部位別の特徴で選ぶ 和牛ステーキ

部位別の特徴で選ぶ 和牛ステーキ

噛んだ瞬間にあふれ出る肉汁がたまらないステーキ。
その味わいは部位によって異なります。
サシを楽しむサーロインや、赤身を楽しむ希少部位シャトーブリアンなど、
部位ごとに全国のステーキ肉をご紹介します。

おいしいステーキを食べるなら
部位選びがとても重要!

おいしいステーキを食べるなら部位選びがとても重要!
肉のうまみをダイレクトに味わうステーキは、部位選びがとても重要です。牛は部位ごとに味や食感が異なるので、それぞれの部位の特徴を知って、好みのステーキ肉を選びましょう。

脂身が少ないながらも、柔らかく食べやすい部位のヒレは、ステーキでも人気の部位。1頭の牛からわずかしか取ることができない希少な部位で、肉本来の味わいを堪能することができます。そんなヒレの中でも、中心部の最も肉質が良いとされているのがシャトーブリアンです。分厚いカットでも柔らかく、上品な味わいが魅力です。
肉の旨みとジューシーさを楽しみたいのなら、サーロインやロースも人気の部位です。
産地や部位によって味わいが変わる牛肉。ふるさと納税で好みのステーキ肉を見つけてください。

シャトーブリアン

ヒレ肉の中でも、中央部の最も肉質が良い部分です。1頭の牛からとれる量が極めて少ないことから「幻の部位」とも言われています。脂肪分の少ない赤身ながら、非常に柔らかく上品な味です。分厚いカットでも柔らかいので、ステーキで食べることでシャトーブリアンのジューシーで上品な味わいを堪能できますよ。

柳川産 博多和牛 シャトーブリアン 約120g×4 計約480g 肉 牛肉 和牛

福岡県柳川市

柳川産 博多和牛 シャトーブリアン 約120g×4 計約480g 肉 牛肉 和牛

50,000

絶品柳川産博多和牛の中でも最も希少価値が高く、最上級な部位。

感想(1)

[№5533-0241]岐阜県海津市産 飛騨牛シャトーブリアン(150g×4枚)

岐阜県海津市

[№5533-0241]岐阜県海津市産 飛騨牛シャトーブリアン(150g×4枚)

100,000

【配送不可:離島】 水と緑に恵まれた町、岐阜県海津市で丹精に育てられた優秀な飛騨牛をお届けします。 言わずと知れた最高級部位シ…

A5仙台牛 シャトーブリアン ステーキ 約1.0kg(約200g×5)【1239656】

宮城県村田町

A5仙台牛 シャトーブリアン ステーキ 約1.0kg(約200g×5)【1239656】

200,000

【A5仙台牛】希少部位「シャトーブリアン」を贅沢にぶ厚いステーキにてお届け!

鹿児島県長島町産 黒毛和牛シャトーブリアン(100g)【宮路ファーム】f-miyaji-6050

鹿児島県長島町

鹿児島県長島町産 黒毛和牛シャトーブリアン(100g)【宮路ファーム】f-miyaji…

15,000

鹿児島県長島町産黒毛和牛シャトーブリアン100g

感想(2)

【希少部位!】博多和牛 シャトーブリアン 150g×5枚 (計750g)<肉のくまもと屋>那珂川市 [GBI053]

福岡県那珂川市

【希少部位!】博多和牛 シャトーブリアン 150g×5枚 (計750g)<肉のくまも…

67,000

超希少部位。お早めにどうぞ

近江牛シャトーブリアンステーキ 150g(1枚)

滋賀県-

近江牛シャトーブリアンステーキ 150g(1枚)

24,000

近江牛シャトーブリアンステーキ150g(1枚)。 ヒレの中でも厚みのある真ん中部分です。 牛肉の中で最高級品で、赤身の柔らかいお肉の…

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ヒレ

脂身が少ないながらも、きめが細かく柔らかい部位であるヒレ。牛の中でも運動量が少ない部位であるため、赤身ながらも柔らかいのです。1頭の牛からわずかしか取ることができないことから希少価値が高く、良質な肉質から「牛肉の女王」と称されています。柔らかくも旨みが強いため、ステーキにすると肉本来の味わいを楽しめますよ。

550.【お中元・お歳暮 のし付】鳥取県産牛 ヒレステーキセット(化粧箱入り)3枚 計360g

鳥取県北栄町

550.【お中元・お歳暮 のし付】鳥取県産牛 ヒレステーキセット(化粧…

20,000

鳥取県産牛の最高級部位ヒレを贅沢にお届けします。脂が少なくほどけるような柔らかさの極上の味をどうぞご賞味ください。 化粧箱に入…

感想(1)

<50セット限定>おおいた和牛 ヒレステーキ (計400g ・ヒレステーキ100g×4枚、ステーキソース×4袋)  【DH164】【(株)ネクサ】 チョイス限定

大分県佐伯市

<50セット限定>おおいた和牛 ヒレステーキ (計400g ・ヒレステーキ100g×4…

36,000

高品質なブランド牛の希少部位を化粧箱に入れてお届け!ギフト・贈答用にも!

感想(18)

雫石牛 ヒレ ステーキ用 約800g / 牛肉 A4等級以上 高級 【九戸屋肉店】

岩手県雫石町

雫石牛 ヒレ ステーキ用 約800g / 牛肉 A4等級以上 高級 【九戸屋肉店】

77,000

父の日 母の日 クリスマス 大晦日 結婚祝い 誕生日 パーティー におすすめ!

感想(1)

飛騨牛ヒレステーキ  120g×3枚 国産 牛肉 ブランド牛  赤身 ステーキ ギフト 贈答【冷凍】

岐阜県下呂市

飛騨牛ヒレステーキ 120g×3枚 国産 牛肉 ブランド牛 赤身 ステーキ ギフ…

68,000

自社農場で育てた、安心安全な美味しい飛騨牛。ぜひご賞味ください!

感想(4)

【希少部位】佐賀牛ヒレステーキ4枚:C107-022

佐賀県佐賀市

【希少部位】佐賀牛ヒレステーキ4枚:C107-022

107,000

目利きの老舗精肉店が厳選!極上の佐賀牛ヒレステーキです。

感想(3)

【鹿児島県産】徳重さんのA5黒毛和牛ヒレステーキ2種盛(計480g) b6-015

鹿児島県志布志市

【鹿児島県産】徳重さんのA5黒毛和牛ヒレステーキ2種盛(計480g) b6-015

26,000

愛情込めて育てた牛の最高ランクA5等級だけを厳選!

感想(4)

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サーロイン

高級部位として知られるサーロイン。きめ細かい霜降りが特徴で、適度にサシが入ることで、脂の甘みと肉の旨みを感じられます。上質なお肉になると脂の融点が低いため、人間の体温だけで溶けてしまうほど。口の中でとろけるような柔らかい食感を楽しむことができます。

北の上質な牛肉 【きたかみ牛】 サーロインステーキ  約300g×2セット チョイス限定

岩手県北上市

北の上質な牛肉 【きたかみ牛】 サーロインステーキ 約300g×2セット

50,000

全国トップレベルのサーロインを贅沢に頂きましょう!

【発送月が選べる】A4~A5等級 黒毛和牛 サーロインステーキ 1枚(300g)たれ1本付_S001-022

熊本県天草市

【発送月が選べる】A4~A5等級 黒毛和牛 サーロインステーキ 1枚(300g)たれ1…

13,000

A4・A5クラスの非常に柔らかく甘み・風味、ジューシーな霜降りが多いのが特徴です

感想(4)

39. 配送日指定可能「A4・A5 飛騨牛 サーロインステーキ 250g 2枚」冷蔵配送 150日先まで先行予約可能 ステーキ 黒毛和牛 サーロイン 2人前

岐阜県八百津町

39. 配送日指定可能「A4・A5 飛騨牛 サーロインステーキ 250g 2枚」冷蔵配送…

30,000

柔らかさ、とろける旨みはまさに芸術品!

感想(1)

L5 特選 松阪牛 サーロイン ステーキ 600g (3枚入)

三重県明和町

L5 特選 松阪牛 サーロイン ステーキ 600g (3枚入)

50,000

記念日はリッチに松阪牛ステーキをどうぞ

06H2101 天童牛贅沢サーロインステーキ800g

山形県天童市

06H2101 天童牛贅沢サーロインステーキ800g

40,000

提供 (株)野川食肉食品センター 柔らかで甘みのある天童牛の最高級部位"サー"の称号を冠するサーロインです。200gの大きめ…

感想(2)

615 A5ランク THE鹿児島黒毛和牛サーロインステーキ(200g×1) ( 鹿児島黒毛和牛 A5 牛肉 ビーフ 贅沢 極上 こだわり プレミアム 徳之島 鹿児島 美味しい 赤身 脂身 カミチク ステーキ 焼肉 BBQ )

鹿児島県徳之島町

615 A5ランク THE鹿児島黒毛和牛サーロインステーキ(200g×1) ( 鹿児島黒毛…

10,000

★とろける上質な肉汁で“幸せ”をお届けします♪

感想(2)

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ロース

赤身と脂身のバランスが良く、きめ細かな肉質で脂の旨みが楽しめる牛ロース。焼くことで牛肉本来の旨みが引き立つので、ステーキに向いている部位です。程よい噛み応えと牛肉の濃厚な味わいを楽しむことができます。

A4・A5ランク深谷牛 国産牛肉 ロースステーキ 250g 【11218-0327】

埼玉県深谷市

A4・A5ランク深谷牛 国産牛肉 ロースステーキ 250g 【11218-0327】

20,000

◆◆彩の国の極上牛肉 A4A5ランク深谷牛をステーキで!◆◆ 肉質の良い系統の親牛から生まれた黒毛和牛の子牛を導入し 深谷牛は生産さ…

感想(2)

551.【お中元・お歳暮 のし付】鳥取和牛 ロースステーキ(A5のみ)(化粧箱入り)2~3枚入り 合計400g

鳥取県北栄町

551.【お中元・お歳暮 のし付】鳥取和牛 ロースステーキ(A5のみ)(…

20,000

極上のロースステーキが味わえます!鳥取和牛は脂がさらっとしていてしつこくないのが特徴。そのステーキを是非召し上がってください。…

14-47 北海道ハーブ牛ロースステーキ(320g)

北海道紋別市

14-47 北海道ハーブ牛ロースステーキ(320g)

14,000

オホーツク海を見下ろす牧場で育った牛肉。4種のハーブを使い育てた赤身のうまさと食感を楽しめます。 ※画像はイメージです。

佐賀牛ロースステーキ(800g)

佐賀県小城市

佐賀牛ロースステーキ(800g)

45,000

とろける佐賀牛のステーキ200グラムを4枚入った食べ応えあるセットです。

感想(2)

岩手県産短角牛 リブロースステーキ用 300g チョイス限定

岩手県洋野町

岩手県産短角牛 リブロースステーキ用 300g

17,000

旨味のもととなるアミノ酸を多く含んだ赤身肉です

感想(1)

1272 熊本県産GI認証あか牛ロースブロック 1キロ チョイス限定

熊本県長洲町

1272 熊本県産GI認証あか牛ロースブロック 1キロ

33,000

くまもとあか牛のステーキはいかが?

感想(3)

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