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【おせちと一緒に】鹿部の”頑固職人” 道場水産が秘伝の醤油タレで漬けた『北海道産いくら』

これからの季節、おせち、お正月にもぴったりな、北海道産のいくらそして鹿部自慢のたらこをご紹介します。

これからの季節、おせち、お正月にもぴったりな、北海道産のいくらそして鹿部自慢のたらこをご紹介します。

道場水産

道場水産は昭和43年に北海道の南西部、
駒ケ岳山麓と内浦湾(通称噴火湾)に挟まれるような小さな港町、鹿部町で創業しました。

噴火湾は、古くから『宝の海』と呼ばれ、季節ごとに様々な魚が来遊します。

鹿部町はその恩恵を受け、活火山である駒ケ岳山麓を源泉とする温泉と、
噴火湾の四季折々の海の幸により繁栄してきました。

特に、冬の噴火湾に産卵のために来遊する『助宗鱈(すけそうだら)』は、
日本有数の漁場として知られております。

当社はその助惣鱈の卵を使用した『近海たらこ』を中心に、北の海で育まれた水産物を原材料にし、
業歴50年で培った『目利き』で厳選加工した品々を全国のご家庭へお届け致します。

どうして道場水産のいくらは美味しいの?

北海道近海で水揚げされた新鮮な『秋鮭』から取り出した生筋子を、
一粒一粒丁寧に揉みほぐし、秘伝の醤油ダレに漬け込み、
機械を使わずに手揉みで熟成させたこだわりの醤油漬けです。

【丸鮮道場水産】 北海道産いくら醤油漬け食べ切りパック詰合せ(計320g)イクラ いくら M2

10,000円以上の寄附でもらえる

【丸鮮道場水産】 北海道産いくら醤油漬け食べ切りパック詰合せ(計320g)M2

【丸鮮道場水産】 北海道産いくら醤油漬け食べ切りパック詰合せ(L)(計480g)M8

15,000円以上の寄附でもらえる

【丸鮮道場水産】 北海道産いくら醤油漬け食べ切りパック詰合せ(L)(計480g)M8

鹿部の明太子、辛子明太子、たらこ、とのセットもあります!

【丸鮮道場】 水産有名百貨店でも人気の前浜たらこといくら醤油漬け食べ切り詰合せ(計440g)たらこ タラコ いくら イクラ M3

10,000円以上の寄附でもらえる

北海道噴火湾で水揚げされる新鮮なスケソウダラの卵を、塩分約4%と低塩でじっくり漬け込んだ道場水産一番人気のたらこと、旬の秋鮭の卵を一粒一粒丁寧に揉みほぐして漬け上げたいくらしょうゆ漬けの原卵の美味しさにこだわり抜いた魚卵の旨味をご堪能いただけます。

丸鮮道場水産 有名百貨店でも人気の北海道産魚卵3点セットG(計680g)M10 いくら イクラ たらこ タラコ 明太子

15,000円以上の寄附でもらえる

北海道噴火湾で水揚げされる新鮮なスケソウダラの卵を原卵本来の味わいにこだわり、塩分約4%と低塩でじっくり漬け込んだたらこ、北海道の一部にしか生息せず、粘りと濃厚な旨味が特長の“がごめ昆布”を加えて特製の明太調味で熟成させて風味豊かな明太子、旬の秋鮭の卵を一粒一粒丁寧に揉みほぐして漬け上げたいくらしょうゆ漬けの豪華詰合せです。

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