北海道釧路町長 小松 茂 のおすすめの逸品をご紹介！

2020年のトリップアドバイザーが選ぶ展望台人気ランキングで第1位に選ばれた、釧路湿原国立公園内にある「細岡展望台」です。
細岡展望台は、釧路湿原を水平線まで一望できる絶好のロケーションです。

見る人を魅了する雄大な自然がどこまでに広がります。
釧路湿原国立公園と、厚岸霧多布昆布森国定公園を有する、豊か自然と生きがいあふれる釧路町です。

また、当町はショッピングエリアも充実しており、道東の各地からお買い物に来られるなど人気を博しています。
豊かな自然と、街並みの調和がとれた釧路町には、たくさんの魅力にあふれています。

さらに、太平洋に面した昆布森には、江戸時代から続く昆布漁をはじめ、仙鳳趾牡蠣や毛蟹、鮭漁などが盛んです。
当町では、自然の恵みをお届けしております。

同じ昆布森海域には、仙鳳趾牡蠣の名産があります。
仙鳳趾の語源はアイヌ語の「魚がわきたつところ」「小魚がたくさんいるところ」という意味があります。
厚岸湾の中にありながら、外海(太平洋)の影響を受け、潮の流れが少しきついのです。
ここで育った牡蠣は身が締まり、強い甘みとコクのある濃厚な味わいに育つのです。

殻に対して身が大粒で、強い甘味と濃厚でクリーミーな味わいが特徴です。
牡蠣のファンには、是非ともご賞味いただきたい牡蠣です。
東京都内のオイスターバーでも取扱いされるなど人気の高い「仙鳳趾牡蠣」をご賞味下さい。

釧路町のお礼品の中でも特に人気の高いいくら醤油漬けです。
このいくら醤油漬けは、世界標準の衛生管理であるHACCPの認証を受けた工場でつくる、ワンランク上のいくら醤油漬です。

水揚げされた秋鮭を自社便で自社工場まで直送し、良質ないくらだけを厳選するこだわりぶりです。

そして、余計な水分をきることで、ほど良いプチプチ感あふれる食感が特徴です。
口に広がる豊かでまろやかな味わいとくせの無い本物の味と品位を大切にしている、いくら醤油漬けです。

原料のサガリ（ハラミ）(横隔膜)は、
全て北海道で育った牛のサガリ（ハラミ）のみ使用

サシが少なく牛肉の赤身をご堪能いただけるよう、
カットは全て職人の手切りのため、食感も程よい柔らかさに仕上げております。

牛サガリ（ハラミ）は、2本の筋肉が中央の厚いスジを挟んでいる形状をしています。
牛サガリ（ハラミ）と名称が付いており、地域によって呼称がかわります。

実店舗でも毎年10,000kg以上売れている大人気商品です。

国内大手たれメーカーと共同開発したタレを使用
オリジナルの甘辛なもみタレが、厳選されたサガリ（ハラミ）と非常にマッチしています。
配合はサガリ（ハラミ）：タレ ＝ ７.５：２.5 の割合で、食べ応え＆満足感も十分です。

ご家族やご友人とともに、またご自身へのご褒美に、BBQやご家庭にてお楽しみください。

釧路の鯖(さば)の美味しさは、北から南への海水温の低い親潮と、南から北への海水温の高い黒潮の重なりによって育まれます。
親潮は栄養豊かな塩分に満ちていて、その濃度は黒潮の数十倍から数百倍とされています。
海水が太陽の光を浴びるとプランクトンの大発生が起こり、魚類にとって餌が豊富で快適な環境が整います。
この環境が鯖(さば)の食味の決め手となっています。

何度も食べたくなる美味しさです。

独自に調合した特製味噌と脂がのった魚と相性抜群です。
焼き上げることで味噌漬けならではの美味しさが口の中に広がります。

美味しく焼き上げるコツがあります。
詳しくはお礼品ページに記載させていただいており、上手に焼き上げたときは、思わず自慢したくなります。

カレードリアにしても美味しくお召し上がりいただけます。

釧路町で採れた昆布を贅沢にダシに使いました。
ふるさと納税のお礼品でも大人気のトリプリしおたの豚ホルモンを使用しています。
釧路町で人気のある事業者とのコラボレーションにより実現しました、釧路町オリジナルのレトルトカレーです。
釧路町の新しい特産品となることを期待しています。

釧路町の昆布森で採れた昆布は天日干しで乾燥させます。
その昆布を切らずに1本そのままに巻きなおしてお届けします。
ご自宅用として、贈答品としてご使用いただけます。