実績がすごい こだわりのブランド米

粘りと硬さの新食感がアクセント

民話「鶴の恩返し」の舞台として語り継がれる南陽市。その西部・漆山地区で米作りに励む有志の会「おりはた環境保全協議会」によって生産されるお米は、当地比農薬・化学肥料5割以下の特別栽培で、おいしさを測る食味値80点以上だけを厳選。清流おりはた川水系の豊かな田んぼを先人から受け継いで、誇りをもって育まれた「雪若丸」の味わいをご堪能ください。

「コシヒカリ」に勝るとも劣らない
宇都宮大学発の新品種米

2018年に福島県の産地品種銘柄に登録された、福島県天栄村が今、特に力を入れている品種「ゆうだい21」。粒が大きくて甘みがあり、もちもちとした食感に加え、粘りが強く、冷めてもおいしさが損なわれないのが特徴です。お米コンクールで9年連続受賞をしている天栄村で栽培される新しいお米は、これからぐんぐん人気が高まりそうな品種です。

金賞受賞！
有機米発祥の地が育むブランド米

近年「コシヒカリ」を凌ぐとも言われる評価を得ている「つや姫」。お米自体の主張が強く、濃い味のおかずにも負けない存在感。お米の有機栽培の重要性にいち早く気づき、その取り組みを始めた高畠町は、肥大な土壌に恵まれていることから「まほろばの里」（「まほろば」とは「美しい場所」という意味）と呼ばれ、地域一帯となっておいしいお米づくりが行われています。

お米コンクール県代表部門金賞！
漢方栽培によるこだわりのお米

「誰もが安心して食べられるお米を作りたい」という想いから、化学肥料に頼らず、和牛の堆肥に米糠、有効性微生物菌を混ぜ合わせた独自の良質な土作りに専念。一般的な慣行栽培より農薬を8割減らし、化学肥料不使用で栽培した安全で安心なお米です。粒が大きく、粘り、甘み、旨みもしっかりとした満足感のあるおいしさをお楽しみください。

「環境王国」津南町が誇る
ベスト・オブ・コシヒカリ

津南町は、新潟県の南に位置し、日本一の河岸段丘と冬の豪雪の町。信濃川支流の美しい水にも恵まれているうえ、昼夜の寒暖差が大きく、コシヒカリ栽培に最適な土地です。お米コンクールで5年連続総合部門金賞の栄誉に輝き、ダイヤモンド褒賞を受賞している＜グリーンアース津南＞が、精魂込めて作る特別栽培米。柔らかくて甘みたっぷり、粘り気と香りも引き立つお米です。

一目見て違いがわかる
華やかさと個性が光るお米

腹白で大粒、甘みと香りが特徴的な飛騨高山上宝町で栽培する「いのちの壱」。上品な見た目とおいしさから、特別な日や大切な方への贈り物として喜ばれています。日本一おいしいお米コンテストでは４度の日本一を受賞。「自分たちが食べたいお米を作ろう」という想いから、有機肥料を使い、農薬を減らし、ネオニコチ系農薬不使用で栽培されています。

受賞米がラインナップ！
食べ比べも愉しめる2品種セット

京都唯一の村、南山城村の標高500mの山の上にある＜植田農園＞。コシヒカリにとらわれることなく、土地に適したおいしいお米を作ることに想いをかけ、毎年研究をしています。その中から、お米コンクールで金賞を受賞した『縁結び』とその他の受賞米２種をセレクトしました。しっかりと旨みが蓄えられたお米の食べ比べをお楽しみください。

力強い粘り気と澄んだ甘み
美しい余韻が続く、コンクール高評価米

世界農業遺産認定地域である杵築市山香町は、きれいな空気と清らかな水、赤土粘土質の土壌などおいしいお米を育む環境に恵まれた地域。中でも、ベストファーマーとして認定されている＜山香ゆうきの会＞宇都宮敏雄氏が作る「あきさかり」は、お米コンクールにて、171.4点という高評価を獲得。口に運んだ時の鮮烈な食感と甘み、口の中に広がる余韻にも魅了されるお米です。

今では希少な自然栽培米
お米の貴婦人「ササシグレ」

＜氏家農場＞の自信作、農薬・肥料不使用の田んぼで育った自然栽培のお米です。「ササニシキ」の親にあたる品種で、生産している自然栽培農家はごくわずかしかありません。柔らかな甘みと美しい艶、豊かな香りを誇るうるち米の祖「ササシグレ」は、粘り気が少なくあっさりとしているため、軽やかな風味。冷めてもおいしくいただけます。

魚沼産コシヒカリ発祥の地が誇る
こだわり抜かれたコシヒカリ

南魚沼の中でも別格と言われるほどおいしいお米ができる地域、塩沢。関家の田んぼはこの塩沢地区にあります。農化学肥料を一切使用せずに「米糠、魚、昆布、カニ殻」を原料にした自家製の発酵有機肥料と良質なミネラルのみを使い丹精込めて栽培しています。コシヒカリ特有の透明感の中に放つ艶、そして上品な甘み、華やかで香り高いお米は、一口食べれば虜になってしまうおいしさです。

「スパルタ自然農法」が生み出す
究極の自然栽培米が2品種セットに！

除草剤、肥料、農薬、動物性・植物性堆肥を一切使用せず、稲わらと米ぬかだけを田んぼへ返す徹底した「自然栽培」と、阿蘇の厳しい寒さの中、種もみを露地栽培するなど植物が本来持つ力を最大限に発揮させる「スパルタ農法」で育った大変貴重なお米です。特徴は、もっちりとして優しい甘さ。白米を主役に立てたくなる滋味深い味わい。2品種セットで、贈答用にもおすすめです。

「仁多米」のふるさと奥出雲
米作り環境西日本一

全国棚田百景に選出されたこともある、昔ながらの棚田が広がる奥出雲町。土質は花崗岩が多いため、湧水となった水には豊富なミネラルが含まれ、奥出雲の山奥より流れ出る栄養分の高い清水によって、おいしい「仁多米」が育ちます。お米コンクールでは今年収穫されたお米が10回目となる『金賞』を受賞しました。実力派「仁多米」の食感をぜひお楽しみください。

まもなく100周年!
日本最古と言われるブランド米の底力

お米は江刺で最も生産量が多い農産物。その歴史は深く、遡ること大正時代。当時はアヒルも食べぬ、と見向きもされなかった江刺米の米作り改革に奮起した先人が、歳月を費やして改良を重ね、のちに本物の証として金札を付したと言います。食味ランキング「特A」を通算23回獲得。口の中に冴えわたる甘みと旨みのハーモニーをご賞味ください。

おいしさの秘密がいっぱい
手の込んだ合鴨農法米

山梨県最大の米処、北杜市からお届けするこだわりのお米。おいしさの秘密は、農薬を一切使わないこと。有機肥料と合鴨農法で、真面目に、丁寧に育てたお米です。お米コンクールでは、複数受賞の実績もあり、評価を得ています。甘み、粘り、香り、のど越しのバランスが絶妙で、冷めてもおいしく、お米本来の味を存分にご堪能いただけます。

強いコシと弾力が持ち味
木島平村産コシヒカリ

北信州・木島平村は、日本有数の豪雪地帯で、上信越高原国立公園一帯から絶えることなく流れくる豊富な雪解け水と湧水、そして昼夜の寒暖差が良質のお米を育みます。農薬５割削減・化学肥料10割削減の特別栽培米は、「信州の環境やさしい農産物」にも認証され、安全・安心も保証付き。コシと弾力のあるお米なので、しっかり噛み締めるごとに、味わいが深くなります。

北海道初のコンクール金賞米
もっちり食感「おぼろづき」

お米コンクールにおいて、北海道産米として史上初の金賞受賞により、全国に名を轟かせた阿部義一・頼義さん親子が育てる美唄産「おぼろづき」。見事な艶があり、粘りと甘みが強く、噛めば噛むほど心地よく甘みが広がっていきます。北海道米の立役者でもある阿部さん親子の信念が作り上げた、極上のブランド米をご賞味ください。

ベストファーマー認定！
すっきりとした甘味が残る、爽やかな食感

コンクールでも高評価を受けているベストファーマーの認定を受けている自然栽培農家＜四郎兵衛＞が、大野盆地の自然の恵みを受けて、無農薬・無化学肥料・無除草剤（自然栽培）で栽培。「姫ごのみ」は、粘りが強く低アミロースの品種で冷めても食味が落ちないため、お弁当にも向いています。もっちりとした食感と甘みが感じられながら、あっさりめなので食べ飽きません。

毎年コンクール上位を独占
みなかみ町の一流ブランド米

食味値86点以上という厳しい審査基準をクリアしたお米だけを使った「水月夜」は、みなかみ町地域ブランド認証第1号を取得したブランドで、農薬・化学肥料を通常の半分以下で行う特別栽培米です。お米コンクールの国際大会で4年連続金賞受賞のほか、お米のソムリエや食味鑑定士からの評価も高いお米です。一粒一粒に、コシヒカリ特有の旨みがぎゅっと凝縮されています。

あっさり「ササニシキ」と艶もち「ひとめぼれ」
人気の2品種を食べ比べ！

宮城県北部、栗駒国定公園の山裾の地。栗駒山の雪解け水と有機物質の高い土壌に恵まれ、特別栽培米として「みやぎの環境にやさしい農産物」に認定されている＜宮城県くりこま高原ファーム＞のお米です。宮城で生まれた人気品種、艶つやの「ひとめぼれ」と、栽培が難しく希少価値のある名品「ササニシキ」の2品種をお楽しみください。

粘りが強くふくよかで甘い
情熱の込められたブランド米

利根川の恵みを受けて、「どんとこい」と「コシヒカリ」から生まれた品種で、粘りが強くしっかりとした味わい、冷めてもおいしいお米です。有機肥料100％、農薬は普通栽培の半分以下、米ぬかやEM菌を主体にした土づくりに特に力を入れていて、ミネラルほう素で栽培しているので、味の濃いお米に仕上がります。ちばエコ農産物認証米で、コクのある旨みが絶品です。

噛めば噛むほど甘みが弾ける
品格をまとう艶やかな白

山形県の南部に位置する米沢は、四方を山々に囲まれた自然豊かな地。盆地特有の寒暖差が大きい気象条件のもと、お米の甘み、香りに気を配り、有機質肥料100%を使用して栽培しています。山形県の特別農産物としても認証されているブランド米「つや姫」。炊きあがりは真っ白で艶やか。冷めてもおいしく、噛めば噛むほど甘みが弾けます。

粘りとキレのバランスが新しい!
青森の実力が詰まった新品種

「青天の霹靂」は、青森県の定めた農薬の散布回数や肥料の厳しい基準を厳守し、更には収穫後に、タンパク質、アミロース等の成分検査で合格したもののみ（結果的に全てが一等米になります）をセレクト。まさに、青森県の米作りのプライドをかけたお米です。粘りとキレのバランスが良く、おかずを選ばない頼もしさが魅力です。

近畿の米どころが力を注ぐ
特A認定の良質ブランド米

「キヌヒカリ」を親にもつ品種で、白く艶があり、粘りも強く、「コシヒカリ」よりあっさりとした食味の良いお米です。炊き上がり時の食感の良さと、白く艶々とした光沢が特徴と言えます。粘りが強く、柔らかい良食味品種として、兵庫県の良質米ブランドにも認定されています。「米の食味ランキング」では最も評価の高い特Aを受賞。注目度の高いお米をぜひご賞味ください。

北アルプスの雪どけ水が育てる
天日干し自然栽培米

わずか数十キロの間で高低差4000メートルという世界的にも珍しい自然環境を形成している富山県。＜ひえばた園＞は北アルプスに近い里山に位置し、抜群の水質、棚田に吹き下ろす風により、病害虫に強い稲が育ちます。農薬はもちろん、堆肥も一切不使用。数時間ごとに手で返す天日干しは機械乾燥に比べ、香りが強くおいしさもひと塩です。

張りのある大きな粒
舌も目も喜ぶバランスの良いお米

福岡県の深い山々に囲まれた豊かな大地で、澄んだ水と空気に包まれて育まれたお米です。栽培期間中は、農薬・化学肥料を減らすなど、安心・安全な品質にこだわって生産しているため、ふくおかエコ農産物としても認定されています。お米コンクール金賞受賞の「にこまる」は、張りがある大きな粒が特徴で、しっかりふっくらの炊き上がり。おかわりしたくなるおいしさです。