国産黒毛和牛　山武牛「までいの牛」

までいの牛は、東日本大震災により福島県飯舘村から牛142頭とともに避難した小林牧場が育てた肉牛です。「飯舘牛というブランド牛を残したい。」「小林牧場の黒毛和牛が山武市の新しい特産品として育つことで地域への恩返しをしたい。」という思いから山武市で牧場経営を続けています。

飯舘牛は黒毛和牛の一種で、松坂牛や神戸牛と同じ高級ブランド牛です。生産地が山武市になったことによって、飯舘牛の名称は使えないため、「山武牛 までいの牛」として販売しています。「までい」とは福島の方言で、「丁寧に」「こころを込めて」「手間ひま惜しまず」という意味があります。

小林牧場が「までい」の心で育て上げた山武牛。柔らかな肉質と肉の甘みをぜひお試しください。