お礼の品掲載数No.1ふるさと納税サイト よくある質問(FAQ)
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おうちで心ゆくまで!たっぷり贅沢 極上うに

おうちで心ゆくまで!たっぷり贅沢 極上うに

磯の香りが鼻を抜け、
贅沢な気分にさせてくれる「ウニ」。
ふるさと納税なら、日本各地で獲れた
新鮮なウニをたっぷりと
楽しむことができます。

お礼の品数No.1のふるさとチョイスから、
今回は日本各地のウニを
ご紹介します。
※ 2019年10月1日時点 自社調べ

監修PROFILE

辻田啓伸さん

ウニ専門レストラン unico-co オーナーシェフ・ソムリエ
辻田啓伸さん

辻調理師専門学校(大阪)卒業。2012年6月、四ツ谷に【オステリアT】を開業し、「夏限定ウニ祭」が好評を博したことから、2016年11月に<ウニ専門レストラン unico-co>をオープン。
https://unicoco.tokyo/

たっぷりお届け!生うに

バフンウニ

千葉県以北に生息し、身はオレンジ色で、
粒はやや小ぶり。
甘く、クリーミーな味や食感が
好きな人におすすめです。
北海道小樽市 バフンウニ
北海道小樽市
(生ウニ)バフンウニ

天然昆布を食べて育った
極上ウニを食べ比べ

小樽のウニが食べられるのは5月から8月まで。この時期は、漁師が船上から専用メガネで海底のウニを探し漁獲する風物詩が見られます。水揚げされたエゾバフンウニ(ガゼ)とエゾムラサキウニ(ノナ)は、内臓などの余分なものを取り除き、その日のうちに塩水パック詰めに。鮮度抜群の状態で発送しています。

専門家の声
日本海で水揚げされたウニの中でも、群を抜いたクリーミーな口当たりと上品な甘みが口いっぱいに広がるのがエゾバフンウニの特徴。マイルドだけどしっかりとした味わいがあるお手本のようなウニですね。

【C0108】(期間限定)小樽を味わう 小樽前浜産塩水うに(ガゼ・ノナ)C

30,000円以上の寄付でもらえる

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北海道浜中町
北海道浜中町

織物のように一粒一粒を丁寧に

クセや雑味がなく、エゾバフンウニの中でも比較的マイルドな味わい。木箱にウニが所狭しと敷き詰められたビジュアルは見た目も華やかです。

【再配送保険・期間数量限定】プロが選ぶ!折うに 150g

26,000円以上の寄付でもらえる

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北海道 根室産
北海道 根室産 バフンウニ

心弾む、贅沢なボリューム感

秋から春は太平洋側、夏から秋は日本海側と、季節ごとに漁場を変えるこだわりよう。一番旬のウニがまるでじゅうたんのように敷き詰められています。

C-73006 エゾバフンウニバラ詰め220g×2折[11月中旬以降発送]

25,000円以上の寄付でもらえる

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ムラサキウニ

大きな粒と淡い黄色の身が
トレードマーク。
旨みと甘みのバランスが良く、
磯の風味が楽しめます。
岩手県大槌町
岩手県大槌町
岩手県大槌町

鮮度、大きさ、味の三拍子
口どけよく、ほのかな磯の風味

黒潮と親潮がぶつかり合い、肉厚で良質な昆布やワカメに恵まれた三陸の海。「この海が育んだ絶品ウニを全国の人にも味わってほしい」と、目利きのプロが鮮度、粒の大きさ、味ともに高品質のものを届けています。現在、大槌町の海でウニ漁が行えるのは1週間に1回だけ。希少な大粒ウニをぜひ。

専門家の声
ムラサキウニは豊かな磯の香りが鼻に抜けるのが大きな特徴です。そんな風味を持ちながら、バフンウニのようなクリーミーさも感じる珍しい一品。ウニ好きならきっと感動するはずですよ。

【2021年度予約】100%国産・期間限定・無添加・ミョウバン不使用 生うに(牛乳瓶入り150g)

12,000円以上の寄付でもらえる

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岩手県洋野町
岩手県洋野町

独自の漁法により身入りが充実

洋野町は、岩盤をくし状に削った「増殖溝」で独自のウニ漁を展開しています。漁場に茂る海藻を食べまるまると育ったウニは、身入りがよくすっきりとした後味が特徴です。

【生産者・事業者支援】「種市産」生うに170g×1

11,000円以上の寄付でもらえる

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岩手県洋野町
岩手県洋野町

むきたての大粒ウニを風味そのままに

ウニ本来の風味が楽しめる無添加ウニが牛乳瓶にぎっしり。一粒一粒が大きく、食べ応え十分。クセがなく、やわらかい磯の香りが鼻を抜けます。

菅原商店 生うに (150g) 【配送日指定不可】

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アカウニ

トゲが赤く、
主に神奈川県以西に生息。
東日本にほとんど出荷されないことから、
「幻のウニ」と呼ばれています。
島根県益田市
島根県益田市
 アカウニ

コク深くてなめらか
山陰自慢の赤ウニ

山陰近海は海藻類が豊富で、コク深い赤ウニの産地として有名です。なめらかな身と鮮烈な味と気品ある甘みが魅力の赤ウニは、関東にはほとんど出荷されず、地元・島根県や近隣の地域で愛されています。折詰めにした木箱の上質な香りがさらにごちそう感を演出してくれます。

専門家の声
赤ウニのなかでも島根県のものは、関東ではめったに市場に出回りません。西日本では木箱に詰める文化があり、ウニを食べるときには木がふわっと香ります。そんな部分も含めて楽しんでもらえたらと思います。

D-201 日本海の新鮮 赤うに

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ウニ三昧の酒肴

加塩熟成させたり、
他の食材と合わせたり。
趣向を凝らしたウニづくしの
酒の肴を紹介します。
北海道奥尻町
北海道奥尻町
北海道奥尻町

塩分控えめでまろやか
キタムラサキウニの一夜漬け

奥尻島は夏が短く、ウニ漁も7月中旬から1カ月程度しか行われません。奥尻産のキタムラサキウニを塩漬けにし、旨みと甘みを凝縮した「粒うに」は、古くから家庭でも親しまれる郷土料理です。そんな島の味が200グラムと、たっぷり届けられるため、大勢で食卓を囲む時にぴったり。

専門家の声
ウニの風味を損なわないよう、低塩仕込みなので、あっさりとした味が好きな人におすすめです。

大満足の内容量!奥尻名産「粒うに」200g・箱入り

28,000円以上の寄付でもらえる

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鹿児島県阿久根市
鹿児島県阿久根市

「花姫うに」の4種セット

阿久根の海が誇るムラサキウニ「花姫うに」を使った4種類の瓶詰がセットに。中でも、コリコリ食感の阿久根産アワビと和えた「あわびうに」が要チェックです。

akune-5-5 <鹿児島県産うに使用>濃厚なウニ4種の瓶詰め!阿久根の海で獲れた旨み凝縮のムラサキウニ使用!アワビと和えたあわびうにも絶品!【尾塚水産】 5-5

30,000円以上の寄付でもらえる

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福井県坂井市
福井県坂井市

1個のバフンウニからわずか1グラム

卵巣に塩を振り、脱水熟成させる「塩蔵法」は江戸時代から続く伝統製法。大量生産が難しい希少品は日本酒のアテや、濃厚なクリームパスタに適しています。

[B-4604] 熟成濃厚ウニ 日本三大珍味の一つ 「越前仕立て汐うに」 焼き物容器入り 31g

20,000円以上の寄付でもらえる

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熊本県上天草市
熊本県上天草市

生ウニをしのぐ濃厚な香りと味

天草海塩に天草沖のムラサキウニと、天草の海の恵みづくし。加塩して水分を抜くことで、生ウニを超えるほど磯の香りが感じられ、味の奥行きが増していきます。

天草産ムラサキウニ(一汐低塩仕込み/60g)

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青森県今別町
青森県今別町

今別のウニが2本の瓶にぎっしり

80gのウニが瓶にぎっしり詰まり、贈り物にも喜ばれる品。津軽海峡に面した今別のムラサキウニの味わい深さが感じられるよう、塩味をマイルドに仕上げています。

今別産 津軽海峡の瓶詰め粒うに2本セット

10,000円以上の寄付でもらえる

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おすすめ食べ比べ・生ウニ

欲張りさんにうれしい
2種類食べ比べセットや
おすすめの生ウニを
紹介します。
北海道利尻産

漁期が重なる6月~8月限定! 利尻が誇る2種類のウニの食べ比べ

甘みが強く濃厚なエゾバフンウニと磯の風味が利いたキタムラサキウニの食べ比べセット。築地市場でも高値で取り引きされる利尻島の貴重な海の恵みをご堪能あれ!

[№5888-0314]【日時指定不可】【生うに食べ比べ!】利尻天然生うに エゾバフンウニ&キタムラサキウニ食べ比べセット(100g)

14,000円以上の寄付でもらえる

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北海道利尻富士産

利尻昆布を食べて育ったキタムラサキウニとエゾバフンウニが4パック

味の決め手は、エサである最高級・利尻昆布。本場・北海道でもなかなか叶わない、エゾバフンウニとキタムラサキウニの食べ比べを楽しみましょう。

★2020年分受付開始★産地直送!塩水生うに・たっぷり食べ比べセット【福士水産】

40,000円以上の寄付でもらえる

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北海道礼文産

濃厚なウニの世界に浸るなら そのまま「生うに丼」に

漁に出られる時間が短く、希少価値の高い礼文島のウニ。出汁昆布として有名な利尻昆布を食べて旨みが強いため、醤油をつけずに「生うに丼」で食べたい一品です。

[№5901-0806]北海道礼文島産 エゾバフンウニ 450g(90g×5)

40,000円以上の寄付でもらえる

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