“日本一”の栗を味わえるチャンスです!!

茨城県は全国一位の栗の産地です。笠間市は県内で一位の栗の栽培面積を誇っています。笠間の栗は全国的に非常に人気が高く、毎年受付を開始すると申込みが殺到し即品切れになるほど、大人気の返礼品です。 笠間の栗をふるさと納税で味わえるチャンスです!!  ”日本一”の栗、あなたも味わってみませんか?

秋を代表する旬の食材といえば栗。栗は食物繊維を豊富に含み、健康や美容に良い食材としても注目されています。笠間の栗は、そのまま茹でても美味しく召し上がれますが、ひと手間加えることで主役の料理やスイーツになります。今回は“栗の名産地”笠間よりご家庭でもできる栗の素材を活かした栗おこわのレシピと意外と知られていない生栗の保存方法をご紹介します。

◆栗おこわ

【材料】
生栗:300g(約12個)、もち米・米:各1合、ささげ:40g、酒:大さじ2、塩:小さじ1、ごま塩:適量

【作り方】(2合分)

①ささげを洗い、被る位の水を加えて煮て、沸騰したら取り出します。そのゆで汁は捨てます。
②再度400gの水を沸騰させ、ささげを加え弱火で約20分煮ます。ささげと煮汁は冷ましておきます。
③生栗を熱湯に10分浸した後、鬼皮・渋皮をむき、固ゆでします。
④炊飯器に洗米したもち米と米、塩、酒、②、③を入れ、おこわ目盛りに水を入れ炊きます。
⑤炊きあがりましたらお好みでごま塩をふり完成になります。

◆生栗の保存方法

生栗をポリエチレンの袋に入れ、口を縛らず、折るだけにして冷蔵庫のチルド室で保存してください。栗が乾かないように保存することがポイントで、2週間程度は保存できます。

笠間の栗はそのまま食べてもホクホクで甘味があるので、手の込んだ味付けはいりません。日本一の栗で作る栗ごはん、是非召し上がってみてください!

さきどり!笠間の秋の味覚!

K-6 熟成させた「むき栗」愛宕山

10,000円以上の寄附でもらえる

収穫後に一ヶ月間低温熟成することにより、さらに糖度を高めたものを「むき栗」にしてお届けします。
ひとつひとつ丁寧に地元のお母さん方が手作業で剥いた「むき栗」です。
皮を剥く作業がいらないので、すぐに調理できます。
栗がとっても甘いので、栗ご飯などの素材を活かしたレシピにオススメです。

AL-1 湯崎栗園の「むき栗」

10,000円以上の寄附でもらえる

「TRAIN SUITE 四季島」で提供されています。東日本を周遊する人気のクルーズトレイン「TRAIN SUITE 四季島」。
「TRAIN SUITE 四季島」の豊かで上質な旅の中で提供される食事には、笠間の特産品が使われています。
その「TRAIN SUITE 四季島」でお客さまへ特別なコースで提供されたのが、湯崎栗園の「栗」です。
湯崎栗園「むき栗」は、厳選した新鮮な栗をひとつひとつ手作業で丁寧に剥いています。

極上栗スイーツです

T-4 “笑っちゃうほど美味しい”モンブラン(4個入)

10,000円以上の寄附でもらえる

グルメ番組でも取り上げられました!
笠間市の栗をふんだんに使用したモンブランです。このモンブランを目当てに、遠くからお越しくださる方もいらっしゃいます。
茨城県内の洋菓子職人が大集合するイベント「いばらきスイートフェア」では、連日完売してしまうほど大反響!!

T-5 “笑っちゃうほど美味しい”モンブラン(8号)二段重入り

30,000円以上の寄附でもらえる

グルメ番組でも取り上げられました!
笠間市の栗をふんだんに使用したモンブランです。このモンブランを目当てに、遠くからお越しくださる方もいらっしゃいます。
茨城県内の洋菓子職人が大集合するイベント「いばらきスイートフェア」では、連日完売してしまうほど大反響!!

I-3 笠間栗プリン 12個

10,000円以上の寄附でもらえる

全国有数の栗の生産地でもある笠間産の栗をJA常陸の加工施設でペーストにした原料に、北海道の新鮮な牛乳を練り込んだ贅沢なプリンです。
栗の風味と濃厚な味が特徴で、常温保存可能です。冷やすとより一層おいしく召し上がれます。

A-2 和心(栗のパウンドケーキ)& 茨城どまんなか

30,000円以上の寄附でもらえる

笠間のブランド栗「極み」をしき詰め、最高級エシレバターやレミー・マルタンなど極上の食材で焼き上げた栗のパウンドケーキです。

F-3 栗トリュフ(2箱セット)

10,000円以上の寄附でもらえる

笠間の栗をペーストにして、口どけのよい生チョコレートで包んだトリュフ。厳選した栗の優しい風味と、とろける食感が贅沢な、当店おススメの逸品。

T-2 笠間栗プリン「極くり。」笠間焼器付き桐箱入り

30,000円以上の寄附でもらえる

日本一の栗の産地、笠間市岩間地区。笠間の職人が究極に美味しいプリンを作りました。
カラメルソースではなく、栗の餡を底に敷き、栗の香りを前面に出しました。

知る人ぞ知る“笠間のうんめぇ~特産品”ご賞味あれ!

AF-1 笠間の天然酵母パンセット

10,000円以上の寄附でもらえる

笠間市産の自家製天然酵母を使用し、小麦粉は茨城県産の小麦粉「ゆめかおり」を使って作ったパン3種。笠間食パン・クロワッサン・塩バターパンをお届けします。サクサク、フワフワな各種パンを是非ご賞味下さい。

C-2 グッドヘルシーチョコレート森の恵《ホワイト》 18枚×1箱

10,000円以上の寄附でもらえる

幻の薬用植物「エゾウコギ」と髙品質「カカオ」との奇跡の出逢いにより誕生した“心とカラダに優しく美味しい”究極のチョコレート!

I-4 里美ジェラート(栗&緑茶)と米醗酵アイス(栗)セット 10個入

10,000円以上の寄附でもらえる

全国有数の栗の生産地。笠間産栗と里美ジェラートが一緒になった贅沢なアイスセットです。
特徴が違う2種類のアイスが入った贅沢なセットを是非ご賞味ください!!
提供:JA常陸笠間営農経済センター
http://www.ja-hitachi.jp/

J-1 マロンポーク(栗豚)セット A

10,000円以上の寄附でもらえる

日本一の「笠間の栗」を食べて育った贅沢な「マロンポーク(栗豚)」の美味しさぎゅうぎゅう詰めのおまかせセットです。パートナーの「ポークたやまや」とタイアップしてご提供いたします。

P-3 本場韓国の味!手作りカニキムチ(醤油)

10,000円以上の寄附でもらえる

"韓国では高級キムチともよばれ大人気の「カニキムチ(ケジャン)」です。そのまま豪快にかぶりついても良し!しっかり味がついているので、タレをご飯と混ぜればまた違う味が楽しめます。お好きな野菜と一緒に鍋に入れればケジャン鍋に!韓国出身のお母さんが一つ一つ手作業で愛情込めて作った本場韓国の味を是非ご堪能ください。

AU-4 茨城県産黒毛和牛 常陸牛(約500gステーキ用)

30,000円以上の寄附でもらえる

茨城県が誇る銘柄牛『常陸牛』 黒毛和牛の中でも最高級ブランドの牛肉。きめ細やかな美しい霜降り牛をステーキ用にカットしてお届けします。
※画像はイメージです。

【寄附金の使い道】子どもたちが健やかに育つ街にするために

地域子育て支援拠点事業や予防接種事業(小児インフルエンザ分)子どもたちの健やかな成長に欠かせない支援のために活用させていただきます。平成29年度は地域子育て支援拠点事業、予防接種事業(小児インフルエンザ分)、子育て世代包括支援センター事業に充当させていただきました。
これにより、子どもたちが健康で健やかに育つ環境と子育てをするお父さんお母さんを支える体制を整備することができました。

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