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佐賀県唐津市
呼子のいか活造り2杯! コリコリ甘い鮮度抜群の透明感! 約200g×2(合計約400g) 刺身 ギフト 冷凍
18,000円
在庫： なし
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専門家が選んだ 夏の魚貝
暑さが厳しい中でも、スッキリと食べやすいものが多いのが夏の魚貝です。
イカやタコをお刺身でいただいたり、アワビやサザエといった貝類を浜焼きでじっくりいただくのも良いですね。
日本の海産物に精通し、東京海洋大学で講師も務める専門家に、夏におすすめの魚貝類を教えてもらいました。
専門家プロフィール
株式会社さかなプロダクション 代表取締役
一般社団法人さかなの会 理事長・代表／東京海洋大学 講師おさかなコーディネータ ながさき 一生
漁師の息子として18年間家業を手伝い、東京海洋大学を卒業。築地市場の卸会社を経て、魚のブランドの研究で同大学院を修了。魚好きのコミュニティ「さかなの会」を15年以上主宰。ふるさと納税の魚介類を紹介する専門家の第一人者でもあり、漁業ドラマ「ファーストペンギン！」では監修も務めるなど、メディアで食としての魚を分かりやすく伝えている。著書『魚ビジネス 食べるのが好きな人から専門家まで楽しく読める本』。
夏に食べたいお刺身の代表格イカ
漁が盛んになり、流通量が増えてくる夏のイカ。イカは種類によって旬は違ってきますが、弾力があってうまみが強いスルメイカや、すっきりとした味わいのケンサキイカは夏が食べごろです。
暑い時期には、涼やかなイカの刺身を冷酒と合わせるのがおすすめです。干したイカもビールに合うので、夏のおつまみにピッタリです。
専門家おすすめの逸品
有名な「呼子のいか」の活き造りが、急速凍結で届く逸品です。玄界灘周辺の活きの良いイカが集まる呼子。その本場の味が楽しめます。現地のような透明な身とまではいきませんが、甘みに加えて食感も楽しめる本格的な活き造り。それが、家庭で簡単に味わえる点は本当に良いですね。
![いかそーめん[6283701]](https://img.furusato-tax.jp/cdn-cgi/image/width=520,height=323/img/x/product/details/20230605/pd_b489058c24d396c51278d9673859a660336ca1a2.jpg)
北海道函館市
いかそーめん[6283701]
15,000円
北海道沖で漁獲された新鮮なするめ烏賊を原料にそうめん状にカットしました。 鮮度を保ったまま急速冷凍しております。1 柵毎シートに…
北海道利尻富士町
いかの一夜干し×5パック＜利尻漁業協同組合＞
15,000円
【肉厚！柔らか！いかの一夜干し】 新鮮ないかを一夜干しにしているので、いか本来の甘みと旨みをお楽しみいただけます。 焼いてマヨ…
青森県八戸市
青森県八戸産 イカ 一夜干し 1パック 3杯入り × 2パックセット
22,000円
八戸沖の新鮮な真いかの一夜干しです。
![壱岐産 刺身用 イカ 1杯《壱岐市》【こころ壱岐水産】[JCF015] イカ いか 刺身 刺し身 鮮魚 海鮮丼 おつまみ 簡単 時短 贅沢 10000 10000円 1万円](https://img.furusato-tax.jp/cdn-cgi/image/width=520,height=323/img/x/product/details/20220920/pd_de7f97f593a039564bc3babcd8aa406e01becd27.jpg)
長崎県壱岐市
壱岐産 刺身用 イカ 1杯《壱岐市》【こころ壱岐水産】[JCF015] イカ いか 刺…
10,000円
刺身にも、煮物にも♪ アオリイカ・ケンサキイカ・スルメイカなど その時の季節のイカをお届けいたします。 【※お読みください】 離島…
新潟県糸魚川市
日本海産スルメイカ丸干し 200g×２パック 風味豊かなワタ入り
7,000円
あと引く止まらない旨さ！
うまみと食感が楽しい万能食材タコ
タウリンが豊富で、食べ方のバラエティが豊かなのがタコです。主に関西では夏が旬と言われ、半夏生にタコを食べる風習があります。
さっとゆでてポン酢でいただくのがおすすめ。ミズダコならサイズも大きいのでカルパッチョにしても良いですね。冷酒はもちろんのこと、白ワインや洋酒にも合う食材です。
専門家おすすめの逸品
たこの中でも誰もが知るブランド「明石だこ」。瀬戸内海の豊富な餌に加え、明石海峡の急流によって筋肉が鍛えられ、一際うま味と食感が楽しめます。釜揚げの明石だこが丸々冷蔵で届くこの品は、本場の味そのものです。旬の夏の時期だからこそ、食べる価値の高い逸品ですね。
茨城県ひたちなか市
あ印のうま味凝縮製法 蒸したこ 丸々1匹【1209322】
12,000円
ひたちなか市から直送! 普段中々買うことが出来ない、蒸したこ丸ごと1匹! 株式会社あ印の蒸したこは独自の蒸しのみ製法『うま味凝縮製法…
秋田県八峰町
【ふるさと納税】白神たこ(ボイル) タコ 1kg
10,000円
後ろに世界遺産白神山地 目の前には日本海八峰町沖 自然豊かな風土 ５月には美味しく育った白神たこ。 お母さんの店でご紹介いたし…
大阪府岸和田市
大阪泉州産「泉タコ(生だこ)」650g【1229243】
10,000円
岸和田港(大阪泉州沖)にて水揚げされた「泉タコ(真蛸)」を新鮮なまま真空冷凍でお届けします。 岸和田港(大阪泉州沖)にて水揚げされた真…
山口県下関市
関門 たこ タコ 蛸 真だこ マダコ 1杯 1匹 刺身 たこ焼き 下関 山口
10,000円
関門海峡で育ったぷりっぷりの真だこを、丸っと一杯お届けします!
コリコリした食感と甘みが魅力的アワビ
素潜りでの漁がほとんどのアワビ。伊勢志摩や能登あたりでは、海女さんによるアワビの素潜り漁が夏の風物詩となっています。甘みがありスッキリとした味わいのため、夏でも食べやすく、独特のコリコリした食感を楽しめます。
おすすめの食べ方は、お刺身や浜焼きを常温のお酒と一緒に。麦焼酎のロックとも合いますよ。
専門家おすすめの逸品
栄養豊富なリアス式海岸を有する三陸で育った天然のエゾアワビ。エゾアワビは、クロアワビの寒冷地方型で、甘みがあって食感が良く、三陸産は最高級品です。活きた状態で3〜5個届くので、お刺身のほか、ステーキといったシンプルな食べ方で贅沢に楽しむと良いでしょう。
和歌山県湯浅町
ZG6009_やわコリ食感紀州活アワビ 5個入
10,000円
少し小ぶりな（殻長約7cm前後）エゾアワビとなっています。コリコリ感を楽しみつつ、やわらか食感なので、お子様やご年配の方もお召し上…
大分県臼杵市
小さな漁村の小学校で育てた養殖アワビ（約500g）
16,000円
大分県臼杵市の小さな漁村にあった学校（臼杵市立深江小学校・中学校）が廃校になり、平成21年、地域の方々による学校の跡地を再利用し…
夏の海を感じる磯の香りサザエ
産卵期前の初夏にうまみが乗ってきて、夏に多く出回るサザエ。磯のさわやかな香りを楽しめます。一般的に流通しているのは天然もののみ。海そのものを感じられる貝です。
浜焼きや塩ゆでにして、焼酎と一緒にいただくのがおすすめ。茹でたサザエをカレーに入れると、うまみが出てきてとてもおいしいですよ。大量に届いた場合に試してみては。
専門家おすすめの逸品
三重県志摩市
志摩産特選サザエ1ｋｇ入り / 伊勢志摩 新鮮 海鮮 海産物 魚介 魚貝 サザエ 貝 刺身 〔010-129〕
10,000円
在庫： あり
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島々が点々とし岩礁地帯の多い志摩市の海は、海藻が豊富に生え、サザエの絶好の棲み家。その海で元気に育ったサザエのちょうど良いサイズが、ちょうどよい量で届きます。夏にはBBQをする機会もあると思いますが、もってこいの逸品ですね。志摩の海をまるごと味わったような感覚に浸れることでしょう。
チョイス限定
大分県臼杵市
臼杵の綺麗な海で育った天然サザエ（1.5kg）
12,000円
臼杵湾で育った天然サザエを漁師が素潜りで獲り、砂抜きした状態でお届けします。 出荷までの間、エサは昆布を与えています。 お刺身…
島根県海士町
【限定150セット】島獲れ活さざえ2㎏セット さざえ 20匹前後 冷蔵便 サザエ …
9,800円
さざえ サザエ 栄螺 貝 魚介 魚貝 海鮮 島獲れ 新鮮 とれたて 数量限定
チョイス限定
三重県紀北町
【ZZ08】活さざえ600g(6～10個)
5,000円
熊野灘の荒磯で育ったさざえが活きたままご自宅に。 定番の壺焼きももちろんおススメですが、活きたまま届くからこそできるお刺身でぜひ…
夏ならでは、清流の恵み鮎・サーモン、川魚
夏になり水温が高くなってくると活発になるのが、鮎やサーモンといった川魚です。川での釣りも夏の楽しみのひとつですね。
鮎なら塩焼きはもちろんのこと、小さいものなら揚げてもおいしいです。どんなサイズでもおいしく食べられる魅力的な魚です。6月頃から旬を迎えるサーモンは、白身魚の部類なので揚げてフィッシュアンドチップスにしてみても良いですね。
専門家おすすめの逸品
高知県四万十市
22-775．四万十川の天然鮎(小)500ｇ(約6～9匹)
10,000円
在庫： あり
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清流で知られる四万十川の天然鮎は、雑味のない味で知られるブランド品です。四万十川の豊富な苔を食べて元気に育った旬の鮎の味は格別。また、 鮎は、必ずしも大きいと価値がある魚ではなく、食べやすい小サイズにも価値があります。冷凍で食べたい時に焼いて食べられるため、使い勝手も良いですね。
岐阜県郡上市
【A-122】郡上鮎 小10本入500g
15,000円
長良川水系で竿釣りされた最高級の郡上鮎です。
![[№5762-0469]清流の川魚セット12尾入（ヤマメ・イワナ・ニジマス・アユ）](https://img.furusato-tax.jp/cdn-cgi/image/width=520,height=323/img/x/product/details/20200331/pd_170e13787e7c3cd63c8507f8de885062eba84699.jpg)
新潟県魚沼市
[№5762-0469]清流の川魚セット12尾入（ヤマメ・イワナ・ニジマス・アユ）
10,000円
・川魚の人気4種類をセットにしました。【ヤマメ】3尾、【イワナ】3尾、【ニジマス】3尾、【アユ】3尾の計12尾入りで1箱になります。 …
愛知県設楽町
【B-2】絹姫サーモン冷凍フィーレ
20,000円
設楽町名産ブランド魚「絹姫サーモン」を活け締めしフィーレに致しました。 冷蔵庫で袋のまま解凍し、開封後お好みの厚さにカットし…
滋賀県大津市
【琵琶湖産】天然鮎一夜干し
10,000円
滋賀県琵琶湖で獲れる天然の小鮎を、贅沢に一夜干しに仕上げました。 滋賀県だからこそできる一品です。 程よい塩加減で仕上げているの…
スズキやアジなどその他、夏の魚貝
上品な白身のスズキや、脂が乗ってきておいしいアジが旬を迎えます。また、関西の夏の高級魚として有名な鱧など、夏に食べやすいスッキリとした魚貝がそろいます。
夏の魚貝には梅肉やネギ、柚子胡椒などの薬味を合わせる楽しさもありますね。ぜひ、旬の味をお楽しみください。
専門家おすすめの逸品
千葉県船橋市
【ミシュラン店も採用】瞬〆すずき 冷凍フィレ半身2枚（1枚約300g 千葉ブランド水産物認定品 船橋漁港水揚げ 白身魚）
13,000円
在庫： あり
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夏の白身魚の代表格であるすずき。実は、日本一の水揚げを誇るのが千葉県で、その多くが東京湾の船橋で水揚げされます。中でも「瞬〆すずき」は、1匹1匹を丁寧に血抜き＆神経締めし、鮮度とうま味を保ったブランド品。また、資源保護にも熱心です。癖のないうま味は、ワインやクラフトビールといった洋酒のお供にも最適です。
宮城県気仙沼市
三陸産 おさしみほや 450g×2パック 肉厚 ホヤ おつまみ 珍味 冷凍 / 阿部長…
7,500円
海のパイナップル？獲れたての味をご自宅で！
宮崎県延岡市
延岡産活〆鮮魚 職人技の脱血鮮魚 シマアジ B419 請関水産
24,000円
特殊な器具を使い、魚に残る血を押し出すことにより、一層臭みが消え、旨味が増してモチモチとした食感を楽しめます。 日向灘沖の潮流…
チョイス限定
鹿児島県屋久島町
屋久島産 天然カンパチ 3～4kg前後
29,000円
屋久島産の天然カンパチになります。 屋久島では本カンパチとヒレナガカンパチの2種類が獲れます。 どちらかを1匹をお送り致します。 ※…
