三重県名張市 in ふるさとチョイスCafé

■日時：
9/28(土)29(日)　12:00～12:40　15:00～15:40

■内容：名張市の美味しいもん、ええもん
伊賀米、伊賀牛、ライスワイン、日本酒、へこきまんじゅうなど、色々と召し上がって頂きながら、まちの魅力をたっぷりお伝えします！

■参加費：無料（各回限定15名様）

■ ライスワイン ■
伊賀米を含む国産無農薬米を原料にして作られた日本酒（ライスワイン）を更に発酵させてノンアルコールにしました。
ぶどう・リンゴ・レモンと言ったフルーツ／深みを出す昆布だし／穀物酢・リンゴ酢等を加える事で、今までにない サングリアテイストのビバレッジに仕上がっています。贈答品としても勿論、パーティーや会合・公務中などでアルコールの取れない方。また未成年や高齢の方、妊婦さんといった女性の方をからも広くご用命を頂いています。

■ 伊賀牛 ■
伊賀牛は、生産された肉の約8割が伊賀地域で消費されていて、伊賀の外ではなかなかお目にかかれません。豊かな香り、柔らかな肉質、あっさりとした甘みのある脂身が特徴の伊賀牛。 清らかな水と盆地特有の寒暖差のある気候は、肉牛の肥育にも適しています。昔ながらの肥育方法で丹精込めて作り上げた名張自慢の伊賀牛をこの機会にぜひご賞味ください。

■ 伊賀米 ■
味・香り・粘りの三拍子そろった伊賀米。 伊賀米コシヒカリは日本穀物検定協会の食味ランキングで最上位の「特A」の評価を平成23年から平成29年までの7年間で6回の受賞があり、品質は保証済。また、平成30年収穫米も「特A」評価を受けました。

■ 名張の地酒 ■
豊かな自然に恵まれた山紫水明の地　名張でしか味わえない地酒。
その中でも今回は「参宮」「久寿徳」「はなびし」をご用意いたします。

■ へこきまんじゅう ■
思わず耳を疑ってしまうようなこのユニークなネーミング・・・
生地自体がさつまいもで作られているため、「さつまいもを食べるとおならが出る」と言われることから、「屁をこく」という言葉を使い、へこきまんじゅうと名付けました。 あんこ一筋４５年の職人さんが一人で丹精こめて作り上げています。