神奈川県鎌倉市inふるさとチョイスCafé

9kgの骨付きハムは圧巻です。鎌倉ハムの皆様にお越しいただきその場で解体したものを召し上がれます。
滅多にない試食会なのでこの機会に是非お楽しみください！

地元鎌倉・稲村ガ崎の江ノ電線路横にある小さなお店で創業して６０年以上。先代から受け継がれる秘伝のタレに厳選された国産豚肉を漬け込み炭火の上で一人の職人によって丁寧に焼き上げられた店自慢の「炭火焼豚」噛めば噛む程にタレと炭火の香ばしさが口の中で広がります。

ミシュラン１つ星の鎌倉山倶楽部のシェフパティシエのスペシャリテ。鎌倉市の西部、鎌倉山で採集された貴重な最高級ハチミツ「kamahachi」を使用し、ハチミツ本来の味が口の中に広がる逸品です。その他にも、鳥取県の大江の郷自然牧場の最高級平飼い卵「天美卵」、「カオカ」社のオーガニック・フェアトレードチョコレートなどの厳選素材を使用しています。「とら」模様のかわいい見た目と、芳醇な味わいで人気上昇中のスイーツです。一度食べたら、その、豊かな味わいの虜になること間違いなしのスイーツです。

地元で愛されて３０年。鎌倉小川軒の代名詞「レーズンウィッチ」はサクッとした歯触りのバターサブレと香り豊かなラムレーズン、口どけの良いバタークリームが絶妙にマッチした逸品です。主役であるラムレーズンは、8年熟成のジャマイカ産ラム酒で風味豊かにふっくらと煮上げ、自社製造しています。
また生地の仕込みからサブレの焼成・ラムレーズンのサンドまで全ての工程で手作りにこだわって製造しております。

鎌倉の姉妹都市長野県上田市で醸造された、純米吟醸酒「坂ノ下」、吟醸酒「義経」をセットにしました。
「坂ノ下」は、穏やかで調和のとれた純米酒の逸品、「義経」は、まるやかでしなやかなキレ味抜群。

「ゆず酒」は香りと滋養で人気のある「柚子」でお酒を作りました。アルコールはブランデーを使い、太陽をいっぱい浴びた四国徳島産柚子を18%入れましたので、口に含んだ時のびっくりする柚子の香りの爽快感をお楽しみください。
「吾妻鏡」は鎌倉産「べにあずま」を使って作りました。芋焼酎特融の香り、やわらかい口当たりが特長の大人気の芋焼酎です。