大阪府貝塚市inふるさとチョイスCafé

【超希少！幻の水なすと言われる「馬場なす」をぬか漬けで】※添加物不使用！※
割烹屋「ゆず」の店舗で食べた方は、お土産として購入して帰ることが多く、お店では完売になることもたびたびあるほど。
ぬか床に使用している塩、昆布、水に至るまで、料亭ならではのこだわり原材料を使用して繊細な味になるよう漬け込んでいます。
馬場なすは、水なすの中でも皮が薄く水分が多いので、ぬかの香りがソフトなのが特徴です。

水なす漬　一筋40年。
ほんまもんの味を追及する「水なす工房　やくし」から、２つの漬け方をした水なすの食べ比べセットをお届けします。
昔ながらのぬか漬。ワンランク上の塩こうじ漬。
どちらも４個ずつ入っていますので大家族にもオススメです！

1949年創業の料理店「よさこい」は、内閣総理大臣表彰（2回）、厚生大臣表彰（1回）を受賞した、地元で人気のお店です。
季節の和食、鍋料理を中心に地元の食材を食する事が出来る老舗料理店です。
なかでも創業当時からの献立であった、水なす「絹浅漬」（商標登録済）が口コミで評判となり、2005年より大阪の大手百貨店でも販売。
世界食品コンクール（モンドセレクション）で、ぬか漬発酵食品として世界で初めて銀賞を受賞した逸品です。
そんな老舗料理店から地元の『おいしい』をお届けいたします。

泉州特産品の水なすは、皮がやわらかで、アクが少なく、
みずみずしいのが特徴で、生でおいしくいただける珍しいナスです。
浅漬けが特に有名ですが、生の水なすもさまざまな料理にお使いいただけます。
B級品のため、色のバラつきやキズが少々ありますが、ご家庭で料理にお使いただくのには、十分な品です。
水なす料理の説明書入りです。

大好評の「特撰！泉州水なす漬け」と生の水なすをセットにして、産地直送でお届けします。
収穫した水なすの中から形・ツヤ共に厳選し、皮がやわらかく甘みの強い最高級水なすを使用した泉州水なす漬３個セットです。

ドイツのハム・ソーセージ国際コンテストで数々受賞！
地元の人気ステーキレストラン「夢一喜（ゆめいっき）」から、こだわりのセットをお届けします。
大阪のはずれの小さな工房ながら、 試行錯誤を繰り返した秘伝の技術で生み出した製品は、
ハム、ソーセージの本場・ドイツで行なわれる「SUFFA」などの 様々な国際的食肉加工品コンテストで、毎年のように最高評価の賞を受賞しています。

『北野農園』の畑で収穫した水なすを使った、産地直送の「特選泉州水なす漬」は
「ぬか漬」「カット漬」「丸漬」の３種類を１箱に詰めました。
「水なすカット漬」は泉州水なすを贅沢に食べやすい大きさにカットし漬け込んでいますので、届いたその日にすぐ食べられます。

『大阪お吸物もなか』は、米粉を使ったもなか皮の中に大阪伝統野菜のフリーズドライを閉じ込めました。
お湯を注ぐだけで簡単にお吸い物のできあがり！２種類のお味を食べくらべてみてください。

三重県産の小麦「あやひかり」を100%使用し、
もっちりとした歯ごたえとつるつるののど越しが特長の半生うどんを楽しんでいただけます。
温かく召し上がっていただく【温だし】濃縮タイプと
ざるうどんなど冷たくお召し上がりいただける【めんつゆ（冷つゆ）】濃縮タイプの2種類のつゆを詰め合わせています。

＼＼化学調味料無添加！30種類の本格スパイス！／／
大阪泉州の風土が育んだ自慢の野菜である水茄子を、30種類のスパイスをベースにしたソースでコトコト煮込みました。
とろける美味しさを心ゆくまでご賞味ください。粗挽き国産牛肉を使用、化学調味料は一切使用しておりません。