粘りのつよーい、深谷の大和芋！
その粘りの強さはさながらお餅？！ 良質な栄養素をたーっぷり含む、 深谷産の「大和芋」を特集！
年中食べられる深谷の大和芋
大和芋はお餅のように粘りが強いのが特徴です。
深谷市での大和芋の収穫は11月～3月頃まで行われますが、
春先の暖かくなるころから冷蔵庫で保管され、
通年で出荷されます。
旬の12月のギフトシーズンや、正月の三日とろろの他、
6月16日には「麦とろの日」があり、
年中使われている野菜です。
こんなにすごいぞ大和芋！
大和芋にはデンプンを分解する酵素「アミラーゼ」が含まれており、
ご飯や麺などのデンプン食品と一緒に食べると消化を助ける働きがあります。
また、ビタミンB1・B2・C、食物繊維、カリウムを多く含むほか、
ネバネバの成分は腸内のコレステロールを吸着し、
体外に排出する性質を持っています。
これによりコレステロール値を低下させ、
肝臓への負担を軽くするといわれています。
大和芋のかゆみの原因って・・・？
大和芋の皮をむいたりすりおろしたり、大和芋を食べたりすると、
かゆくなったことがある方もいるのではないのでしょうか？
これは大和芋の皮のあたりに含まれる、
アクの成分「シュウ酸カルシウム」が原因です。
すったりむいたりすることでシュウ酸カルシウムの組織が壊され、
針状の結晶になることで肌を刺激しかゆみを引き起こします。
ただ、シュウ酸カルシウムは酸に弱い性質があるため、
調理前に酢水につけるとかゆさが軽減できます。
大和芋を堪能できる返礼品はこちら！
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冷凍大和芋とろろセット プレーン20パック 【11218-0474】
10,000 円
簡単便利な食べきりサイズ！冷凍大和芋とろろセットです！
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冷凍大和芋とろろパック プレーン20パック・青のり10パック／…
10,000 円
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土付き大和芋AA品2kg（5～6本） 【11218-0137】
10,000 円
堀りたての味をそのままに、土付きの大和芋をお送りします！ 深谷市で作付けされる大和芋は、お餅みたいに粘りが強いのが特徴です。 11月～3月ころまで収穫し、春先の温かくなるころから冷蔵庫保管され、１年を通して出荷されます。 12月のギフトシーズン、正月の三日とろろ、6月16日の麦とろの日など、 年間を通じて使われている野菜です。 【提供：ふかや物産観光 株式会社】
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土付き大和芋AA品4kg（10～12本） 【11218-0138】
16,000 円
堀りたての味をそのままに、土付きの大和芋をお送りします！ 深谷市で作付けされる大和芋は、お餅みたいに粘りが強いのが特徴です。 11月～3月ころまで収穫し、春先の温かくなるころから冷蔵庫保管され、１年を通して出荷されます。 12月のギフトシーズン、正月の三日とろろ、6月16日の麦とろの日など、 年間を通じて使われている野菜です。 【提供：ふかや物産観光 株式会社】
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＜3か月定期便＞冷凍大和芋とろろ 【11218-0475】
30,000 円
◆◆簡単便利な食べきりサイズ！素材本来の風味と粘りをお届けします♪◆◆ お礼の品人気No.1 『冷凍大和芋とろろパック詰め合わせ』。 多くのみなさまのお声から、プレーンタイプの詰め合わせができました！ 解凍するだけで本物の大和芋を味わえます♪ 全3回でお届けする定期便となっております！ <ポイント> ・簡単便利！食べきりサイズ ・良質な栄養成分が満点！ ・もちもちとした柔らかい粘り！ ・本物の風味と粘り 調理方法は様々！ 麦とろご飯や、まぐろの山かけなどにもどうぞ♪ ※画像はイメージです。 【提供：マルコーフーズ 株式会社】 ★注目キーワード とろろ 大和芋 冷凍 食べ比べ 詰め合わせ セット 簡単 お手軽 食べきり 小分け 流水解凍 大和いも 食べ切り
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＜定期便＞冷凍大和芋とろろパック詰合せ（全3回／2か月毎に配…
30,000 円
◆◆簡単便利な食べきりサイズ定期便！素材本来の風味と粘りをお届けします♪◆◆ お礼の品人気No.1 『冷凍大和芋とろろパック詰め合わせ』。 多くのみなさまのお声から、とろろパックの詰め合わせができました！ 解凍するだけで本物の大和芋を味わえます♪ 全3回でお届けする定期便となっております！ <ポイント> ・簡単便利！食べきりサイズ ・良質な栄養成分が満点！ ・もちもちとした柔らかい粘り！ ・本物の風味と粘り 調理方法は様々！ 麦とろご飯や、まぐろの山かけなどにもどうぞ♪ ※画像はイメージです。 【提供：マルコーフーズ 株式会社】 ★注目キーワード とろろ 大和芋 冷凍 食べ比べ 詰め合わせ セット 簡単 お手軽 食べきり 小分け 流水解凍 大和いも 食べ切り
大和芋を使った返礼品はこちら！
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3種類焼き菓子ジップバッグ 【11218-0437】
12,000 円
◆◆深谷市産「大和芋」の効能を活かしたギルトフリースイーツ◆◆ 渋沢栄一生誕の地「深谷市」で採れた「大和芋」を使用したスイーツです！ 深谷市産の「大和芋」はお餅のように粘り強く、食物繊維が豊富に含まれ、 滋養強壮に良いと言われています。 大和芋の効能を活かし、乳製品（牛乳・バター）、卵、白砂糖、食品添加物、 保存料を使用しないギルトフリースイーツに仕上げました。 ジップバック付きで持ち運びも便利！かわいさ満点でお届けします！ ★日本オーガニックライフ協会認定｢イタリアンドルチェ・マクロビオティック｣ 【提供：エミーズカフェ（株式会社タカノ・アソシエイツ）】
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3種類焼き菓子窓付きギフトBOX 【11218-0436】
14,000 円
◆◆深谷市産「大和芋」の効能を活かしたギルトフリースイーツ◆◆ 渋沢栄一生誕の地「深谷市」で採れた「大和芋」を使用したスイーツです！ 深谷市産の「大和芋」はお餅のように粘り強く、食物繊維が豊富に含まれ、 滋養強壮に良いと言われています。 大和芋の効能を活かし、乳製品（牛乳・バター）、卵、白砂糖、食品添加物、 保存料を使用しないギルトフリースイーツに仕上げました。 クマのゆるいイラストが可愛いジップ付きスタンド袋に３種類の焼き菓子が入っています。 クマのイラストがキュート！お子様から大人まで喜ばれるギフトBOXに仕上げました。 イタリアの伝統焼き菓子をお楽しみください。 ★日本オーガニックライフ協会認定｢イタリアンドルチェ・マクロビオティック｣ 【提供：エミーズカフェ（株式会社タカノ・アソシエイツ）】
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女性人気！2種類焼き菓子詰合せ＜パッケージ2種類から選択＞ …
17,000 円
◆◆深谷市産「大和芋」の効能を活かしたギルトフリースイーツ◆◆ 渋沢栄一生誕の地「深谷市」で採れた「大和芋」を使用したスイーツです！ 深谷市産の「大和芋」はお餅のように粘り強く、食物繊維が豊富に含まれ、 滋養強壮に良いと言われています。 大和芋の効能を活かし、乳製品（牛乳・バター）、卵、白砂糖、食品添加物、 保存料を使用しないギルトフリースイーツに仕上げました。 エレガントなピンクの花柄、さわやかな小花柄から選べます！ ★日本オーガニックライフ協会認定｢イタリアンドルチェ・マクロビオティック｣ 【提供：エミーズカフェ（株式会社タカノ・アソシエイツ）】
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深谷市産「大和芋」でつくるイタリア伝統菓子プチギフトセット…
10,000 円
◆◆滋養強壮に良い深谷市産「大和芋」で作るココアビスコッティ＆ズブリゾローナ◆◆ 卵も乳製品も白砂糖も一切使わず、深谷市産「大和芋」など植物性材料だけで焼き上げた イタリアの伝統菓子、「ココアビスコッティ」と「ズブリゾローナ」が プチギフトセットになりました！ 深谷市産の大和芋はお餅のように粘り強く、 食物繊維が豊富に含まれ、滋養強壮に良いと言われています。 そんな大和芋の効能を活かし、乳製品・卵白・白砂糖・食品添加物・保存料を使用しない ギルトフリースイーツに仕上げました。 ■ココアビスコッティ イタリア・トスカーナ地方の伝統菓子、ビスコッティ。 焼いたアーモンドやクルミの香りが一番の人気のポイントです。 そして、100％カカオのココアが、ナッツと絶妙に合います。 ■ズブリゾローナ 最初はアーモンド風味、次にレモンの香りが来た、と思ったら次は甘塩っぱさが楽しめる・・・ そんな変化の面白さが魅力のズブリゾローナは、イタリア北部のマントヴァの伝統菓子です。 すりおろしたレモンの香りとともに、ザクザクした独特の食感をお楽しみください。 ★日本オーガニックライフ協会認定「イタリアンドルチェ・マクロビオティック」 【提供：エミーズカフェ（株式会社タカノ・アソシエイツ）】
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深谷市産「大和芋」で作る♪持ち歩き便利♪ 手のひらサイズのか…
10,000 円
◆◆深谷市産「大和芋」の効能を活かしたギルトフリースイーツ◆◆ 渋沢栄一生誕の地「深谷市」で採れた「大和芋」を使用したスイーツです！ 深谷市産の「大和芋」はお餅のように粘り強く、食物繊維が豊富に含まれ、 滋養強壮に良いと言われています。 大和芋の効能を活かし、乳製品（牛乳・バター）、卵、白砂糖、食品添加物、 保存料を使用しないギルトフリースイーツに仕上げました。 ジップバック付きで持ち運びも便利！かわいさ満点でお届けします！ また本返礼品は、渋沢栄一「青天を衝け」深谷大河ドラマ館でも販売しています！ ★日本オーガニックライフ協会認定｢イタリアンドルチェ・マクロビオティック｣ 【提供：エミーズカフェ（株式会社タカノ・アソシエイツ）】
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深谷市産「大和芋」で作るイタリア伝統焼き菓子ズブリゾローナ…
20,000 円
◆◆滋養強壮に良いと言われている深谷市産「大和芋」で作るズブリゾローナ！◆◆ 深谷市産の大和芋はお餅のように粘り強く、 食物繊維が豊富に含まれ、滋養強壮に良いと言われています。 そんな滋養強壮に良いと言われる深谷の「大和芋」、 栄養価が高く油脂や糖分の吸収を抑える働きがある「有機とうもろこし粉」、 食物繊維豊富な「アーモンド」で作るザクザクした歯ごたえの素朴なお菓子、 ズブリゾローナをお届けします！ 大和芋の効能を活かして、乳製品・卵白・白砂糖・食品添加物・保存料を使用していないので、 糖質やカロリーを抑えたギルトフリースイーツに仕上げました。 すりおろしたレモンの皮を加えることで、ほのかなレモンの香りを楽しめます！ 最初はアーモンド風味、次にレモンの香りが来た！と思ったら,次は甘塩っぽさが楽しめる、 そんな変化の面白さが一番の魅力です。 レモンの香りとともに、ザクザクした独特の食感をお楽しみください。 ★日本オーガニックライフ協会認定「イタリアンドルチェ・マクロビオティック」 【提供：エミーズカフェ（株式会社タカノ・アソシエイツ）】
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深谷市産「大和芋」で作るイタリア伝統焼き菓子ズブリゾローナ…
10,000 円
◆◆滋養強壮に良いと言われている深谷市産「大和芋」で作るズブリゾローナ！◆◆ 深谷市産の大和芋はお餅のように粘り強く、 食物繊維が豊富に含まれ、滋養強壮に良いと言われています。 そんな滋養強壮に良いと言われる深谷の「大和芋」、 栄養価が高く油脂や糖分の吸収を抑える働きがある「有機とうもろこし粉」、 食物繊維豊富な「アーモンド」で作るザクザクした歯ごたえの素朴なお菓子、 ズブリゾローナをお届けします！ 大和芋の効能を活かして、乳製品・卵白・白砂糖・食品添加物・保存料を使用していないので、 糖質やカロリーを抑えたギルトフリースイーツに仕上げました。 すりおろしたレモンの皮を加えることで、ほのかなレモンの香りを楽しめます！ 最初はアーモンド風味、次にレモンの香りが来た！と思ったら,次は甘塩っぽさが楽しめる、 そんな変化の面白さが一番の魅力です。 レモンの香りとともに、ザクザクした独特の食感をお楽しみください。 ★日本オーガニックライフ協会認定「イタリアンドルチェ・マクロビオティック」 【提供：エミーズカフェ（株式会社タカノ・アソシエイツ）】
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深谷市産「大和芋」で作るココアビスコッティ（18袋入） 【112…
20,000 円
◆◆滋養強壮に良いと言われている深谷市産「大和芋」で作るビスコッティ◆◆ 深谷市産の「大和芋」を使用したビスコッティを楽しめます。 深谷市産の大和芋はお餅のように粘り強く、 食物繊維が豊富に含まれ、滋養強壮に良いと言われています。 大和芋の効能を活かし、乳製品・卵白・白砂糖・食品添加物・保存料を使用しない ギルトフリースイーツに仕上げました。 ★日本オーガニックライフ協会認定 「イタリアンドルチェ・マクロビオティック」 【提供：エミーズカフェ（株式会社タカノ・アソシエイツ）】
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深谷市産「大和芋」で作るココアビスコッティ（8袋入） 【1121…
10,000 円
◆◆滋養強壮に良いと言われている深谷市産「大和芋」で作るビスコッティ◆◆ 深谷市産の「大和芋」を使用したビスコッティを楽しめます。 深谷市産の大和芋はお餅のように粘り強く、 食物繊維が豊富に含まれ、滋養強壮に良いと言われています。 大和芋の効能を活かし、乳製品・卵白・白砂糖・食品添加物・保存料を使用しない ギルトフリースイーツに仕上げました。 ★日本オーガニックライフ協会認定「イタリアンドルチェ・マクロビオティック」 【提供：エミーズカフェ（株式会社タカノ・アソシエイツ）】
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深谷市産の大和芋で作るスイーツ3種セット 【11218-0265】
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◆◆深谷市産「大和芋」の効能を活かしたギルトフリースイーツ◆◆ 渋沢栄一生誕の地「深谷市」で採れた「大和芋」を使用したスイーツです！ 深谷市産の「大和芋」はお餅のように粘り強く、食物繊維が豊富に含まれ、 滋養強壮に良いと言われています。 大和芋の効能を活かし、乳製品（牛乳・バター）、卵、白砂糖、食品添加物、 保存料を使用しないギルトフリースイーツに仕上げました。 また本返礼品は、渋沢栄一「青天を衝け」深谷大河ドラマ館でも販売しています！ ★日本オーガニックライフ協会認定｢イタリアンドルチェ・マクロビオティック｣ 【提供：エミーズカフェ（株式会社タカノ・アソシエイツ）】
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焼き菓子詰合せ 13袋 【11218-0439】
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◆◆滋養強壮に良い深谷市産「大和芋」で作るココアビスコッティ＆ズブリゾローナ◆◆ 卵も乳製品も白砂糖も一切使わず、深谷市産「大和芋」など植物性材料だけで焼き上げた イタリアの伝統菓子、「ココアビスコッティ」と「ズブリゾローナ」の詰合せです！ 深谷市産の大和芋はお餅のように粘り強く、 食物繊維が豊富に含まれ、滋養強壮に良いと言われています。 そんな大和芋の効能を活かし、乳製品・卵白・白砂糖・食品添加物・保存料を使用しない ギルトフリースイーツに仕上げました。 ■ココアビスコッティ イタリア・トスカーナ地方の伝統菓子、ビスコッティ。 焼いたアーモンドやクルミの香りが一番の人気のポイントです。 そして、100％カカオのココアが、ナッツと絶妙に合います。 ■ズブリゾローナ 最初はアーモンド風味、次にレモンの香りが来た、と思ったら次は甘塩っぱさが楽しめる・・・ そんな変化の面白さが魅力のズブリゾローナは、イタリア北部のマントヴァの伝統菓子です。 すりおろしたレモンの香りとともに、ザクザクした独特の食感をお楽しみください。 ★日本オーガニックライフ協会認定｢イタリアンドルチェ・マクロビオティック｣ 【提供：エミーズカフェ（株式会社タカノ・アソシエイツ）】
【寄附金の使い道】日本の農業を変える３つのチャレンジ！
深谷市は、年間の野菜の産出額が全国の市町村の中で６位、農業全体で２０位前後で推移する農業の盛んなまちです。
首都圏に位置する立地のメリットとこの農業を基本とした地域産業の強みを生かして、新たな産業のブランディング「儲かる農業都市ふかや」の実現のために、３つのことに挑戦します。
①農業都市ふかやに人を呼び込むための取組として、まち全体を「ベジタブルテーマパークフカヤ」にします！
②農業都市ふかやに新たな企業を誘致するための取組として、農業版のシリコンバレー「アグリテック集積都市 DEEP VALLEY」を目指します！
③農業都市ふかやの地域内経済循環を高める取組として、「地域通貨ｎｅｇｉ（ネギー）」の取組を行います！