お礼の品掲載数No.1ふるさと納税サイト よくある質問(FAQ)

          たっぷり満喫!心弾む贅沢うに

          たっぷり満喫!心弾む贅沢うに たっぷり満喫!心弾む贅沢うに

          高級食材として愛されているうには、
          甘くて濃厚な味わいと、
          とろけるような食感がたまらないですよね。
          ふるさと納税なら、
          新鮮で上質なうにがたっぷり届くため、
          心ゆくまで満喫できて贅沢な気分が味わえます。

          お礼の品掲載数No.1
          ふるさとチョイスから、
          今回は豪勢に楽しめるうにの食べ方とあわせて、
          全国各地で獲れたうにをご紹介します。
          ※ 2020年9月 JMRO調べ

          監修PROFILE
          ながさき 一生(ながさき いっき)さん 画像

          ながさき 一生(ながさき いっき)

          おさかなコーディネーター
          東京海洋大学非常勤講師

          ながさき 一生(ながさき いっき)

          漁師の息子として18年間家業を手伝い、東京海洋大学を卒業。築地市場の卸会社を経て、魚のブランドの研究で同大学院を修了。水産庁公認「浜の応援団」である「さかなの会」を10年以上主宰し、食材としての魚に関するセミナー・イベントも多数開催する。

          贅沢気分を味わいたいなら「うに丼」で決まり! 贅沢気分を味わいたいなら「うに丼」で決まり!
          産地直送の生うにを新鮮な状態でたっぷりと堪能したいなら、シンプルに「うに丼」がおすすめ。炊き立てのご飯やさっぱりとした酢飯の上に、上質なうにを豪快に乗せて一気にかき込めば、磯の香りが鼻を抜け、口いっぱいに甘みと旨みが広がります。この機会に、日常ではなかなか味わえない贅沢な丼ぶりをお楽しみください。
          鮮度と甘味を引き立てる  うに丼×岩塩 鮮度と甘味を引き立てる  うに丼×岩塩
          鮮度と甘味を引き立てる  うに丼×岩塩 鮮度と甘味を引き立てる  うに丼×岩塩

          うに丼のタレと言えばわさび醤油が一般的ですが、ひとつまみ(1g程度)の岩塩をふりかけてよりシンプルにいただくのもおすすめ。うにの鮮度の良さ、甘みがより引き立ちます。

          うにの旨味成分を引き出す  うに丼×白出汁 うにの旨味成分を引き出す  うに丼×白出汁
          うにの旨味成分を引き出す  うに丼×白出汁 うにの旨味成分を引き出す  うに丼×白出汁

          うにの旨み成分は、実はカツオ出汁と好相性。中でも、使いやすい万能調味料の白出汁を使ったタレなら、より上品に仕上がり、出汁茶漬け風にも楽しめます。

          うに丼を満喫したあとは、「塩うに」はいかが? うに丼を満喫したあとは、「塩うに」はいかが?
          うに丼を満喫したあとは、「塩うに」はいかが? うに丼を満喫したあとは、「塩うに」はいかが?

          うに丼を満喫したあとは、「塩うに」を楽しんでみるのはいかがですか?
          「塩うに」とは、うにの名産地の青森県で親しまれている食べ方。うにに塩をふることで余分な水気が放出され、生うによりも甘みと濃厚さが引き立ちます。簡単に作れるうえに、瓶詰めにすれば冷蔵庫で1週間程度保存できるのも魅力です。

          「塩うに」のつくり方 「塩うに」のつくり方
          1. 材料: 生うに100g、塩大さじ2/3
          2. ①バットにペーパータオルを敷いて
            生うにを並べる
          3. ②塩を少しずつまんべんなくふりかける
          4. ③ラップをかけて15分以上冷蔵庫で寝かす
            (寝かす時間はお好みで調整)
          5. ④浮き出た余分な水分をペーパータオルで
            上から拭き取って保存瓶に移す
          甘みが強くて濃厚 甘みが強くて濃厚

          エゾバフンウニ エゾバフンウニ

          通常のバフンウニよりも大粒で、鮮やかなオレンジ色の身が特徴。濃厚で甘みが強いことから、生うにや焼きうにはもちろん、パスタなどの西洋料理とも好相性です。流通しているものの多くが北海道産と言われています。

          エゾバフンウニ エゾバフンウニ

          通常のバフンウニよりも大粒で、鮮やかなオレンジ色の身が特徴。濃厚で甘みが強いことから、生うにや焼きうにはもちろん、パスタなどの西洋料理とも好相性です。流通しているものの多くが北海道産と言われています。

          [№5888-0502]【日時指定不可】冷凍無添加折うに(蝦夷ばふんうに)100g×2 北海道利尻産 ※オンライン決済限定

          北海道利尻町

          [№5888-0502]【日時指定不可】冷凍無添加折うに(蝦夷ばふんうに)100g×2 北…

          20,000

          最高の昆布が生息する海域の昆布を食べて育った北海道利尻島、夏の風物詩『蝦夷ばふんうに』。 当社では、夏限定でしか味わえないこの…

          感想(4)

          [№5901-0914]【先行予約2022年6月発送】北海道礼文島産 無添加塩水生ウニ(エゾバフンウニ)100g×1個

          北海道礼文町

          [№5901-0914]【先行予約2022年6月発送】北海道礼文島産 無添加塩水生ウニ(…

          13,000

          礼文島では6月上旬~8月末までしか水揚げされない、日本一の美味しさをもつ極上のエゾバフンウニです。 利尻昆布をたくさん食べて育つ…

          感想(3)

          [№5863-0290]≪入荷次第出荷≫北海道産塩水うに(蝦夷ばふんうに)100g×2

          北海道厚岸町

          [№5863-0290]≪入荷次第出荷≫北海道産塩水うに(蝦夷ばふんうに)100g×2

          25,000

          良質な昆布などを餌にして育った北海道産蝦夷ばふんうにの風味そのままに海水に近い濃度の塩水に浸けその後、窒素水(鮮度保持)に入れ…

          感想(4)

          A-24002 エゾバフンウニ塩水パック60~70g×2P[2022年3月上旬以降発送]

          北海道根室市

          A-24002 エゾバフンウニ塩水パック60~70g×2P[2022年3月上旬以降発送]

          12,000

          鮮度にこだわった剥きたてを直送いたします。ミョウバン不使用の無添加・未冷凍の味をご堪能ください。

          感想(136)

          【期間限定】<網走産>生エゾばふんうに 冷蔵100g×1折【2022年3月から発送】

          北海道網走市

          【期間限定】<網走産>生エゾばふんうに 冷蔵100g×1折【2022年3月から発送…

          16,000

          事業者名:有限会社マリン北海道(TEL:0152-43-8536) 流氷の来る豊かなオホーツク海で育った、甘く濃厚な網走のばふんうに。 1度食べ…

          [№5863-0556]北海道産 冷凍無添加うに(蝦夷ばふんうに)50g×2

          北海道厚岸町

          [№5863-0556]北海道産 冷凍無添加うに(蝦夷ばふんうに)50g×2

          13,000

          採れたての味をそのままに北海道産ばふんうにを瞬間冷凍いたしました。 まろやかな甘みと濃厚なコクの「蝦夷ばふんうに」をお楽しみく…

          [№5863-0550]北海道産 冷凍無添加折うに(蝦夷ばふんうに)100g×2

          北海道厚岸町

          [№5863-0550]北海道産 冷凍無添加折うに(蝦夷ばふんうに)100g×2

          23,000

          北海道産ばふんうにを独自製法によりソフトブランチし、解凍しても『生うに』と同じような味と食感になるよう仕上げました。 まろやか…

          [№5888-0496]≪先行予約2022年発送≫【日時指定不可】蝦夷ばふんうに80g×1(塩水)北海道利尻産 ※オンライン決済限定

          北海道利尻町

          [№5888-0496]≪先行予約2022年発送≫【日時指定不可】蝦夷ばふんうに80g×1(塩…

          12,000

          良質な利尻昆布を食べて育ったばふんうにを海水に近い濃度の塩水に付け、その後、鮮度保持の窒素水でパックし、まろやかな甘みと濃厚な…

          [№5901-0926]【先行予約2022年6月発送】北海道礼文島産 新鮮生うに(エゾバフンウニ)40g×2個

          北海道礼文町

          [№5901-0926]【先行予約2022年6月発送】北海道礼文島産 新鮮生うに(エゾバ…

          10,000

          【日本最北の島】礼文の海でとれる、極上のエゾバフンウニは、6月上旬~8月末まで水揚げさます。 鮮度にこだわりウニの水分を取ること…

          感想(1)

          あっさり上品な味わい あっさり上品な味わい

          キタムラサキウニ キタムラサキウニ

          あっさりとした上品な甘みと、身詰まりの良さが持ち味。身が崩れにくく、なめらかな食感が楽しめるため、生うにや寿司ネタに最適です。主な産地は北海道のほか、三陸海岸に面する岩手県や青森県なども知られています。

          エゾバフンウニ エゾバフンウニ

          あっさりとした上品な甘みと、身詰まりの良さが持ち味。身が崩れにくく、なめらかな食感が楽しめるため、生うにや寿司ネタに最適です。主な産地は北海道のほか、三陸海岸に面する岩手県や青森県なども知られています。

          R4年予約発送 朝獲れ 生うに(ミョウバン不使用) 牛乳瓶 150g×2本 魚よし 国産 チョイス限定

          岩手県大槌町

          R4年予約発送 朝獲れ 生うに(ミョウバン不使用) 牛乳瓶 150g×2本 魚よし 国産

          25,000

          無添加の生うにはミョウバン特有の渋みがなく、口の中に入れた瞬間うに本来の濃厚な甘みがとろけるように広がります。 ※不漁により、…

          感想(7)

          【北海道余市町市場直送】塩水ウニ(白うに)100g×2個(通称:キタムラサキウニ) 2022年夏発送

          北海道余市町

          【北海道余市町市場直送】塩水ウニ(白うに)100g×2個(通称:キタムラサキウ…

          20,000

          北海道余市町で水揚げされたキタムラサキウニ(白うに)は 漁師自ら塩水ウニに仕上げております。 ~ キタムラサキウニ ~ あっさりし…

          [№5793-0747]極上!北海道産キタムラサキウニ折詰200g ※2022年6月下旬よりお届け

          北海道登別市

          [№5793-0747]極上!北海道産キタムラサキウニ折詰200g ※2022年6月下旬よりお…

          26,000

          配送不可:沖縄、離島 <2022年6月下旬より順次お届け> 【日時指定不可・水揚げ次第順次お届け致します】 創業80年のウニ専門店、マ…

          R4年予約発送 ミョウバン不使用 生うに 牛乳瓶入り 150g×1本 チョイス限定

          岩手県大槌町

          R4年予約発送 ミョウバン不使用 生うに 牛乳瓶入り 150g×1本

          13,000

          ミョウバン使わない無添加生うにを牛乳瓶でお届けします。うにの甘さを感じて下さい。

          感想(40)

          [№5888-0602]【日時指定不可】利尻島産 キタムラサキウニ200g※オンライン決済限定[2022年6月発送開始先行予約]

          北海道利尻町

          [№5888-0602]【日時指定不可】利尻島産 キタムラサキウニ200g※オンライン決…

          22,000

          【2022年6月出荷開始先行予約】 ウニの味は餌で決まります! 京都の料亭でも使用されている日本屈指の利尻昆布を食べて育ち、築地でも…

          【予約受付中!】R4年発送!三陸産 生うに(ミョウバン不使用) 瓶詰100g×1本 初栄丸 チョイス限定

          岩手県大槌町

          【予約受付中!】R4年発送!三陸産 生うに(ミョウバン不使用) 瓶詰100g×1本 …

          10,000

          大槌名物!!!!

          感想(1)

          R4年予約 ミョウバン不使用 生うに 牛乳瓶入り 150g×1 国産 チョイス限定

          岩手県大槌町

          R4年予約 ミョウバン不使用 生うに 牛乳瓶入り 150g×1 国産

          13,000

          獲れたて新鮮生ウニを翌日にお届け!

          感想(61)

          2022年発送予約★直送「利尻島産 塩水生うに2パック」(ムラサキウニ)8月発送分【利尻漁組】

          北海道利尻富士町

          2022年発送予約★直送「利尻島産 塩水生うに2パック」(ムラサキウニ)8月発…

          25,000

          ◆8月発送分◆ 初夏~盛夏のわずかな間だけ、日本海で行われるウニ漁。ウニの味は昆布の質で決まります。京都の老舗料亭で使用される、最…

          感想(1)

          産地は“北”に限らず 産地は“北”に限らず

          各地の美味なうに 各地の美味なうに

          北海道や東北地方だけでなく、長崎県・熊本県を中心とする九州地方、兵庫県の淡路島などのうにも美味で有名。希少なアカウニをはじめ、エサや時期などの違いによって各地でいろいろな種類のうにが水揚げされています。

          エゾバフンウニ エゾバフンウニ

          北海道や東北地方だけでなく、長崎県・熊本県を中心とする九州地方、兵庫県の淡路島などのうにも美味で有名。希少なアカウニをはじめ、エサや時期などの違いによって各地でいろいろな種類のうにが水揚げされています。

          【2022年新もの予約受付中】壱岐の島特産 生うにセット 《壱岐市》【吉田商店】[JAK001]

          長崎県壱岐市

          【2022年新もの予約受付中】壱岐の島特産 生うにセット 《壱岐市》【吉田商…

          19,000

          2022年4月以降新もの発送

          感想(16)

          【上天草市】 生うに 70g 天草産ムラサキウニ 無塩 無添加 ビン詰め

          熊本県上天草市

          【上天草市】 生うに 70g 天草産ムラサキウニ 無塩 無添加 ビン詰め

          10,000

          限定時期に数量限定にて製造する「生うにビン詰め」を是非ご家庭でお楽しみください。

          延岡産 天然ウニ 5個 ムラサキウニ 日豊海岸どれ

          宮崎県延岡市

          延岡産 天然ウニ 5個 ムラサキウニ 日豊海岸どれ

          22,000

          ※年末年始の発送について 2019年12月25日~31日までの期間、繁忙期のため、到着時間の指定を不可とさせていただきます。 また年明けの…

          感想(4)

          S002-001_季節ごとに変わる 殻出し生うに 50g×2本 うに用醤油付

          熊本県天草市

          S002-001_季節ごとに変わる 殻出し生うに 50g×2本 うに用醤油付

          20,000

          季節ごとに変わる天草の生うにを無塩・無添加でそのまま瓶詰にしました。

          感想(1)

          天草産ムラサキウニだらけ 豪華2本セット (一汐低塩仕込み/60g)

          熊本県上天草市

          天草産ムラサキウニだらけ 豪華2本セット (一汐低塩仕込み/60g)

          20,000

          熊本県天草沖で育ったムラサキウニを天草海塩をつかって低塩(一汐)にて仕上げました。

          感想(1)

          【瓶ウニ発祥の地・下関】うに純米大吟醸漬け140g

          山口県下関市

          【瓶ウニ発祥の地・下関】うに純米大吟醸漬け140g

          15,000

          【希少な山口県の純米大吟醸酒の酒粕だけを使い、瓶ウニ発祥の地「山口県」の伝統で仕上げた逸品】  ・ 生食可能な鮮度の良いウニだけ…

          感想(1)

          【日本屈指の絶品ウニ瓶】「特選」粒うに瓶60g・塩うに瓶60g

          島根県海士町

          【日本屈指の絶品ウニ瓶】「特選」粒うに瓶60g・塩うに瓶60g

          11,000

          【日本屈指の絶品ウニ瓶】「特選」粒うに瓶60g、塩うに瓶60g

          うに甚うに詰合せ「赤間うに」と「記念商品 甚」の詰め合わせセット

          山口県下関市

          うに甚うに詰合せ「赤間うに」と「記念商品 甚」の詰め合わせセット

          20,000

          うに甚本舗は創業大正三年の下関名産アルコール漬け「粒うに」専門店。 長期常温保存が可能な安心安全な商品です。 創業100年を記念して…

          壱岐島産 老舗の厳選 おさだの生うに 2本セット [JAO001]

          長崎県壱岐市

          壱岐島産 老舗の厳選 おさだの生うに 2本セット [JAO001]

          25,000

          ウニ本来の旨味が存分に味わえる、厳選されたウニだけをお届け。

          感想(8)