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食感、見た目、比べてびっくり!ネギ特集

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日本全国にある様々なネギ。今回は3つのまちのネギを集めて比べてみました!以外と知らないネギの違い、ご存知でしたか?それぞれの特徴や魅力を活かした調理にもチャレンジしました!ぜひ、今回紹介するレシピを参考にそれぞれのネギを味わってみてくださいね♪

今回比べるのはこの3つ!深谷ねぎ・岩津ねぎ・下仁田ねぎ

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  • 深谷ネギ
  • 岩津ネギ
  • 下仁田ネギ
 

比べてみるとよ~くわかります!味、見た目、食感、ねぎによって様々な違いがあるのです。今回は、それぞれのねぎを使った調理にチャレンジしましたので、ぜひ参考にしてみてくださいね。

 
 

深谷ネギ 【埼玉県深谷市】

 

深谷ネギの特徴

深谷ネギは一年中収穫されますが、深谷ネギの旬はなんといっても12月頃から出荷が始まる「秋冬ネギ」。
寒さで甘みが増す冬の時期、深谷の大地が育んだ、甘くてやわらかい深谷ネギのおいしさをぜひ堪能してください。

 

深谷ネギを使った『魯山人風すきやき』

深谷ネギのなかでも新戒地区で12月中旬~3月上旬に収穫される「深谷新戒ネギ」は、甘みが強く風味が良いといわれています。今回は深谷新戒ネギを使って、見た目も楽しい『魯山人風すき焼き』を作ってみました!ネギを鍋の中央に立てるだけの簡単レシピです。ぜひお試しください。

  • レシピ01
  • レシピ02
  • レシピ03
  • レシピ04
  • レシピ05
  • レシピ06
 

\完成!/

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鍋の真ん中にずらっと並ぶ深谷ネギ、そのネギに割り下がしみ込んでいて、見た目よし・味良しの大満足なすき焼きでした!冬の食卓で、みんなでわいわいと食べたい一品ですね。
また、今回は割り下に刻んだ深谷ネギを使用したのですが、砂糖を使っていないにも関わらず甘い!本当にびっくりしました。ぜひ深谷ネギで試してみてくださいね。

 

深谷ネギに関連するお礼の品はこちら

 

岩津ネギ 【兵庫県朝来市】

 

岩津ネギの特徴

日本三大ネギと言われている岩津ネギは、青い部分と白い部分すべて食べられます。他のネギと比較すると、青い部分が長いのが特徴。
冬の寒さで霜があたることにより、ねぎの内側で増える透明な粘液物質。これが美味しさのもと! 鍋物にすればトロリと半透明になって、まろやかな甘味がでて一度口にすると忘れられない美味しさです。

 

岩津ネギを使った『ネギの天ぷら』

岩津ネギは他のネギにはない香り、甘さ、柔らかさが特徴。今回は、朝来市役所の方がイチオシする「岩津ネギの天ぷら」を作ってみました!ネギの天ぷら…ハマります!ぜひご家庭で作ってみてくださいね。

  • レシピ01
  • レシピ02
  • レシピ03
 

\完成!/

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みなさん、ネギの天ぷらって食べたことありますか?玉ねぎのかき揚げならあるけど…という方も多いのではないでしょうか。
今回作ってみて、ネギが主役になることに驚きました!ネギ特有の臭みが全くなく、さっぱりとしていて天ぷらにするとベストマッチ!ネギさえあれば作れてしまうので、ぜひ試したい逸品ですね。
ネギが甘くておいしい旬のこの時期、レシピに困ったら岩津ネギで作る天ぷら、いかがですか?

 

岩津ネギに関連するお礼の品はこちら

 

下仁田ネギ 【群馬県下仁田町】

 

下仁田ネギの特徴

下仁田ねぎは、土壌と気候に適した群馬県下仁田の特定地域でしか美味しく育たない不思議なねぎ。15ヶ月もの長い期間、手間ひまをかけ愛情いっぱいに育てました。直径4~5cmにもなるどっしりと太い白根には旨みと風味がぎゅぎゅっとつまっています。

 

下仁田ネギを使った『ネギの肉巻き』

下仁田ねぎは熱を通すと驚くほど甘くなり、とろりとしたやわらかな食感が楽しめます♪ 今回は大胆に下仁田ねぎ丸々一本に肉を巻いた「下仁田ねぎの肉巻き」に挑戦!普段の食卓や、ちょっとしたパーティーなどでも注目間違いなしの一品です!インパクトはさることながら、味も食感も下仁田ねぎを思う存分お楽しみいただけます♪

  • レシピ01
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  • レシピ04
  • レシピ05
  • レシピ06
 

\完成!/

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見た目のインパクトはもちろんのこと、食べてびっくり!芯の太い下仁田ネギならではの食べごたえに、とろ~りとろける食感がたまりません。あま~い下仁田ネギに塩とオリーブオイルのシンプルな味付けが良く合います。甘辛風に味付けてもとってもおいしいです!シンプルにオーブンで丸焼きにして、アツアツで食べるのもおすすめです♪

 

下仁田ネギに関連するお礼の品はこちら

 

も~っと知りたい方はこちらをチェック!

今回ご紹介した3つのまちでは、ねぎはもちろん他にも魅力的なお礼の品をたくさんご紹介しております!ぜひ、チェックしてみてくださいね♪

埼玉県深谷市

兵庫県朝来市

群馬県下仁田町

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三重県多気町 前川次郎柿

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