京都府 福知山市 きょうとふ  ふくちやまし

自宅で新鮮な海鮮丼、凍ったまま熱アツごはんに乗せるだけ!!
鮮度はバツグン、アオリイカ(舞鶴産)を使用、程よい弾力と口に広がるイカの甘味がたまらない。
お好みにより卵黄、きざみねぎ、のり、ゴマを乗せるとなおいっそう美味しく召し上がれます。

■生産者の声
ご家族三世代に愛される和食店
手打ちうどんやそば、天ぷらやお刺身など、季節の様々な厳選された地元食材を使ったお料理を提供しています。
お米や野菜も農家さんから仕入れているので、珍しいものが手に入ることもあります。
飲食店として、また各種お祝いや法要、会議などへの仕出しやケータリングサービスもご好評いただいております。
若狭湾から獲れたての鮮魚を毎日直送
若狭湾は北からのリマン海流と南からの対馬海流との潮目にあたります。
沢山の数と種類の魚が集まり、えさとなるプランクトンが豊富な好漁場です。
当店では漁師さんから料理人が直接目利きをして提供しているので、鮮度には自信があります!
新鮮な地元食材と職人の技で、あらゆるニーズにお応えいたします。
安心・安全な新調理法「プロトン凍結」
当店のセントラルキッチンでは「プロトン凍結」を導入。
温度の低下だけで凍らせる通常の冷凍に対し、『磁石の力』『電磁波』『冷風』という3つの力で食材を凍らせるため、氷の結晶が大きくならず、解凍してもドリップが出ないのが特徴です。
作りたてとほとんど味の変わらない美味しさをご自宅にお届けいたします。

■注意事項/その他
※解凍せずご飯にふりかけてお召し上がりください。
※再冷凍はしないで下さい。
※画像はイメージです。

食べきりサイズで使い勝手抜群!
日本海若狭湾で捕れた天然真鯛のみを使用。
天然鯛ならではの“旨味”が凝縮。
軽く炙り香ばしい切り身を一枚一枚丁寧に詰め込みました。
直接熱御飯に乗せれば「真鯛海鮮丼」、出汁をかけて「真鯛だし茶漬け」と二度楽しめます。

■生産者の声
ご家族三世代に愛される和食店
手打ちうどんやそば、天ぷらやお刺身など、季節の様々な厳選された地元食材を使ったお料理を提供しています。
お米や野菜も農家さんから仕入れているので、珍しいものが手に入ることもあります。
飲食店として、また各種お祝いや法要、会議などへの仕出しやケータリングサービスもご好評いただいております。
若狭湾から獲れたての鮮魚を毎日直送
若狭湾は北からのリマン海流と南からの対馬海流との潮目にあたります。
沢山の数と種類の魚が集まり、えさとなるプランクトンが豊富な好漁場です。
当店では漁師さんから料理人が直接目利きをして提供しているので、鮮度には自信があります!
新鮮な地元食材と職人の技で、あらゆるニーズにお応えいたします。
安心・安全な新調理法「プロトン凍結」
当店のセントラルキッチンでは「プロトン凍結」を導入。
温度の低下だけで凍らせる通常の冷凍に対し、『磁石の力』『電磁波』『冷風』という3つの力で食材を凍らせるため、氷の結晶が大きくならず、解凍してもドリップが出ないのが特徴です。
作りたてとほとんど味の変わらない美味しさをご自宅にお届けいたします。

■注意事項/その他
※再冷凍はしないで下さい。
※裏面ラベルの説明をよく読みお召し上がり下さい。
※画像はイメージです。お礼品以外の付属品は付きません。

お肉ソムリエの資格を持った職人が厳選して仕入れを行いました。
お肉を知り尽くした職人が固い部分を除去、10mmにカットし丁寧に隠し包丁を入れました。
貴重なタン元からタン中の部分のみを使用したステーキです。
タン元ステーキの良さを引き出し食欲をそそる塩ゴマ油ニンニク風味の味付けをしました。

■注意事項/その他
※画像はイメージです。

京都の豊かな自然の中、自由に運動できる鶏舎で大切に育てられた京都府産若鶏の鶏ミンチです。
自然由来の植物発酵粉末やヨモギなど複数ブレンドした漢方処方「純天然特殊飼料」を与えています。
脂肪分・鶏肉臭の減少や甘味増加、そして体にやさしい鶏肉です。
「フレッシュ冷凍」という冷凍技術を使い、新鮮な朝挽き鶏のむね肉をミンチに加工し、真空パックでうまみを閉じ込めその日の内に冷凍することで、朝挽き鶏の鮮度を保ったうまみたっぷりの鶏ミンチをお楽しみいただけます。

1袋150gという使い勝手の良い容量を14袋セットでお届けします。
ハンバーグやつくね、赤ちゃんの離乳食など、色々な料理にお使い頂けます。普段使いの鶏ミンチとして大変重宝します。

■注意事項/その他
※マイナス18℃以下で保存してください。

◆お召し上がり方
解凍後、十分に加熱してお召し上がりください。

◆解凍方法
自然解凍/氷水又は流水解凍

蒲焼にしたうなぎは1尾ずつ真空パックにして美味しさを閉じ込めています。
湯煎、またはレンジで温めるだけの簡単調理で本来の美味しさを味わえます。
※真空パックのまま冷蔵庫で自然解凍もしくは流水解凍後、温めてお召し上がり下さい。
(電子レンジ700w約1分)(湯煎3～4分)

■生産者の声
ご家族三世代に愛される和食店
手打ちうどんやそば、天ぷらやお刺身など、季節の様々な厳選された地元食材を使ったお料理を提供しています。
お米や野菜も農家さんから仕入れているので、珍しいものが手に入ることもあります。
飲食店として、また各種お祝いや法要、会議などへの仕出しやケータリングサービスもご好評いただいております。
若狭湾から獲れたての鮮魚を毎日直送
若狭湾は北からのリマン海流と南からの対馬海流との潮目にあたります。
沢山の数と種類の魚が集まり、えさとなるプランクトンが豊富な好漁場です。
当店では漁師さんから料理人が直接目利きをして提供しているので、鮮度には自信があります!
新鮮な地元食材と職人の技で、あらゆるニーズにお応えいたします。
安心・安全な新調理法「プロトン凍結」
当店のセントラルキッチンでは、舞鶴初の「プロトン凍結」を導入。
温度の低下だけで凍らせる通常の冷凍に対し、『磁石の力』『電磁波』『冷風』という3つの力で食材を凍らせるため、氷の結晶が大きくならず、解凍してもドリップが出ないのが特徴です。
作りたてとほとんど味の変わらない美味しさをご自宅にお届けいたします。

■注意事項/その他
※真空パックのまま冷蔵庫で自然解凍もしくは流水解凍後、温めてお召し上がり下さい。
※再冷凍はしないで下さい。
※画像はイメージです。お礼品以外の付属品は付きません。

◆「じんわり広がる幸せの味」「サクサク香ばしくて本当に美味しいおせんべい」「1枚食べるとついまた手がのびてしまう」
そんなお声をいただくちきり屋の「踊せんべい」は、こだわりの技術と厳選した材料、そして地元の皆様の気持ちが込もった和菓子です。
「こころよろこぶ」美味しいおせんべいをお届けいたします。

◆おすすめの食べ方
牛乳・コーヒー・紅茶・日本茶、お好きな飲み物とご一緒にお召し上がりください。
また、クリームチーズにウォッシュチーズを混ぜておせんべいと合わせるのも新しい大人の食べ方。

◆おすすめの用途
ご自宅用/ギフト/お歳暮/お祝い/贈答品など

◆保存方法
常温

◆包装方法
窒素ガス充填包装(酸化防止)/小分け包装

■生産者の声
踊せんべいは福知山で数百年と踊り継がれてきた、福知山音頭(盆踊り)を味覚で表現したおせんべいです。
豆玉せんべいは創業当初より、職人泣かせな人気製品。なくなったら終わり。次は未定。なんて、希少な品。千切屋自慢の、丹波産こだわり健康卵をたっぷり使った、サクッとふんわりとした甘めの生地。そこへ、ええ塩梅に塩気がきいた揚げそら豆(カナダ産)を散らして焼き上げた逸品です。よくあるようで、全く違う。なんとも堪らず旨いおせんべいです。
ちきり屋のおせんべいは創業大正9年よりこだわりの材料で製造し長きにわたりお喜びいただいております。

◆ちきり屋のおせんべいは徹底した品質管理の下、丹波産の新鮮な飼料にこだわったたまご(農薬不使用の飼料米や発酵飼料、ポストハーベストフリーの飼料など)を100%たっぷりと使用、小麦粉は九州産の国内製造、はちみつは国内産の生はちみつ(第3者機関にて残留農薬検査済み)、重曹はシリンゴル高原で採取した鉱石から精製した重曹を使用。ちきり屋基準で厳選した材料と100年以上続く製法で作り上げた郷土色豊かなおせんべいを是非お召し上がりください。