったり。

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[B205]老舗の人気商品 満足3点セット

お肉屋さん自慢の人気商品3点の詰め合わせです。
圧力鍋でじっくり煮込んだ豚バラ角煮はやわらかく食べ応え十分。
焼豚はスライスしてあるので、そのままでも、軽く温めてもすぐ食べられます。鶏モモ肉は塩麹の効果でふっくら焼きあがります。

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新潟県柏崎市

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この自治体への応援メッセージ

2017年12月11日 21:46
海に面した美しい街で、多くのイベントを開催し町起こしに取り組んでいることに感銘を受けました。柏崎市を応援します。
2017年12月11日 13:51
新潟県には行ってみたいと以前より思っているのですが、なかなかその機会に恵まれません。
素晴らしい自然と素晴らしい農産物を守っていただくために、皆さまの健康を第一にお祈りいたします。
2017年12月10日 22:27
これからも柏崎の美味しいお米を全国に届けて下さい!
2017年12月10日 17:16
今年2回目の寄付になります。
故郷柏崎を応援しております。
頑張って下さい。
2017年12月10日 7:23
柏崎市を何度かお訪ねしてみて、老後を過ごしてみたい町の一つになりました。どうぞ、高齢者に優しい街づくりを推進してください。
2017年12月9日 0:48
前から一度食べてみたかった柿です。とても楽しみです。
2017年12月8日 22:33
小、中、高と柏崎で育ちました。
東京に出てからは年に数回帰省しています。
自然が豊かで、食べ物が美味しく、人がやさしい柏崎が大好きです。
これからも応援しています。
2017年12月7日 14:26
父親の故郷です。子供の頃、お盆には一族が集い、鯨波海岸で海水浴をしました。微力ながら、地域の活性化につながればと思い、寄附いたします。
2017年12月6日 20:25
雪の季節になりました。
寒い日が続きますが 頑張ってください。
2017年12月6日 1:04
頑張れ柏崎市!
2017年12月5日 18:58
柏崎の皆さんを応援しています。
2017年12月4日 22:21
笹団子ファンの母親からの希望です。応援しています。
2017年12月4日 0:50
柏崎を応援します。
2017年12月2日 15:05
柏崎が安全で安心して暮らせる美しい土地でありますよう願いをこめて寄附させていただきました。
2017年12月1日 23:02
良い街づくりに活かしてください
2017年12月1日 20:07
元気な子供つくりに頑張って下さい。
2017年12月1日 18:50
母の実家が柏崎市で何度も訪れたことがあります。
小学生の頃祖父母と訪れた鯨波の海水浴場は今でも覚えています。
2017年12月1日 17:11
先日、信組さんの旅行で伺ってとても素晴らしい所だと感動しました。市役所の方々、地元の方の暖かさがとても良かったです。
また遊びに行きたいと思ってます。食べ物もとても美味しかったです。
2017年12月1日 17:11
財政が厳しいと思われますが有効に活用して下さい。
2017年11月30日 23:11
頑張って下さい。
2017年11月30日 20:46
米山のまたの呼び名を越後富士と聞き、納得しました。
美しい、いい山ですね。
2017年11月30日 18:06
初めて注文させていただきます。
新潟はこれまで行く機会がありませんでしたが、いつか訪れたいと思っています。
とても豪華で美味しそうなので楽しみです。
2017年11月30日 10:40
母の実家がありました。幼い頃行った記憶があります。一般的に冬の柏崎は、重たそうな空と荒波の日本海のイメージしかありませんが、私には祖父母の半纏のぬくもりのイメージしかありません。炬燵でミカンやお餅を食べた思い出です。母も亡くなり久しくお邪魔していないので、時間を作って行ってみたくなりました😉
2017年11月30日 9:01
子どものころ、かさしまの海岸によく行きました。
とても良い思い出です。あののどかな風景が後世にも残ると嬉しいです。
2017年11月28日 23:15
美味しいものがたくさんあって、美しい海と山に囲まれ、ど派手な花火を打ち上げる面白い街、もっと広く知られるようがんばってほしいです!!
2017年11月28日 0:14
柏崎市の沢山の美味しい物作り 応援しています
2017年11月23日 22:51
妻が柏崎出身なので、私も好きな町なので昨年に続きふるさと納税をさせて頂きました。日本を代表するお米とお酒をもっと全国へ発信して頑張って欲しいと思います。高齢化が進む中とは思いますが、高齢者が元気で活気あふれる町作りを全国で先駆けてやって欲しいです。
2017年11月23日 12:45
自然を大事に守っていただき、安全で美味しい
お米・野菜などをこれからも作ってください。
2017年11月19日 23:22
以前、訪問した際においしいお米を食べました。これまで食べたお米の中で一番おいしかったです。応援してます。
2017年11月16日 9:31
このご縁を機にいつか柏崎市に行ってみたいです。美味しい海の幸が豊富で羨ましいです。素晴らしいお正月セットで家族みんなで、楽しい団欒の時間が過ごせるのを楽しみにしています。

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