オホーツクとサロマの恵み、北見の海鮮特集

網走名産「あぶらがに」はタラバガニの仲間で味も遜色無く、タラバガニ同様甘く濃厚な蟹肉を、豪快にかぶりつくのが最高の食べ方です。

サロマ湖産大粒のほたてを塩ゆでし、軽く薫製をかけた後、極上の植物油で漬け込みました。 しっとりとしたほたての旨味が薫る伝統の逸品です。森の薫りがいっぱいのほたて燻油漬けをお楽しみください。

流氷の海で育った帆立貝から貝柱だけを取り出して、生のまま急速冷凍してあります。お刺身でぷりぷりの食感と濃厚な甘味、バター焼きや表面だけ焼いて半生で食べてもとてもおいしく、それはオホーツクを代表する味覚の一つです。

昔ながらの製法で職人が1枚1枚丹精込めて造るこだわりの真ほっけ一夜干しと脂分を身にたっぷり蓄えておりコクがありジューシーな時鮭のセットです。

一夜干しの製品を作り続けて55年、北見の老舗「大沢水産」が原料となる魚を吟味、ホッケを開きにしうす塩で仕上げています。こちらは脂ののったホッケの5枚セットです。

北の海の味覚、ホタテ貝柱とボタン海老をセットにしてお届けします。解凍してお刺身やお寿司にどうぞ。

地ビール製造免許取得日本初！創業から20年、鮮度と品質にこだわったオールモルトビールを造り続けています。オホーツク圏外での流通が少なく幻のビールとも呼ばれます。
4銘柄(オホーツクエール、ピルスナー、ヴァイツェン、マイルドスタウト)をご用意しました。

看板商品であるチーズベークとオホーツク産小麦粉を使用したパウンドケーキのセットです。

味覚の女王「いくら」！新鮮な鮭の卵をじっくり漬け込んだ「いくらの醤油漬」です。粒が大きく鮮度抜群のものをご用意いたしました。

オホーツク・常呂の海で健やかに育てられた帆立の貝柱を丸ごと1個、ぜいたくに使用し、ひとつひとつ手作りで製品にしました。お口いっぱいにオホーツク海の豊かな恵みが広がります。

鮮度の高いエゾシカ肉を厳しい品質管理のもとで熟成後、急速凍結させお届けいたしております。ひとくちサイズのお手頃の大きさ厚さにカット。簡単な調理方法を同封。

2016年の「第４回全国コロッケフェスティバル」にて日本一に輝いた「たまコロ」です！！
「たまコロ」は、じゃがいももクリームも使っていないたまねぎが主役のコロッケです。
甘くなるまで炒めた北見たまねぎにマヨネーズとツナで味付けしました。北見の「たまコロ」是非一度おためしください。