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酒器までこだわる晩酌特集

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■お酒に合った酒器・おつまみを選ぼう

今や日本だけでなく海外からも注目されている日本酒。日本酒は「薫酒(くんしゅ)」「爽酒(そうしゅ)」「熟酒(じゅくしゅ)」「醇酒(じゅんしゅ)」の4つのタイプに分類することができます。さらに、お酒の種類によって使う「酒器」やそれに合うおつまみも実は異なります。今回はそれぞれのお酒にあう酒器、おつまみを紹介します。


薫酒に合う酒器・おつまみ

■オススメの薫酒

薫酒は香りが高くフルーティーな味の日本酒。果実や花のような香りがすることもあり、海外の方からも人気です。代表的なお酒は大吟醸系、吟醸系など。

埼玉県深谷市

[№5674-0214]深谷の地酒『東白菊』大吟醸3本セット(名入れもできます)

30,000円以上の寄附でもらえる
30,000円以上の寄附でもらえる

高貴な香味を持つ至宝の「雫」。吟醸香が楽しめ、ソフトな味わいを持つ「超」。吟醸香と純米の旨味を併せ持つ「深谷宿」。この香り高い大吟醸3本セットをお届けします!


■薫酒に合う酒器

香りが良いといった特徴があるので、ワイングラスのように上に広がった「ラッパ型」のグラスが合います。もちろんワイングラスで飲んでもOK!

東京都墨田区

[№5630-0015]「すみだモダン」ヒロタグラスクラフト 江戸切子「粋と技シリーズ」六角篭目(紅色)

東京都伝統工芸として、また墨田区の「すみだモダン」に認証された、江戸の「粋」と江戸の「技」の江戸切子シリーズ。伝統工芸を踏襲しながらも新しいセンスで制作されている、すみだ江戸切子館切子士の川井更造の逸品です。

50,000円以上の寄附でもらえる


■薫酒にピッタリのおつまみ

食前酒として飲む機会が多い薫酒。フルーティーな香りを楽しむために、「刺身」や「おひたし」「カルパッチョ」など、さっぱりした味のおつまみがぴったり!

高知県田野町

【冷蔵発送】四国一小さな町の特選わら焼き土佐の鰹タタキ 2節入り

厳選した土佐沖どれの鰹をわら焼きでタタキに仕上げました。生薬味(ネギ・タマネギ・ミョウガ・ニンニク・ワカメ)と地産柚子をふんだんに使用したヤマシン特製タタキタレでご賞味ください。

10,000円以上の寄附でもらえる


爽酒に合う酒器・おつまみ

■オススメの爽酒

「爽酒」は誰でも飲みやすいお酒と言われています。味は淡麗辛口で香りは控えめ。なめらかでみずみずしくシンプルな日本酒です。代表的なお酒は普通酒系、本醸造系、生酒系など。

岐阜県多治見市

CT0109 【からくち三千盛】蔵元厳選6本セット

20,000円以上の寄附でもらえる
20,000円以上の寄附でもらえる

ただ辛いだけでなく、米本来の旨味を残し、辛口酒としてのバランスのとれた酒を目指して造りました。辛口でありながらも水のようにすっきりとした「淡麗水口」の味わいで、どんな料理とも相性が良いお酒です。ひと口に『辛口』と言っても、飲み比べていただくとそれぞれの個性を感じられます。


■爽酒に合う酒器

そんな爽酒に合う酒器といえば、一口サイズでぐっと一気に飲みきれるタイプのもの。適した飲用温度が5〜10℃と比較的冷たい温度で飲むお酒なので、温度が上がってしまわないように飲みきれるサイズのものがおすすめです。

新潟県柏崎市

[E902]斑紫銅酒器&片口 Tanrei

斑紫銅の片口と酒器のセット。どちらも内側を本漆で仕上げた日本酒を美味しくいただくための粋な道具です。伝統の技から生まれた日本のお酒と酒器で心豊かな時間をお楽しみください。

100,000円以上の寄附でもらえる


■爽酒にピッタリおつまみ

誰でも飲みやすい爽酒は、人だけでなくどんなお料理にも合うので、料理を選ぶ必要はありません。すっきりした味わいなので、ご飯を堪能したい時におすすめです。

大阪府泉佐野市

B008 わたりがにひとすじ!割烹松屋のかに飯(上)

大阪湾・泉佐野漁港で水揚げされたわたりがに。「ガイヤの夜明け」で視聴者の心をくぎづけにした究極の炊き込みご飯です。わたりがにひとすじ50年、こだわりの店「割烹松屋」のわたりがに料理。ここでしか食べれない通ごのみのわたりがにをご賞味ください。

10,000円以上の寄附でもらえる


熟酒に合う酒器・おつまみ

■オススメの熟酒

酒通の方が認める「熟酒」。ドライフルーツやスパイスなどを凝縮しているため、濃厚な味となっています。代表的なお酒は古酒系、長期熟成酒系など。

長崎県松浦市

【B1-023】吟醸古酒 元寇 まて焼酎 鷹島

10,000円以上の寄附でもらえる
10,000円以上の寄附でもらえる

全国初の水中遺跡として国の史跡に指定された元寇の島 鷹島町のお酒セットです。まて焼酎 鷹島は鷹島町のまてばしい(どんぐりの実)を集めて作られています。


■熟酒に合う酒器

私たちがよく飲む日本酒とは異なり色がついたお酒が多いため、色が映える酒器を選びましょう。

鹿児島県霧島市

D-022 霧島切子のお猪口(透明)

霧島の地で生まれた新ブランド霧島切子。薩摩切子の技術を取り入れた商品です。

40,000円以上の寄附でもらえる


■熟酒にピッタリおつまみ

香りが高く味が濃厚な熟酒は「ぶりの煮付け」や「おでん」「豚の角煮」など、味が濃い料理が相性抜群!日本食だけでなく「ラムステーキ」や「ビーフチシュー」にも意外と合います。

鹿児島県志布志市

A-019 自宅でお手軽黒豚角煮まんと角煮飯セット

特製たれでじっくり煮込んだトロトロの黒豚角煮に手作りパオをはさんで、ふっくらジューシーに仕上げた黒豚角煮まんじゅうと、鹿児島県産のお米に特製たれとごぼうで炊き上げたご飯の上にとろける黒豚角煮をのせ、竹皮の風味も楽しめる黒豚角煮飯。黒豚を十分に満喫できるセット商品です。

10,000円以上の寄附でもらえる


酵酒に合う酒器・おつまみ

■オススメの醇酒

日本酒の原点と呼ばれているのが、こちらの「醇酒」。原料の米を感じる香りとコクがあるお酒です。代表的なお酒は純米酒系、生酛系など。

長野県飯山市

M-1.「こりゃ旨い!! 新酒ができたよぉ~」 1.8ℓ搾りたて生原酒 飲み比べセット

10,000円以上の寄附でもらえる
10,000円以上の寄附でもらえる

今季初搾りの新酒の生原酒「水尾」と今季の新米で醸した新酒「北光正宗」の2本組セット!


■醇酒に合う酒器

醇酒に合う酒器といえば、定番の「おちょこ」。温めた醇酒をおちょこに注ぐと、底が浅いため、お米の香りを堪能することができます。

鹿児島県鹿児島市

【工芸品人気№1】7J-01島津薩摩切子「冷酒グラス」

幕末期島津家28代斉彬が近代化政策の一つとして完成させた薩摩切子。「冷酒グラス」は近年デザインされた創作グラスで、カット文様は人気の”菊文”と切子の代表柄”魚文”をあしらった用途の高い人気品。

100,000円以上の寄附でもらえる


■醇酒にピッタリのおつまみ

味が濃厚であるものの、香りが低い醇酒には、しっかりの味がついたお料理がおすすめ。「とんかつ」や「すき焼き」、そして「焼き鳥」にもぴったり。「ステーキ」や「ハンバーグ」にも合うので、洋食の時にもぜひ飲みたい日本酒です。

宮崎県日向市

A-13 本場宮崎の炭火焼セットA

出来たてを真空パックした本場宮崎の炭火焼セットです。化学調味料は一切入っていません。

10,000円以上の寄附でもらえる


お酒の注ぎ方

基本的な日本酒の注ぎ方は以下の通り。

− STEP1.
徳利の胴部分を、正面が上になるように右手で持ちます。

− STEP2.
左手の人差指と中指を徳利の下に添え、静かに徳利を傾け盃に触れないよう、杯の八分目まで注ぎます。勢いよく徳利を傾けると、中のお酒がこぼれる可能性があるので注意しましょう。

− STEP3.
ビールと同様、注ぎ終わる直前に徳利の口先を手前に回せば、しずくが垂れずきれいに注げます。


普段何気なく飲んでいる日本酒も、種類があり、お酒に合う酒器やおつまみも異なります。それぞれのお酒の美味しさを最大限に引き出すなら、お酒以外の部分もこだわってみてはいかがでしょうか。

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