【北海道鶴居村】良質な生乳を使用し、村一丸で作ったナチュラルチーズ

ひがし北海道の内陸部に位置する鶴居村は、釧路湿原国立公園を有し、特別天然記念物のタンチョウ（鶴）が生息する自然豊かな環境の村で、北海道のイメージを一つにまとめたような酪農が盛んな地域です。地域を挙げて良質な生乳生産に努めており、この新鮮な生乳を使用して加工された高品質のナチュラルチーズは、村自慢の特産品です。

チーズへのこだわり

地域の特産物である良質な生乳から、新たな乳製品文化を地域に根付かせるため、2007年に村一丸となってチーズ工房を開きました。
生乳のコンディションは、その日の天候や気温に左右され、「ナチュラルチーズ鶴居」は、毎日変わる生乳のコンディションにもチーズ職人が丁寧に対応し、大切に作り上げます。
こだわり抜いたチーズ職人により、素朴なのに上品、深いコクと香りでクセのない食べやすさが同居するチーズを製造しています。

こだわりのチーズづくりをご紹介します！

ナチュラルチーズ鶴居 6個セットナチュラルチーズコンテスト優秀賞北海道鶴居村産国産チーズ熟成食べ比べ詰め合わせ熟成家飲みおつまみワイン・日本酒・ビールに合うラクレットピザカルボナーラふるさと納税生乳深いコクと香り職人の手仕事アソートバラエティ手作りセルロース不使用高級無添加

15,000円以上の寄付でもらえる

詳細

鶴居村の大自然が育んだ乳牛から生まれた生乳は、乳質日本一に輝いた実績があり！この生乳を使った本格チーズは、平成29年6月にベルギーブリュッセルで開催されたiTQi（国際味覚審査機構）国際コンクールにおいて、ナチュラルチーズ鶴居（プレミアムゴールドラベル）が優秀味覚賞（二ツ星）を受賞した他、ALL JAPANナチュラルチーズコンテストにおいて何度も受賞を果たしたことのある村自慢の特産品です。