オホーツクとサロマの恵み、北見の海鮮特集

【オホーツク海流氷　ホタテ貝柱】
ミネラルとプランクトンが豊富に含まれた流氷の下で育ったホタテは、旨味が強く、コリコリとした食感がたまりません。
まずはお刺身で、オホーツクの新鮮なホタテをご堪能ください！
その他にもバター焼き、カレー、シチュー、ホタテフライなどたくさんの料理で美味しくお楽しみ頂けます。

春から初冬にかけて水揚げされるオホーツクのホタテは、全国一の水揚げ量を誇り、味・品質ともに高い評価をいただいております。
プリッとしまった良質なホタテを是非一度ご家庭でご賞味ください。

ほたて王国常呂町で水揚げされたほたてを使用。
常呂のほたては自然環境に恵まれたオホーツク海で生まれます。そして1年間サロマ湖で育てられた後、流氷が運んで来るプランクトンいっぱいのオホーツク海に再度放流され、自然の中で育ちます。
その良質なホタテを一粒一粒丁寧に乾かした貝柱は、旨味がギュッと詰まっています。凝縮された美味しさは、そのまま食べるだけでなく、様々なお料理に幅広くお使いいただけます。

今年(2021年)で60周年を迎える創業130年の『帆立屋しんや』より、自信をもってお届けいたします！
ほたて燻油漬は、昭和36年誕生以来人気の逸品です。
サロマ湖産大粒のほたてを塩ゆでし軽く薫製をかけた後、極上の植物油で漬け込みました。
そのまま食べても、また細かくカットしてご飯に混ぜたり、ポテトサラダなどにあえても美味しくお召し上がり頂けます。

しっとりとしたほたての旨味が薫る伝統の一品。
オホーツクの薫りがいっぱいのほたて燻油漬けをお楽しみください。

日本一の漁獲量を誇るオホーツク海の知床及び網走の鮭を使用し、魚卵の旨味を損なわないよう塩水による洗浄を行い、徹底した衛生殺菌環境が整備された最新設備の魚卵工場で製造加工しております。
独自にブレンドした調味液に丹念に付け込んだ自慢の味わいは格別で、多方面から喜ばれている逸品です。
70gを3つにする事で、食べたい分だけ食べられるので保存にも便利です。

オホーツク産の濃厚ないくらを使用。
塩分控えめのたれで仕上げております。
200g×2箱でお送りいたしますので、食べたいときに好きな分だけ！
親しい方へのお裾分けにもおススメです。
ほかほかご飯の上に、たっぷりといくらをかけて、贅沢いくら丼をお楽しみください。
パスタや茶わん蒸しとの相性も抜群です。

食べごたえのある、カニ好きにはたまらないズワイガニのセットです。
足や爪、爪下の殻をカットし、食べやすくしました。
そのまま鍋に入れて、また、しゃぶしゃぶや天ぷら等でお召上がり頂けます。
肩肉にも身がぎっしり詰まっていますので、汁物やステーキといった調理でも存分にお楽しみ頂けます。
口いっぱいに広がるカニの美味しさを、ぜひご堪能下さい。

甲羅を器にむき身と、同梱されているカニ味噌を和えてお召上がりください。
和えたむき身とカニ味噌をホカホカのご飯の上にのせて食べるのもおススメです♪
もちろん、お酒のつまみとしても相性抜群！
料亭でしか味わえないと思っていた、甲羅盛りを是非、ご自宅でもお楽しみください♪

流氷が訪れる極寒のオホーツク海には、良質なプランクトンがいっぱい。
栄養豊富なこのエサを食べて育った毛ガニは『海明け毛がに』と呼ばれ、地元民なら誰もが知ってる旬の味です。
味は濃く身が締まっていて、毛がにを食べるならまさにこの時期がおすすめ！
その身の美味しさはもちろん、冷凍していないカニのみそも絶品です。
一度も冷凍せずに、茹で上げたその日に冷蔵便でお届けします。
船長自ら炊き上げた今が旬の『浜茹で毛がに』を、是非ご賞味ください。

北海道産の脂ののったほっけを塩水で味付けしました。
干していないので、焼いたときの身がふっくらとして、食感も柔らかくジューシーな焼魚となります。
他では味わえないホッケの美味しさをお届けします。

一夜干しの製品を作り続けて創業から約60年の大澤水産から、特大サイズ380gの真ほっけを一夜干しにして4枚セットでお届けいたします!
昔から引き継がれているこだわりの製法で、旨味や風味を凝縮させ、身と皮の余分な水分を飛ばし、脂ののった仕上がりにしています。
調理していただくと、表面はカリカリ、中はふわっとほどけるような口当たりのフワフワホクホクの自慢のホッケを是非ご賞味ください。

オホーツク海で水揚げされた鮭に塩をして作った新巻鮭を切身にし、3切れずつ真空パックにしました。
保存にも、召し上がる時もとても便利です。

美味しい塩紅鮭フイーレの半身約700グラムを2枚セットでお届け♪
切り身加工後、3～4切れずつ真空パックにし、冷凍しておりますので、
食べたい分だけをさっとお召し上がりいただけます。

鮭ギフトで大人気の『紅鮭と時鮭』を組み合わせました。
人気を集める2種類を半身ずつセットにし、1切ずつ真空処理をしていますので保存に便利。食べたいときに食べたい分だけお使いいただけますので、何かと重宝すること間違いありません。
贅沢に食べ比べをするも良し、気分に合わせて食べ分けるも良し！　
交互に並べて紅白切身として、おめでたい席にも！

サロマ湖の民宿「船長の家」の船長おすすめ！！
栄養豊富な冷たいオホーツクの海水と、まわりの山々から流れる大地の水がサロマ湖で混ざり合い、
とても恵まれた環境でカキ貝は育ちます。
サロマ湖のカキは、小粒のカキですが、プリッとした身と、濃厚でクリーミーな味わいが特徴です。
一度食べると忘れられない味に出会うかもしれません。
ぜひ、サロマ湖の自慢の味をご堪能下さい。

オホーツク海とサロマ湖の名産、人気のホタテ貝とかき貝のセットです。
どちらもとれたてをお届けするので、鮮度抜群！
オホーツク海という広い海域で「ピョンピョン」飛び跳ねながら育ったホタテ貝の貝柱は、身が引き締まっているため「ぷりぷり」の食感です。また、サクッとした歯ごたえと甘みは活貝ならでは。
かき貝は「海のミルク」と呼ばれる程、栄養が豊富。
サロマ湖産のカキ貝は小粒ですが、ぎゅ～っとつまった濃厚な味わいが特徴です♪

ノルウェー産の脂ののった新鮮なさばを、お酢で〆ています。
お寿司屋さんで味わえるようなほどよい酸味で、脂もとろとろにのっています。
酸っぱすぎずない味付けにしていますので、ご家族みなさんでお召し上がりいただけます。
お酒のおつまみや海鮮丼、手巻き寿司にもよく合います。

『お家で簡単！ささっと手間なし海鮮丼♪』
ご家庭で簡単に楽しめる海鮮丼のセットを4パックセットでお届け！
北海道北見市で加工された、サーモン・たこ・帆立・カニ・いくらの彩鮮やか五色海鮮のパックです。
皆様にできるだけ身近に海の幸を楽しんでいただけるよう作られました。

厳選された海鮮のみを、バランス良くチョイス♪
わさびやねぎ等お好みの薬味を添えて頂くとより一層お楽しみいただけます。

梱包方法にもこだわっており、茶碗1杯分を自然解凍でそのまま召し上がれるように 1パックずつにしました。
丁寧に梱包しているため、贈答用にも◎

厳選した魚の旨味が味わえる一夜干しのセットです。
ご贈答用にはもちろん、ご自宅での食べ比べにもおススメです。
■キンキ（キチジ）：主に北海道で獲れる高級魚。柔らかい白身にたっぷりとのった脂がお口の中でとろけます。甘塩で仕上げていますのでそのまま焼いてお召上がり下さい。
■ホッケ：甘塩に仕上げております。そのまま食べても、ポン酢をかけてもOK！
■サバ：脂がたっぷり乗っており、甘塩に味付けしています。
■ナメタカレイ：そのまま焼くのはもちろん、フライパンでバター焼きがお勧めです。切れ目を入れているので簡単に身が取れ、きれいに食べられます。
■サクラマス：甘塩で仕上げていますのでそのまま焼いて、おろし醤油を添えてお召し上がりください。切身にしてフライパンでバター焼きも◎