魚介類特集

大間のまぐろとほぼ同じ環境で育ち、下北半島で水揚げされた津軽海峡産のまぐろです。
身が締まったまぐろをお楽しみください。

ともあえとは、和える材料と和え衣の材料が同じ料理の名称です。あんこうの身と濃厚なあんきも、特製味噌を使用しまろやかな味わいの珍味です。

船上活〆し－35℃に冷やしたアルコール液体凍結機で冷凍した、解凍しても生に近い美味しさで食べられる「お刺身さく」と、簡単に食べられる人気の漬切身のセットです！青森の銘醸醤油蔵ワダカンの塩麹で漬け込んだ切身入り。

Aセットよりも小さめの「お刺身さく」と、3種類の漬切身のお手頃なセットです！こちらには地元の酒造「関乃井酒造」の酒粕で漬け込んだ吟醸粕漬入り。