旅先の「おはよう」を自宅で！地域の朝ごはん

長崎県 壱岐市
骨まで食べられるアジの開き

九州の博多から高速船で１時間。玄界灘に浮かぶ小さな島・長崎県壱岐市にある「メイリ・キッチン」では、壱岐島の豊かな食材を使って手作りのお惣菜やお弁当を販売しています。

「魚を好きになるきっかけになってほしい」と誕生したアジの開きは、なんと骨まで食べられます。その秘密は調理方法。新鮮な壱岐の魚を天日干しにして焼き上げた後、真空パックしてから120℃で加熱。そうすることで骨が柔らかくなり食べやすくなるのです。

そのまま常温ですぐに食卓に出せますが、レンジでチンするとほくほくしてもっと美味しくなります。グリルを使わずに済むので、朝の忙しい中でも手軽にお魚をいただけますよ。

長崎県壱岐市

骨まで食べられるアジの開き 5枚《壱岐市》【メイリ・キッチン】[JBD001] 干もの 干物 干し魚 ひもの あじ 鯵 真アジ あじの開き あじ開き 魚 おつまみ 天然 簡単 お手軽 子ども 11000 11000円 1万円

11,000円

在庫： あり

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宮城県 気仙沼市
おのとく母ちゃん腸活5点セット

実は日本は世界でも珍しい「海藻の食文化」があり、海藻は日本人の長寿を支えてきた健康食品として世界が注目しています。そんな日本の伝統である海藻食を手軽に体験できる、昆布や海苔を使った朝ごはんにぴったりなセットです。

提供するのは、東日本大震災を乗り越え、夫婦二人三脚で歩んできた老舗乾物店「小野徳」。三陸産の海藻を採る漁師さんと食べる人をつなぎたいと、三陸地域の海藻や加工品を扱っています。

冬に摘み取った一番摘みを使ったサクサク食感が魅力の「みちのく寒流のり一番摘み」。三陸産昆布を0.02mmの薄さで削ったとろろ昆布はふんわりととろける口どけで、お味噌汁やおにぎりのトッピングにもぴったりです。みちのく寒流のりに青さのりを混ぜ合わせ、5時間半じっくりと煮込んだ海苔の佃煮や、かつおのふりかけなど、いつもの朝ごはんに楽しく乾物を取り入れることができます。

宮城県気仙沼市

【しっかり朝食】おのとく母ちゃん腸活5点セット [小野徳 宮城県 気仙沼市 20562378] ご飯のお供 手軽焼きのり ふりかけ とろろ昆布 のり佃煮

9,000円

在庫： あり

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長崎県 松浦市
「アジフライの聖地　松浦」アジフライ三昧

日本で唯一「アジフライの聖地」として宣言し、アジフライへの愛と情熱と品質を謳う「アジフライ憲章」を掲げた長崎県松浦市。アジの水揚げ量日本一であり、そんな松浦市では多くの飲食店で水揚げされたばかりのアジを使ったアジフライが提供されています。

刺身でも食べられる鮮度のアジを、その日のうちに加工して冷凍されているので、たっぷりの油で3～4分ほど揚げれば、揚げたての「聖地品質」アジフライを自宅で楽しめますよ。ふっくら肉厚でサクサクの食感に、朝からペロッといただけます。

揚げたてをそのまま食べても美味しいですが、お好みでタルタルソースやウスターソース、醤油や塩などをかければおいしさが倍増します。現地ではお店によってアジフライのこだわりがあり、オリジナリティのあるソースや、アジをあえて一晩寝かせて旨みを浸透させたり、一本釣りのアジを使うなど個性が際立ちます。いつかお店に足を運んで食べ歩いてみるのも良いですね。

長崎県松浦市

【B0-165】「アジフライの聖地　松浦」アジフライ三昧(真アジフライフィレと真アジフライ開き) アジフライの聖地 お子様にも安心 小骨処理済 フィレ 開き 朝ごはん ジューシー

10,000円

在庫： あり

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千葉県 鴨川市
漁師町の朝ごはん「海苔とかつおぶしと昆布」

千葉県房総半島の南、太平洋に面した鴨川市は古くから漁師町として栄えてきました。そんな鴨川市で大正9年に創業した「永井鰹節店」。問屋泣かせの鰹節店と言われるほどの目利きで素材を厳選し、和食やラーメン、お蕎麦など料理に合わせた削り加工をしています。

目利き力と高度な削り技術を有し、昔ながらの手作りを今も続ける永井鰹節店が作るふりかけは、封を開けた途端に磯の香りが広がります。原料は、かつお節・焼き海苔・昆布・アオサのみ。味付けは一切していないので、素材本来の風味をダイレクトに楽しむことができます。

ほかほかのご飯に振りかけて醤油をひとたらしするだけで、いつものごはんがご馳走に。そのままで食べても、お豆腐やサラダにかけても美味しいのは、シンプルながらも素材の旨みが際立っているからこそ。磯の香り広がる漁師町の朝ごはんを堪能してみてはいかがでしょうか。

千葉県鴨川市

【絶品ふりかけ】漁師町の朝ごはん『海苔とかつおぶしと昆布』５袋　[0010-0144]

10,000円

在庫： あり

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高知県 室戸市
ウツボの土佐茶漬け

鋭い歯やとがった口など、その獰猛な姿から海のギャングと呼ばれるウツボは、実は高知ではカツオに並ぶ代表的な食材であることをご存じでしょうか。ウツボのたたきや唐揚げなどで地域の味として親しまれています。

そんなウツボが気軽に食べられるお茶漬けになりました。作ったのは高知のホテル「サウスブリーズホテル」。コラーゲン豊富な皮と弾力ある白身の面白い食感と旨みが味わえる「ウツボの唐揚げ」と、室戸海洋深層水で出汁を取り土佐茶を合わせた出汁茶がセットになっています。

現地に行かなければ味わえないウツボの土佐茶漬けで、朝から旅行気分を味わってみませんか。

高知県室戸市

【楽天トラベル朝ごはんフェスティバル2019　郷土賞受賞】ウツボの土佐茶漬け[4食分]

10,000円

在庫： 474個

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兵庫県 丹波篠山市
米屋が作った お米の味がよく分かる焼きおにぎり

美味しいお米を知り尽くすお米屋が、お米の味を楽しむための焼きおにぎりを作りました。使うお米は、地元では米どころとして知られている丹波篠山のお米。忙しい朝に温めるだけでサッと食べられるので、気軽に美味しいごはんを楽しむことができます。

お米を楽しむために工夫された焼きおにぎりの味は4種類。定番の「醤油」、風味豊かな「山椒」、お米と相性抜群の「山蕗」、丹波篠山らしい「黒豆味噌」です。全てはお米の味を引き立てるため、使う醤油も試行錯誤の末、地元の老舗「田中醤油店」の味にたどり着きました。

日本人の食の原点である「お米」。焼きおにぎりという新しい形で、お米のおいしさを再発見できることでしょう。

兵庫県丹波篠山市

米屋が作った　お米の味がよく分かる　焼きおにぎり 10個入　NO.2

11,000円

在庫： あり

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