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旬をお届け!カニ特集

秋から冬にかけて、皆様お待ちかねのズワイガニ漁が解禁されます!
ズワイガニと一口で言っても「松葉ガニ」や「越前ガニ」など様々な地域ブランドがあります。
水揚げされる地域の違いだけではなく、オスやメスを限定的にするなどの違いもあるので、あなたの好みの品をみつけてみてはいかがでしょうか。
ズワイガニ以外にも「毛ガニ」や川ガニの「モクズガニ」など、日本全国で漁獲されるカニを一挙ご紹介いたします。

目次

ズワイガニ

甘みがありプリプリとした食感の身と、上品なカニ味噌を両方楽しめる。
オスは大きいのが特徴。産卵しない分、栄養が身にいくため美味しい。
メスはサイズは小さいが、美味しさが詰まっている。卵や卵巣も絶品。

松葉ガニ

山陰地方で水揚げされるオスのズワイガニ。

L0060.ボイル松葉がに(中)

30,000円以上の寄附でもらえる

【鳥取県倉吉市】
鳥取の冬の味覚の王者「松葉ガニ」。11月上旬解禁となる松葉ガニ漁で入荷した新鮮な松葉ガニを姿のままボイルしてお届けいたします。カニの身は上品であまく、濃厚なかに味噌も味わっていただけます。

 

越前ガニ

福井県で水揚げされるオスのズワイガニ。

[C-1601] 【11月発送分】訳あり越前ズワイ蟹(小) 2杯

30,000円以上の寄附でもらえる

【福井県坂井市】
福井県特産越前ズワイ蟹の訳あり蟹セットです。足折、キズ等の訳ありですが、美味しさは変わりません。

セコガニ

鳥取県、福井県、兵庫県におけるメスのズワイガニ。
メスは甲羅の中にはカニ味噌と一緒に卵巣である「内子」があり、甘みが強く、加熱するとホクホクとした食感がして絶品。

8.親がに(生)5枚※着日指定不可

10,000円以上の寄附でもらえる

【鳥取県琴浦町】
山陰の冬の味覚・松葉がにの雌(メス)「親がに」をお届けします。
1枚が160g前後のカニですが、内子・外子の旨みを楽しんでいただけます。
カニ汁・炊き込みご飯にオススメです!

その他ズワイガニ

【19246】セコガニ甲羅盛り80g 6個セット

20,000円以上の寄附でもらえる

【鳥取県米子市】
境港で水揚げされたセコガニを丁寧に身出しし、甲羅に詰め込みました。
ニの身、かにみそ、外子、内子が80g詰め込んであります。冷凍のまま湯せんするだけで簡単に召し上がれます。

 

5 生ずわい蟹セット(カット済み) 1.2kg 0917

22,000円以上の寄附でもらえる

【大阪府阪南市】
ハサミ不要で手間要らず♪
新鮮なずわい蟹を食べやすいようにカットして急速冷凍しました。
お子様やご年配の方でも、簡単にお召し上がりいただけます。
お鍋に入れるのはもちろん、蒸しても良し!焼いても良し!です。

 

[D025] 【11〜12月発送】味覚の王様 加能ガニ(12年物1番ズワイガニ1杯)

95,000円以上の寄附でもらえる

【石川県羽咋市】
陸揚げしたての活きている特別な蟹を1杯ずつ丁寧に姫丸直伝微塩熱水(海水の半分濃度)で茹で上げます。
12年物の1番ズワイガニ (1杯約1kg) をお届けします。
シケが多くなるため、お届け日は姫丸にお任せいただきます。

ベニズワイガニ

ズワイガニと名前は似ているが、違う種類のカニ。近年人気高まる品種。
身は甘みがあり、みずみずしい。

【土日・祝日にお届け限定】紅ズワイガ二・大サイズ

13,000円以上の寄附でもらえる

【石川県能登町】
港町・小木で水揚げされる紅ズワイ。自社の漁船で漁獲し、入港後すぐに海洋深層水でボイルします。釜揚げされたカニはぷりぷりっとした肉質と、濃厚な甘みと旨みが絶品!そのままお召し上がりいただけます。

 

[№5605-0223]男鹿沖産紅ズワイガニ550g前後×2匹【男鹿なび】

19,000円以上の寄附でもらえる

【秋田県男鹿市】
朝帰港した船から上げられた、水揚げ直後の新鮮なカニを、
港のすぐそばにある加工場の大型の釜で一気に茹であげ、
しっかり冷やして「冷蔵便」で発送しますので、
みずみずしい食感や甘さは冷凍物とは比べ物になりません。

香住カニ

香住漁港でだけ水揚げされるベニズワイガニ。

19-02 茹 香住ガニ

20,000円以上の寄附でもらえる

【兵庫県香美町】
香住漁港で水揚げされる香住ガニ。
その身は甘くジューシーな味わいです。
目利きが厳選した高品質のカニのみをお届けします。

ズワイガニとベニズワイガニのハーフ

黄金カニ

1,000匹に1匹しか獲れない珍しい希少品種。

11-05 活黄金ガニ

100,000円以上の寄附でもらえる

【兵庫県香美町】
「松葉がに」の身入りの良さと「香住ガニ」の甘みの強さ、
どちらも兼ね備えたイイトコどりの希少なカニです。

ワタリガニ

竹崎カニ

佐賀県太良町の竹崎地区近海で水揚げされるワタリガニ。

Q-4 竹崎カニ

30,000円以上の寄附でもらえる

【佐賀県太良町】
大人気!!太良町の竹崎港に水揚げされる。太良町自慢の『竹崎カニ』です。
季節毎に水揚げされたワタリガニを厳選して、坂口商店の製法で調理しております。
肉厚の身と濃厚なカニみそをご堪能ください!!

毛ガニ

カニ味噌好きには堪らない濃厚さを味わいたいなら、毛ガニがおすすめ。

[№5723-0308-02]しらぬか産 CAS冷凍特大サイズ毛がに【800g以上】

【北海道白糠町】
白糠漁協では、この貴重な大きな毛蟹を漁期以外でも美味しいままでご提供したいとの思いから、
「CAS(キャス)冷凍」というTVでも良く紹介されている医療界でも使用の冷凍庫を導入しています。
冷凍による細胞破壊がないことから解凍してもドリップができませんし、毛がにの“ウリ”の「蟹味噌」もそのままです。
茹でたてと遜色のない味をお楽しみいただけます。

こちらもオススメ

モクズガニ

高級食材で知られる上海ガニに近い。きれいな清流に生息している。

110 まるごと天然モクズカニ(川かに)

17,000円以上の寄附でもらえる

【山形県遊佐町】
最上川で採れた川かに(モクズカニ)です。
大変高価なかにで漁期も決められており、最近では益々取れなくなり貴重価値が上がる一方です。
もちろん産卵期は捕獲禁止の禁漁期に入ります。
捕獲された川かにはオスメス分けて網のコンテナに入れられて7日-10日程、清流で綺麗になるまで洗浄します。
エサはカボチャの輪切りを沢山あたえ共食いをさせないようにします。
また、かぼちゃを与えることで甘みの強い川かにとなります。
漁師さんの手間暇はかかりますが、こうすることで調理してできあがった料理は一味も二味も違いがでます。

まだまだある魚貝類の特集

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