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包丁特集

毎日使うものだからこそ良いものを選びたいですよね。
職人が作る切れ味抜群で手にも馴染みやすいそんな包丁を集めました。
自分に合ったマイ包丁を見つけてみてください。

定番の三徳包丁

【鹿児島県霧島市】

A-074 三徳包丁

10,000円以上の寄附でもらえる

刃物鍛冶として70 年の職人が作る包丁・鎌・鉈は切れ味が抜群の一品です。伝統の鍛造技術で鍛えた本格刃物の切れ味をぜひお試しください.

【埼玉県深谷市】

[№5674-0295]キッチンが華やかに!ふっかちゃん色のステンレス包丁

30,000円以上の寄附でもらえる

毎日の料理が楽しくなる、ふっかちゃんの刻印入り包丁。
ふっかちゃんや深谷ねぎをイメージした柄のグリーンも鮮やかです。
刃物で有名な岐阜県関市の職人による手仕上げで、切れ味も本物。
握りやすさや使いやすさなどを考え、丁寧に仕上げています。

【宮崎県高鍋町】

a127_tg <とぎやさんが作ったこだわりの包丁(オールステンレス)>2019年6月末迄に順次出荷

16,000円以上の寄附でもらえる

宮崎県高鍋町の小さなとぎやさんが作った包丁。
高硬度ステンレスを軟質ステンレスで挟んだ割込み包丁だからサビにくい!
トマトもびっくりする切れ味。切れる包丁で料理をより楽しく!

素材の味を活かす刺身包丁

【千葉県館山市】

【020-012】地元に愛される「アジ切包丁」

20,000円以上の寄附でもらえる

地元では、家庭の台所には1本はある「アジ切包丁」。小振りですが、薄手の両刃は研ぎやすく切れ味バツグン。日本古来の鍛造手造り品です。

その他包丁

【長崎県長崎市】

ステン(刃金入り)包丁

18,000円以上の寄附でもらえる

鉄の包丁は錆が背中までついてというそんな方にお薦めしたいのがこのステンレス包丁です。ハガネをステンレスで両側からはさんでいるため、錆はハガネの出た先が少々黒くなる程度です。りんごやかまぼこなど鉄くさくなくおいしくいただけます。また極軟ステンレスを使っているため切れ味が落ちたときは普通の砥石で砥いで使えます。

セット

【島根県奥出雲町】

E1-17《川島忠善》手打ち包丁2本セット

50,000円以上の寄附でもらえる

葉物から小魚まで使えるのが万能包丁。
万能包丁特有の「柄の部分が錆びて腐る」を防止加工処理済。切れ味に加え、使用する人がより長く愛用してもらえるようという配慮がこめられています。
初めて握った瞬間から、ずっと昔から使っていたような手になじむ逸品です。

【新潟県燕市】

19030021 柳宗理 キッチンナイフ2点セット

30,000円以上の寄附でもらえる

柳宗理デザインのキッチンナイフは、飽きの来ないシンプルなデザインで、長時間使用しても疲れが少ない形状と重量バランスにもこだわった作りになっています。切れ味と折れにくさ・錆びにくさを合わせ持つ材質で、熟練の職人が一本一本丁寧に本刃付けを行い、ハンドル部分は滑りにくいブラスト仕上げが施されています。

▼包丁をもっと見たい方はこちら

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