日本の文化を味わう お正月料理

来年のお正月をいつもよりスペシャルにするために素敵なお正月料理をご紹介。

※お申し込み時期により、「お礼の品」が品切れになったり、カタログ掲載時の情報から内容量や寄附金額が変更になっている場合があります。

お正月料理に地域性あり

季節の節目の「御節供(おせちく)」に、神さまにお供えしていた料理を「おせち」と呼ぶようになりました。年末からお正月にかけて日持ちするように、食材を酢に漬けこんだり、味を濃くするなどして調理されました。
料理の盛り付け方は地域ごとに異なります。お重箱に詰めるのは東海・近畿地方の一部だけでした。関東地方や徳島県、沖縄県では大鉢や大皿に盛ることが多かったといわれています。全国的にはそれぞれのお膳で食べる「正月膳」が多数です。
お正月料理には、その地域で受け継がれている郷土料理があります。たとえば北海道の「氷頭なます」。氷頭はサケの頭部の軟骨のことで、これを薄切りして酢に漬けこみ、大根と甘酢とで合わせます。石川県の「べろべろ」は溶き卵を寒天で固めたもので、「えびす」とも呼ばれています。広島県の三次市や庄原市などに伝わっているのは「ワニ料理」。ワニといってもサメのことで、サメは保存がきくため、刺身や煮こごりで入っています。ぜひ、いろんな地域のお正月料理を味わってみましょう。

壱 至極の食材がつまったおせち

【愛知県 碧南市(へきなんし)】

【先着200口限定】衣浦グランドホテル特製おせち二段重(4~5人前)

70,000円以上の寄附でもらえる

好評につき先着200口限定!
地元の食材をふんだんに使用し、ホテルのシェフが一つ一つ手作りしています。

【静岡県 沼津市(ぬまづし)】

【数量限定】和風おせち料理三段重 【12月31日お届け限定】

ブランド牛・あしたか牛や伊豆天城産の生わさびのほか、伊勢海老や数の子、錦玉子とお正月ならではの美味満載!

【愛知県 小牧市(こまきし)】

65.割烹料亭千賀監修おせち「おもいやり」三段重(3~4人前)

30,000円以上の寄附でもらえる

割烹料亭「千賀」の総料理長が監修する多彩な本格和風おせち。創業以来、累計300万セットの販売数を記録するほど大人気!

弐 重箱を彩る縁起のよい食材

【高知県 香南市(こうなんし)】

A-74 老舗かまぼこ店の職人手づくり かまぼこギフト(B5)

5,000円以上の寄附でもらえる

150年の歴史が刻まれた「河村かまぼこ店」は、地元では「伊勢屋」と屋号で呼ばれています。
職人手づくりのかまぼこは、原料も産地を限定するなど、丁寧につくられています。

【兵庫県 朝来市(あさごし)】

A-55 【おせちの一品に】丹波黒大豆の黒豆煮250g【11月上旬発送開始】

5,000円以上の寄附でもらえる

コウノトリ育む農法(おいしいお米や黒大豆と多様な生き物を育み、コウノトリも住める環境の農法)で栽培した安全で安心、良質な丹波黒大豆を100%使用しました。どこか懐かしさを感じさせる味付けで、ふっくらと炊き上げております。

【滋賀県 高島市(たかしまし)】

◆㈲魚岩安曇川店 湖魚佃煮詰合せ

14,000円以上の寄附でもらえる

移りゆく季節の中、四季折々のびわ湖の魚をこだわりの醤油と独自の製法で炊きあげました。口の中に広がる味わいをお楽しみください。

【北海道 厚岸町(あっけしちょう)】

[№5863-0161]こだわり黒醤油!味付数の子350g×2パック

10,000円以上の寄附でもらえる

厳選した数の子の一本ものをこだわりの醤油タレで味付けしました。お正月料理にはもちろん、お酒のおつまみや、和え物など、いつもの食卓にもお使いいただけます。塩抜き等の手間がなく解凍後すぐにお召し上がりいただけます。

参 お正月料理におすすめの食材

【千葉県 南房総市(みなみぼうそうし)】

[№5651-0496]新巻鮭1本(切身) 1.5kg前後(北海道産)

10,000円以上の寄附でもらえる

昔ながらの山漬けで作った絶妙な塩加減の1 尾を切身で。
厳選された北海道の秋鮭を使用。脂ののった秋鮭を塩漬けにすることでうま味が引き出され、様々なお料理に使用できます。

【長崎県 壱岐市(いきし)】

A061-24【お正月用】壱岐島産天然寒ブリ(8キロ台・3枚おろし) 45,300pt

151,000円以上の寄附でもらえる

壱岐島で一本釣りした天然ブリを水揚げして即日発送。
一本釣りで活き〆、神経抜き、血抜き処理された鮮度抜群の天然寒ブリです。

【鹿児島県 曽於市(そおし)】

B-③ 特選ハムセット

20,000円以上の寄附でもらえる

鹿児島県産黒豚を使用した手巻きロースハム、黒豚ウインナーなどボリューム満点のハムセットです。
子どもも喜ぶ、洋風のお正月料理にピッタリです。

【滋賀県 守山市(もりやまし)】

比叡山延暦寺御用達 生ゆば詰め合わせ10(比叡とろゆば5、本さしみゆば5)

20,000円以上の寄附でもらえる

日本で最初に湯葉の製法が伝えられたといわれる比叡山。比叡山延暦寺御用達のゆば製造元『比叡ゆば本舗ゆば八』より、地元滋賀県産大豆を100%使用した生ゆばを産地直送いたします。

【島根県 益田市(ますだし)】

A-125 干し柿「雪んこ」12個入り【1pt】

10,000円以上の寄附でもらえる

自家農園で採れた西条柿を厳選し、丁寧に乾燥させた、風味豊かな干し柿です。
地域によっては、柿は「(幸せを)かき集める」縁起のいい食べ物とされ、お正月の鏡餅の飾りや「おせち」にも使われます。

【島根県 雲南市(うんなんし)】

出雲ぜんざい(雑穀入り) 7個セット

15,000円以上の寄附でもらえる

自然豊かな雲南市で栽培された小豆に16種の国産雑穀を加え、じっくり柔らかく煮込みました。 雲南市で栽培されたこだわりのもち米をていねいに蒸し上げ、杵でついた、もっちり柔らかなお餅と、ぷちぷちとした雑穀の食感が楽しい出雲ぜんざいです。

【北海道 栗山町(くりやまちょう)】

栗山町産ゆめぴりかを使った千代の甘酒(米糀)12本セット

40,000円以上の寄附でもらえる

北海道栗山町井上農場産のゆめぴりかを使用した米糀100%の甘酒。癖がなく甘みもすっきりしており、とても飲みやすい甘酒です。

プレミアムカタログの各特集ページはこちら

寄附するリストに追加できません。

この自治体は一回の寄附で1つのお礼の品しか申し込みができません。

閉じる 寄附へ進む