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日本の伝統食を味わう干物特集

江戸時代に一般庶民へ広まり、現在も私たちの食卓にあがる『干物』
海に囲まれた日本では、古くから海産物の伝統的な保存法として、干物づくりが盛んにおこなわれています。

保存性や調理のしやすさだけでなく、干すことでうまみが生まれ、栄養と一緒にぎゅっと凝縮されているのも魅力です。
ツヤツヤのごはんの横に並ぶ様は、まさに日本の食卓!

漁法に種類があるように、干物の加工にも地域ならではの特色や手法があります。
各地で獲れる地魚がさまざまな方法で加工され、それが個性豊かな干物になり、各地の郷土料理にも活かされました。

シンプルな加工方法だからこそ、
その土地の風土がはっきりと浮き彫りになるのが『干物』

全国津々浦々の味わいの違いを吟味して、自分のお気に入りを見つけてみてはいかが?

目次

10,000円以上の寄附でもらえる

長崎県壱岐市

A007-02海産品セットB 3,000pt

10,000円以上の寄附でもらえる

昨年も今年も引き続きふるさと納税お礼の品でうにもついた大人気の干物セット!
新鮮な魚を1尾1尾手作りで、独 自の味付けをし、品質・味に最良の努力を重ねて作りました。

【内容】
干物セット いかうに 1 本

静岡県西伊豆町

[3030203]大島水産の「緑茶干し干物詰合せ」

10,000円以上の寄附でもらえる

静岡県の川根茶を使用し、干物に仕上げました。

【内容】
アジ3枚×2、シマホッケ2枚×2、金目鯛2枚×2、サバ3枚×2、サンマ3枚×2

三重県熊野市

(38,000pt)熊野干物詰め合わせ×3回

38,000円以上の寄附でもらえる

熊野干物詰め合わせを約1ヵ月に1回、3ヶ月にわたりお届けいたします。旬の干物をお届けいたしますのでセット内容はお楽しみです。

【内容】
熊野干物詰め合わせ(6人前、4食分)を約1ヵ月に1回、3ヶ月

島根県浜田市

14. のどぐろ・水カレイ・白イカ干物セット

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浜田漁港で水揚げされた新鮮なお魚の干物セットです。
今年はのどぐろ・水カレイ・白いかの3種。
丁寧に手作業で開き、天然塩のみを使って仕上げました。
香ばしく焼いてお楽しみください。

【内容】
のどぐろ130~150g×3尾、水カレイ150~170g×3尾、白イカ130~160g×2枚

石川県穴水町

A-3 季節の干物セット

10,000円以上の寄附でもらえる

穴水湾の風にさらされて作られる干物を是非ご賞味下さい。

【内容】
いか、ふぐ、あじ、カレイなど季節の魚の干物をお届けします。4~5パック程度
(季節により内容が変わる場合があります。)

長崎県長崎市

長崎 海鮮三昧 ひものセット

10,000円以上の寄附でもらえる

吟味したお魚を1枚1枚丁寧に干物等に仕上げました。レンジで簡単に出来るいか入りしゅうまいも入ったバラエティーセットです。高級感のあるふぐも入ってますので食通の方にピッタリの商品です。魚種ごとに真空パックになっておりますので保存にも便利で、いつでも新鮮なままお召し上がり頂けます。

【内容】
・いか干物×1 ・ふぐ干物180g ・連子鯛干物×2 ・かます干物×2 ・あじ干物×2・あじみりん干×2 ・ぶり醤油味醂干×2 ・いかしゅうまい5玉×1  
※季節により内容が変わる場合がございます。

鹿児島県志布志市

A-038 “志布志湾”真鯛とアジの干物セット

10,000円以上の寄附でもらえる

黒潮の恵みをたっぷり吸収した志布志湾産の天然真鯛とアジの干物に、本場鹿児島さつま揚げが付いてくるお得なセットとなっております。芳ばしく炙った真鯛とアジは、お口の中で志布志湾の香りが広がりその美味しさを堪能することができます。

【内容】
アジの干物 大サイズ×6枚、真鯛の干物 大サイズ×2枚、さつま揚げ(平天×7枚、棒天×6本、ごぼう天×6枚)

島根県出雲市

A004:海の幸干物セットB

10,000円以上の寄附でもらえる

脂ののったのどぐろ、風味豊かなカレイ・真鯵・うるめいわしの一夜干しのセットです。
魚の旨味を引き出す為、水・塩も厳選し、魚種ごとに美味しい漁場から取り寄せています。

【内容】
のどぐろ×1尾(150~170g)、真鯵×2尾(60~80g/尾)、エテカレイ×2尾(100~110g/尾)、うるめいわし×1連 

大分県佐伯市

【40尾以上届く】老舗ひもの屋職人の「訳あり干物大満足BOX 」

10,000円以上の寄附でもらえる

老舗ひもの屋の訳あり干物をたっぷりお届けします!
訳ありとは??⇒生産の過程で出た身にキズのあるものや皮がはげたもの、サイズが小さかったものなど規格外の商品です。
魚種ごとに分けて詰め合わせいたしますので、必要な分を使ったあとは1尾ずつラップにくるんで保管してください。
【内容】
訳あり干物をたっぷり40尾以上(約5~7種)
※訳あり商品の為、内容を変えてお届けします。魚種のご指定はできません。

鹿児島県鹿児島市

8A-46こしき海洋深層水仕立て 塩干物詰合せ(A)

10,000円以上の寄附でもらえる

海洋深層水の原水に加工した魚を漬けた干物詰合せ。味にむらがなく、魚本来のうまみが増し、焼魚にするとまろやかな味わいが楽しめます。(海幸)

【内容】
あじ開き(小)・あじみりん(小)各4、ちこ鯛開き・さば開き(中)各2、開きさばみりん・とび魚開き(中)各1、きびなご丸干100g

長崎県佐世保市

R195 富岡の「西京漬・干物」セット【400pt】

10,000円以上の寄附でもらえる

人気の漬魚と干物のバラエティセット。評判の特製西京味噌仕立ての漬魚は素材との相性抜群で豊かな香りと上品な味わいです。

【内容】
さば西京味噌漬2、赤魚西京味噌漬4、銀ひらす味噌漬3、きんめだい開き2、ワイン風味さばみりん2、あじ開き2
(※季節や漁獲状況により内容が変更になることがあります。)

北海道北見市

[№5742-0389]知床産ほっけ 特大 2枚

10,000円以上の寄附でもらえる

昔ながらの製法で職人が1枚1枚丹精込めて造るこだわりの真ほっけ一夜干しです。近年真ほっけは希少になりつつありますが滅多に見る事が出来ない特大サイズをご用意しました。

【内容】
ほっけ約550g×2

20,000円以上の寄附でもらえる

茨城県神栖市

鯖文化干し・熟成秋刀魚みりん干しセット

20,000円以上の寄附でもらえる

脂ののったノルウェー産の鯖一夜干しと甘めの味醂ダレに低温で2日間漬け込んだ熟成秋刀魚みりん干しのセットです。秋刀魚は味醂の旨みがしっかりと魚に浸み込んでおり、また約15時間乾燥させることで魚の味が凝縮され、骨まで食べることができます。第23回全国水産加工品総合品質審査会にて「水産庁長官賞」を受賞いたしました。オーブン・グリル・フライパン等で焼いてお召し上がり下さい。

【内容】
鯖(120g×8パック)、秋刀魚(3枚150g×8パック)

30,000円以上の寄附でもらえる

千葉県南房総市

[№5651-0374]南房総産活サザエ、天日干し干物セット

30,000円以上の寄附でもらえる

南房総でとれた新鮮なサザエと天然塩で仕上げた天日干し干物の詰め合わせセットです。当店の干物は全てハイパック(超真空)になっており、再冷凍しても味や品質が変わらない様施してあります。

【内容】
活サザエ1kg、房州産、金目鯛開き×2、サバ開き×2、真あじ開き×3、かます開き×3、いかの一夜干し×2

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