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          「美食王国もりおか」よりこだわりのお肉をお届けします!

          国内和牛の中でも希少な品種の日本短角種。赤身で脂肪分が少なく,噛めば噛むほど肉のうまみや香りが感じられます。今回は盛岡のブランド牛である「もりおか短角牛」を紹介します。

           日本短角種という国内和牛の1%に満たない希少な品種で,岩手県産の日本短角種を総称して「いわて短角牛」といいますが,その中でも「盛岡生まれ,盛岡育ち」の日本短角種を「もりおか短角牛」と呼んでいます。
           5月から10月の間に牧草地に放牧され,自然交配によりのびのびと育ちます。
           現在盛岡では3名の畜産農家が肥育を行っていますが,その肉質は肉本来の旨味や香りを味わうことができ,県内他産地に比べても脂が多くやわらかめで,噛むたびに脂が程良く溶け出し,食感も楽しむことができます。
           この盛岡の希少な短角牛をぜひ一度味わっていただき,その虜になっていただきたいです!

          肉の旨味溢れる「もりおか短角牛」。ぜひご賞味ください!

          もりおか短角牛ロースステーキ用

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          盛岡短角牛は長期間の放牧により素飼料をたくさん食べて健康体に育ったしまりのある肉質、サシが少なく独自の風味が特徴です。

          もりおか短角牛もも・肩・バラ肉ミックス500g

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          盛岡短角牛は長期間の放牧により粗飼料をたくさん食べて健康体に育ったしまりのある肉質、サシが少なく独自の風味が特徴です。

          もりおか短角牛&もりおかあじわい林檎ポーク 焼肉セット

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          もりおか短角牛は長期間の放牧により粗飼料をたくさん食べて健康体に育ったしまりのある肉質、サシが少なく独自の風味が特徴です。りんごポークは盛岡の林檎園育ち、飼料には林檎も加え、水にもこだわり電解水を飲ませて与えた健康豚です。

          盛岡牛&もりおか短角牛しゃぶしゃぶ・すき焼きセット(計600g)

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          きめが細かく旨みが濃い『盛岡牛』と、アミノ酸などの旨み成分を豊富に含み、噛むほどに肉本来の味わいを感じることができる『もりおか短角牛』を食べ比べてみて下さい。

          もりおか短角牛&もりおかあじわい林檎ポーク デミグラス仕立てハンバーグ

          20,000円以上の寄付でもらえる

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          ハンバーグのお肉は、独特の旨みが特徴の岩手県産短角牛と盛岡産りんごポークを主原料に使用しました。

          【レンジでチンOK!】もりおか短角牛コロッケ8個 コロッケ特製ソース1本付き

          10,000円以上の寄付でもらえる

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          もりおか短角牛コロッケ、特製GOGOソースのセットをコロッケ専門店が提供します!!
          ■希少価値が高く味わい深い赤身肉が特徴の”もりおか短角牛”と自社栽培のジャガイモを使った完全手作りのコロッケです。冷凍のままチンするだけですぐに召し上がることができます。
          ■コロッケ専門店こだわりの特製ソースです。今話題のスーパーフード、アロニアなどのフルーツや野菜がたくさん入り、特にコロッケや揚げ物に相性抜群!!旨味が引き立つ魔法のソースです。

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          盛岡市は、若い世代からシニアまで、いきいきと過ごせる「元気なまち・盛岡」を目指しています。
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