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天然の脂のり「時鮭」 北海道根室の味覚

「時を知らずに獲れる魚」という由来の時鮭。 通常、鮭は秋に漁獲されるので、産卵前で多くの脂肪を蓄えているのが時鮭の特徴です。

~時期を知らずに獲れる魚~

通常、鮭は産卵を迎える秋に漁獲されますが、時期を知らずに春に漁獲されるのが時鮭です。
春に旬を迎える時鮭は、産卵前なので脂や栄養分を多く蓄えており、通常の鮭の3倍以上にもなるといわれています。
代表的な食べ方は塩焼きで、焼くと柔らかな身から豊富な脂が溢れ出ます。

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時鮭の返礼品をご紹介!

CA-14001 紅鮭・時鮭・秋鮭各10切(計30切、約1.8kg)

12,000円以上の寄附でもらえる

紅鮭・時鮭・秋鮭各5切×2Pのセットをお届けします。

A-41002 時鮭10切

12,000円以上の寄附でもらえる

時鮭を塩味のみの味付けで仕上げています。1切個包装になっているので便利です。

CB-16004 北洋紅鮭&時鮭各10切(計約1.6kg)

20,000円以上の寄附でもらえる

天然紅鮭と時鮭の食べくらべセットです。

C-70004 甘塩紅鮭・甘塩時鮭各30切(計60切)

25,000円以上の寄附でもらえる

甘塩紅鮭・甘塩時鮭各5切×6Pのセットをお届けします。

CD-42018 <鮭匠ふじい>天然鮭の切身パック4種(計8kg)

50,000円以上の寄附でもらえる

時しらずと紅鮭は粗塩で、秋鮭は西京味噌と塩麹で漬け込みました。計8kgの詰合せです。

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【寄附金の使い道】根室市のふるさと未来創生に活用。

まちが持続的に発展していくうえで、特に市民からの要望が高い以下の施策の安定的な展開を図るため、寄附金を活用します。
・子育て世帯における経済的負担軽減の持続展開【根室市ふるさと応援・子ども未来基金】
・周産期医療の環境充実、地域医療の安定提供【根室市ふるさと応援・地域医療安定化基金】
・専門人材の安定確保、育成【根室市ふるさと応援・人材確保対策安定化基金】
・交通体系の維持、広域交通ネットワークの充実【根室市ふるさと応援・公共交通維持安定化基金】
・誘客資源の開発、受入れ体制の整備【根室市ふるさと応援・交流人口拡大促進基金】
・子ども向け屋内遊戯設備の整備、運営【根室市ふるさと応援・屋内遊戯設備整備運営基金】
・沿岸漁業資源増大対策の推進強化【根室市ふるさと応援・漁業資源増大対策強化基金】

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