満員御礼！第8回ふるさとチョイス大感謝祭2022で評判がよかったお礼の品 第二弾 日本酒・ビール

日本酒業界で最も権威のある「全国新酒鑑評会」において、直近11年間連続入賞以上、うち9回金賞を受賞。「大吟醸 東魁盛」は、千葉県内でもっとも多くの賞を獲得している日本酒です。香味のバランスがとれていて、口に含むと旨みを残して滑らかに喉を通りぬける飲みやすさも人気の秘訣。程よい酸味があり、赤身のお肉などともよく合います。

フランスで行われた日本酒コンクール「KURAMASTER」で、2018年金賞、2020年プラチナ賞を獲得した銘柄。洋梨を思わせる華やかな香りと、芯の通った深みのある米の旨みのバランスが整ったお酒。フルーティで上品な風味ながらも濃厚でコクがあり、とても飲みやすいと好評です。華やかな味わいで、カルパッチョなどと合わせるのもおすすめ。

柏崎市民で知らない人はいない、柏崎市内限定で販売されている「越の誉　特別本醸造　銀の翼」。フルーティーな香りと冴えた味わいが特長的で、すっきりとした辛口がとても飲みやすい日本酒です。牡蠣のようにほんのり苦みのある食材との相性も良いので、カキフライや生牡蠣と一緒にぜひ！

山田錦の栽培から醸造まで自社で行う、業界有数の技術で注目を集めている「東一」の大吟醸。フルーティーでややエッジの効いた香り、シャープな口当たりとスマートな酸味、クリアーな味わいが特長です。後味に旨みが残り、ビターな余韻を楽しめます。おでんなど、出汁がしっかり効いた料理と相性が良いです。

原料にこだわり、北海道を代表する大雪山連峰の湧き出る名水と酒造好適米「彗星」で醸したお酒。さらに、そのお酒を雪中蔵（雪の冷気で日本酒を熟成させる貯蔵法）で貯蔵し、お酒に最適な好環境でゆっくりと寝かせることで、 一層まろやかで旨みの乗ったお酒に仕上げています。さっぱりなめらかな味わいで、淡泊な白身魚などと合わせるのがおすすめ。

世界的に有名な日本人シェフがプロデュースしたブルワリーレストランのビール。料理との相性を追及し、箱根の天然水100％で作られています。HAZY JUICEは、苦みが少なくジュースのように飲めるさわやかな味わいが特長。グレープフルーツの香りが豊かに広がり、ビールが苦手な方でも楽しんでいただきやすいビールです。

境町の特産品さしま茶を使ったビール。さしま茶とビールの苦みが合わさり、味に深みと奥行きがあります。飲みごたえある苦みと華やかなホップの香り、そして奥の方にさしま茶のまろやかな甘みとほのかなお茶の香りを感じられるのが特長です。和食との相性が良く、とても飲みやすいビールです。

多様なジャンルの飲食店が溢れる鎌倉で、どのようなお店にも愛されるビールを目指し開発。ビールの主張は控えめに、食事を引き立てる食中酒として誕生しました。和食をはじめとしたさまざまな料理との相性もよく、麦芽・ホップ・酵母がもたらす香りや味わいを楽しめるビールです。

アメリカのクラフトビール会社『AGAINST THE GRAIN』と技術提携し、沖縄県産のパイナップルを使って作ったビール。果実のさわやかな香りとホップの苦みがマッチし、苦みの後にほんのりパイナップルの風味も感じられるのが特長。さっぱりとしているので、お肉料理と併せてもおいしいビールです。

古民家を改修したブルワリー。生きた酵母を使っているため、作りたてはもちろん、時間が経ってからも味の変化を楽しめます。「旅路のブルワリー スタウト」は地元の人気コーヒー店の豆を使用しており、黒ビールの香ばしさとほのかに広がるコーヒーの香りが特長。苦みと甘みのバランスもよく、スイーツや香辛料を使った料理（カレー等）にも合います。